ご本人の適性や希望に合わせて、多角的に一流の技術を学んでいただけます。
1. 職人・調理補助（鮨職人候補）
仕込み: 全国から届く厳選された魚介の下処理、シャリ切り。
調理: 焼き物、蒸し物、汁物などの「つまみ」の調理。
カウンター業務: 経験を積みながら、お客様の目の前で握りを提供。
2. ホール・レセプション
接客（おもてなし）: お客様の案内、料理や日本酒・ワインの説明、提供。
レセプション: 予約管理（OMAKASE等）、電話対応、お客様をお迎え・お見送りする「店の顔」としての業務。
3. ソムリエ・バーテンダー
ペアリング提案: 鮨に合うワイン、日本酒、シャンパンのセレクトと提案。
ドリンクメイク: カクテルやウイスキーの提供、グラス管理。
在庫管理: 希少な銘柄の管理やリスト作成。
特になし
9:00~21:00 のうちシフト制で自由勤務
アルバイト・パートのため自由シフトで休日も組んでいただきます。
飯田橋駅5分
基本給：時給 1600円 〜 2000円
喫煙所：喫煙所あり（屋内）
面接1回
