仕事内容:
須坂市の和食文化を盛りあげる、料理長候補を募集いたします！
長野県須坂市の活気のある居酒屋で、あなたの腕を振るってみませんか？須坂の地でこだわりの和食を提供し、長く愛される店づくりを担ってください。
経験に見合う高待遇(月給35万円以上可)でお出迎えします！
調理技術に加え、チーム運営・若手育成・メニュー企画にも携わっていただきます。キッチン部門の中心メンバーとして、調理・管理・開発を幅広く担当。
・ 食事メニュー全般の仕込み・調理・盛り付け
・ メニュー開発・季節メニュー企画
・ 取引先との仕入れ交渉・食材活用
・ 若手スタッフの教育・技術指導
・ 食材・在庫・衛生管理
・ 宴会・ご宴席料理への対応（観光客・地域住民向け）
将来的には料理長として、部門運営や商品開発をリードするポジションを目指せます！
※ 料理長候補・副料理長候補のいずれでも歓迎。経験・スキルを踏まえ、役割は面談の上で決定します。
アピールポイント:
お客様は、ご家族連れ、会社のお仲間など、ほとんどが地元の常連様ばかりで、皆さん楽しく穏やかに飲まれる方々ばかりです。
老若男女問わず幅広い年齢層のスタッフが和気あいあいと働いている雰囲気が良い職場です。
求める人材:
【必須条件】
飲食施設での経験がある方(居酒屋、割烹、料亭などジャンル不問)
【歓迎】
・和食、フレンチ、イタリアン等での調理経験
・メニュー開発の経験
・調理師免許保有
・長野、信州エリアの移住、定住を希望または検討中の方
勤務時間・曜日:
変形労働時間制
（１）１０時００分～１９時００分
（２）１１時００分～２０時００分
（２）１４時００分～２３時００分
（２）１５時００分～２４時００分
休暇・休日:
月６日(勤務シフトによる)
所定の休日労働有り
勤務地:
勤務地は長野県須坂市にあります感激ダイニング三代目太一です。
職場内完全禁煙です。
アクセス:
須坂駅徒歩７分
マイカー通勤可能です。駐車場も完備しております。
給与:
固定残業代あり：月給 ￥380,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥100,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
・1か月当たりの固定深夜手当￥50,000含む（深夜労働の有無にかかわらず、一か月40時間分の深夜手当を支給。）
・給与例）基本給２３万円＋固定残業手当10万円＋固定深夜手当５万円＝月給３８万円
・昇給あり、繫忙期手当年２回
・通勤費別途支給(応相談)
待遇・福利厚生:
試用期間3ヶ月（勤務条件は同一）
・資格取得支援あり
・交通費支給
・車通勤可
・駐車場完備
その他:
面接随時お受けいたします
雇用形態: 正社員
給与: 380,000円 - 400,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
