奈良の旬食材を活かした「和華食」を提供する創作中華レストランでのお仕事です。
料理長のもとで、本格的な中華の技法や高級食材の扱いを学びながら
一流の料理人を目指せる環境です。
具体的には…
・仕込み
・調理全般
・盛り付け
・コース料理の提供準備
・食材管理・発注
・厨房内の衛生管理
・新メニューの考案（経験に応じて）
・洗い場や片付け など
経験・スキルに応じて、できる業務からお任せします！
【この仕事の魅力】
◎ミシュラン掲載店で本格的な技術を学べる
◎完全予約制だから、一組一組のお客様へ丁寧に料理を提供できる
◎高級食材や季節の食材に触れながら技術を磨ける
◎奈良の食材と中国料理を融合させた独自の「和華食」を学べる
◎ 将来独立を目指す方にも最適な環境
◎調理経験のある方歓迎！！
（ジャンル不問）
◎調理師免許お持ちの方優遇
【このような方活躍できます！】
・中華料理経験者
・ホテルやレストランでの調理経験
・料理が好きな方
・向上心のある方
・新しい技術を学びたい方
・将来自分のお店を持ちたい方
・チームワークを大切にできる方
※経験が浅い方もお気軽にご相談ください。
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「ただ料理を作る」では終わらない。
ミシュラン掲載店だからこそ学べる技術があります。
奈良の旬食材と中華の伝統技法を融合した"和華食"。
一皿一皿にこだわり、
料理人として本物の技術を身につけたい方をお待ちしています。
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実働時間：1日あたり10時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり23日
【勤務時間】
※ランチ・ディナーの2部制（完全予約制）
【ランチ】9:30～15:00頃
【ディナー】17:00～22:00
9:30～22:00の間で実働10時間程度
（所定8時間＋時間外約2時間）
※ランチ営業とディナー営業の間は中抜け休憩があります。
※中抜けの開始時間・休憩時間は、ご予約状況やお客様の退店時間により前後します。
(完全予約制のため、予約状況に合わせて一組一組のお客様へ丁寧なおもてなしを行っています。
勤務時間はその日のご予約状況に応じて多少前後します。）
4週6休制
※店休日：火曜日
JR奈良駅より徒歩3分/近鉄大宮駅より徒歩10分
基本給：月給 25万円 〜 35万円
固定残業代：あり
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
【給与】
月給250,000円～350,000円
※経験・能力を考慮のうえ決定します。
※交通費別途支給
上記給与には、固定残業代（46時間分／59,524円～83,333円）を含みます。
固定残業時間を超過した場合は、超過分を別途支給します。
【給与内訳】
■月給250,000円の場合
・基本給：190,476円
・固定残業代：59,524円（46時間分）
■月給350,000円の場合
・基本給：266,667円
・固定残業代：83,333円（46時間分）
【福利厚生】
交通費全額支給（規定あり）
各種保険完備
食事無料提供あり(賄い)
社員割引あり
全体的に落ち着いた環境です。
提供しているのは完全予約制のコース料理のみですので、落ち着いてお料理に専念できます。
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
