✤ • • • · ·· ココがポイント ·· · • • • ✤
✅ 2026年9月14日グランドオープン！
軽井沢駅直結の新商業施設に誕生する新店舗の立ち上げメンバー！
✅ 圧倒的一流のDNAを継承！
ミシュラン一つ星を獲得した名店『鳥しき』店主・池川義輝氏が結成したブランドが軽井沢に上陸！
✅ ハングリー精神に応える高待遇！
未経験からでも月給45万円〜55万円スタート。
前職給与や経験も考慮！
✅ 遠方からの挑戦を全力支援！
上限20万円の引越しサポート＆月2万円の家賃補助で移住を強力バックアップ！
✤ • • • · ·· · • • • ✤• • • · ·· · • • • ✤
”一流の看板を背負い、自らの手で新店舗を創り上げる。”
そんな痺れるような挑戦が、ここ軽井沢で待っています。
手がけるのは、ミシュラン一つ星に輝き「日本一予約が取れない」と称される目黒の焼き鳥名店『鳥しき』のDNAを受け継ぐ「鳥しき ICHIMON」のカジュアルブランド『とりまち』。
2026年9月14日のグランドオープンに向けて、店舗の命運を握る「店長・店舗管理責任者」を募集します。
「今の環境に満足していない」
「もっと自分の裁量で店舗を動かしたい」
「将来は独立して自分の店を持ちたい」
…そんな、強い成長意欲とハングリー精神を持った方にこそ、このポジションをお任せしたいと考えています。
【具体的な仕事内容】
店長候補（店舗管理責任者）として、接客・調理業務および店舗運営全般をお任せします。
・接客業務全般：
オーダー受付、お会計、予約管理、サービス改善提案
・調理業務全般：
仕込み、調理、盛り付け、品質・衛生管理
・店舗マネジメント：
原価管理、売上管理、在庫管理、スタッフの教育・育成
【入社後の流れ】
まずは現場とブランドの神髄を知るため、東京の店舗にて研修を実施します。
研修期間中に一流の技術、接客、そして店舗運営のノウハウを徹底的に叩き込みます。
初出社日については、現在の職場との調整も含めてお気軽に相談可能です。
【圧倒的な裁量と成長環境】
当社の魅力は、個人の裁量が非常に大きいこと。
新店舗の立ち上げから実際の運営に深く関わることができるため、経営ノウハウが身につくスピードは圧倒的です。
「将来独立を考えている」というベンチャー志向の方には、これ以上ない最適なステップアップの環境です。
【会社概要】
アイエムエムフードサービス株式会社。
「食の総合プロデュース企業として新時代を牽引する企業」です。
大手ブランド立ち上げ経験者なども在籍し、飲食店運営のみならずセミナーやコンサル事業など、幅広い視野で食の未来を創造しています。
【必須要件】
・業界を問わず、調理経験がある方
※経験年数は問いません！
【歓迎要件】
・新卒・第2新卒の方も歓迎
・飲食店（居酒屋、カフェレストラン）の経験をお持ちの方
・店長として働きたい方
・長期で勤務をしたい方
・正社員として働きたい方
・お客様の満足度を上げたい方
・今より収入を上げていきたい方
・ベンチャー企業で働きたい方
・飲食業界の業態開発や事業企画などに興味がある方
・責任あるポジションを任されたい方
・向上心を持って業務に取り組める方
・チャレンジ精神のある方
・大きなプロジェクトに参加したい方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日
9:00〜23:00内でシフト制（実働8時間）
※勤務時間は応相談
※希望シフトは10日ごとの申告制なので、予定の調整などしやすい環境です。
※終電も考慮します。
月8〜9日休み（シフト制）
・有給休暇あり
・産休・育休あり
・慶弔休暇あり
希望の働き方を考慮しますので、面接の際にお気軽にご相談ください。
軽井沢駅からスグ！ ★マイカー通勤可！駐車場完備！
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 35万1200円 〜 45万1200円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり9万8800円 〜 9万8800円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※給与は経験・能力などを考慮の上決定します。
・昇給あり
・賞与あり
・交通費全額支給
年収360万円〜420万以上／20歳代
年収420万円〜540万以上／30歳代
年収600万円〜720万以上／40歳代
【福利厚生】
・昇給あり
・賞与あり
・交通費全額支給
・社会保険完備
・制服貸与
・社内研修制度
・試食会あり、技術講習
・引越しサポート（上限20万円）
・家賃補助（2万円/月）
「お客様を全力で喜ばせたい！」という精神を持った、元気で活気のある明るいチームです。
20代・30代・40代のスタッフが多く在籍しており、長野県内だけでなく周辺の様々な県から移住したメンバーも多数活躍しています。
＜応募・お問い合わせ＞
①WEB からの応募
応募フォームより、電話番号をご記入の上ご応募ください。
ご応募をいただきましたら、こちらより追ってご連絡させていただきます。
②メールでのお問い合わせ
採用担当（
[email protected]）宛てに「WEBで求人を見た」とお問い合わせください。
メールにて詳細を折り返しご連絡いたします。
その後、履歴書のご提出と面接を行います。
※選考の全体プロセスは以下の通りです。
①応募（エントリー）
｜
②選考（通過された方には面接日時などをお送りします）
｜
③面接（履歴書（写真貼付）を持参ください）
｜
④採用（勤務開始日は相談に応じます）
｜
⑤内定、入社
