1990年にイタリアへ渡ったオーナーシェフが３年の修行を経て、
帰国後は有名レストランで料理長・総料理長を経験。
2000年に東天満にて同店をオープン。
イタリアで出会った「地の食材を使った料理文化」
独立後も季節の野菜を全国の契約農家から仕入れにこだわり、
提供する料理は素材を生かした調理方法を取っており、
アッパー層のお客様、若い層のお客様のご利用が多い店です。
スタッフの育成と将来独立を考える方のバックアップにも力を注いでいます。
「イタリアン」をしっかり学ぶなら、
《ビランチャ 梅田》で、決まりです！
