フード・飲食(株式会社せたが屋 本社【501】)の求人 | 採用情報
【未経験/月27万】らーめん職人として一人前に・実働9hシフト制
国内・海外含め全7ブランドを運営する株式会社せたが屋です。お店で提供するらーめんは9割以上を仕込みからお店で作っています。当社では調理経験のない方も積極的に採用し、丁寧な研修で一人前に育てます。
[勤務先]
中華そば ふくもり
[住所]
東京都世田谷区野沢4-9-18
[最寄駅]
東京都 世田谷区 / 駒沢大学駅（徒歩 10分） ほか
[正]07:00～23:30
実働9時間のシフト制
07：00～17：00（1時間休憩）
10：00～20：00（1時間休憩）
12：00～22：00（1時間休憩）
など。
《平均2年～3年で店長に…！》
◆1年目
ラーメン作りの奥深さを知りながら
じっくりと基本を学んでいきます。
◆2年目～3年目以降
店長として店づくりや
スタッフのマネジメントをお任せ。
※最短で半年で店長になった人も…！
新規店舗の店長や商品開発、
新ブランドの立ち上げなど、
「手を挙げた者がやる！」という社風なので
チャンスはどこにでもあります。
ある程度、覚えてきたら
独立して自分のお店をもつ人も
とても多いので、
独立志望の方も大歓迎です！
実際に有名ラーメン店の
オーナーとなった例もたくさんあり★
休憩時間：1h
実働時間：1日あたり9h
平均所定労働時間：1か月あたり198h程度（22営業日で換算）
※月の営業日により変動する場合がございます
交代制
シフト制
●夏期・冬季・GW休暇あり（それぞれ2日間）
●慶弔・有給休暇あり
●週休二日制(月8日休み)
ラーメン屋
[正]キッチンスタッフ、店長・マネージャー候補(フード・飲食店)、店長・マネージャー候補(サービス)
[正]月給27万円～
交通費：全額支給
未経験者も月給27万円以上をお約束します。
※経験・能力を考慮の上、優遇あります。
【年収例】
●店長
月収40万＋別途役職手当+各種手当×12ヵ月
年収約600万円
●副店長
月収30万＋別途役職手当+各種手当×12ヵ月
年収約450万円
せたが屋では、売り上げで
評価が左右されることはありません！
1人1人の技術や
スタンス面での評価となります。
※ご希望エリアの店舗がございましたら
お気軽にお問い合わせください！
試用期間3ヶ月（同条件）
試用期間：なし
長期
／
未経験でも
やる気さえあれば
立派な一人前です！
＼
独立したいという気持ちだけ持って
経験ゼロのまま、この業界に。
せたが屋は
スープ・チャーシュー・メンマetc...
ラーメンに関わるものはほぼ全て、
お店で作ってるんです。
だから基本の”キ”から
学びたい僕には、
ぴったりの職場でした。
作り方の基本は決まってる。
時間も火力も。
だけど、同じレシピでも
魚の状態やかき混ぜ方、
火力、ちょっとした時間調整で
毎日味が変わるんです。
昨日より深みが足りないから、
「あと3分伸ばしてみよう」とか、
自分の舌と相談しながら
日々調整していく。
本当に、わずかな差だけど
それだけで味が変わるって、
「ラーメンって奥深いな～」
と思いましたね。
もちろん、入社してすぐは
わずかな味の差なんて
全くわからなかったけど
味見していくうちに、
「あ、なんか昨日とちがうな」
ってわかるようになったんです。
「これをしたから今日はこの味なんだ！
明日は少し変えてみよう！」
そうやって試行錯誤して、
「最高にウマい！」
そう思えるスープができた瞬間が
本当に嬉しいです。
■仕込み・接客
■メニュー開発
入社後は、ホールや洗い場と並行して
煮干しやかつおぶしなどの材料の計量や
タレの仕込みなどをお任せ。
基本的な業務を覚えてきたら、
いよいよスープ作り。
魚の状態だったり、混ぜ方、
ちょっとしたことで味が変わる
ラーメン作りの楽しさを
少しずつ学んでください。
■業界未経験OK
■学歴不問
営業職や警備員、
事務やアパレル、美容師など…
前職は皆ばらばら。
《経験も資格もここでは不要》
包丁だって握れなくて良い。
じっくり丁寧に教えていきます。
そしてもうひとつ！
せたが屋には教育マニュアルがない。
だから、
思いついたことはやる！
わからないことは聞く！
”実践しながら学ぶ環境作り”
それがせたが屋流なんです。
●交通費全額支給
●昇給あり(年1回)
●賞与あり(年2回)
●夏期・冬季・GW休暇あり
●慶弔・有給休暇あり
●制服貸与
●まかないあり
●研修期間あり(3ヵ月)
●社会保険完備
●社員旅行あり(年1回)
→過去は沖縄や台湾、
また国内温泉旅行（伊豆・湯沢・鬼怒川・伊香保）など。
せたが屋は社長と社員との距離が近く、
会社全体での忘年会、社長の誕生日会なども
毎年開催され、皆で楽しく働いています！
――株式会社せたが屋―――
◆代表取締役:前島 司
2000年10月、激戦区にオープン。
醤油魚介ラーメンで一躍有名店となります。
「せたが屋 駒沢本店」をはじめ、
7ブランド店舗を展開中。
ニューヨークなどに、
いち早く海外進出も果たしています。
◆従業員数:約250名
（社員65名・アルバイト185名）
中華そばふくもり 駒沢本店
[最寄駅]
東京都 世田谷区 / 自由が丘駅（徒歩 3分）
[住所]
東京都世田谷区奥沢5丁目26-3 JIYUGAOKA K's 301号
最後までお読み下さりありがとうございます！
【WEB応募】より受付中です。
応募後5分程度でメールにて、
事前アンケートのURLをお送りしております。
面接の案内等もアンケート内にございますので、
届きましたら、ご回答をお願いします！
気になる簡単なお問い合わせでもかまいませんので
ご応募お待ちしております♪
▼注意事項▼
応募の際入力するメールアドレスは
「＠icloud.com」以外のアドレスを指定頂きますようお願致します。
※面接予約メールが届かない場合があります。
採用担当 道端のぞみ
株式会社せたが屋
東京都世田谷区奥沢５丁目２６‐３ ＪＩＹＵＧＡＯＫＡ Ｋ’ｓ ３０１
前島 司
国内、海外での飲食店の経営及び管理委託業務
調理食品の製造及び販売並びに輸出入
https://www.setaga-ya.com/
仕事No.：ふくもり 駒沢本店_正_spk 管理番号：採コボ_saiyo_52515
