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✨“まだまだ現場で腕を振るいたい”
そんな料理人を歓迎します！
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寿司屋で魚をさばいていた方。
和食居酒屋で板場に立っていた方。
長年、厨房でお客様と向き合ってきた方。
『新宿 嵯峨野』では、
そんな“経験を積んできた料理人”を
年齢問わず歓迎しています。
実際に、65歳での採用実績もあり。
「年齢で応募をためらっていた」
という方にも、
ぜひ見ていただきたい募集です。
料理の美味しさはもちろん、
お客様がホッとできる空間づくりも
大切にしている当店。
昭和レトロな雰囲気の店内には、
常連のお客様も多く、
スタッフとの会話を楽しみに
来店される方も少なくありません。
料理人としての経験や技術はもちろん、
これまで積み重ねてきた人柄や気配りまで
しっかりと活かせる環境です。
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【POINT】
✅魚をさばける方・調理経験者歓迎
✅年齢不問！65歳採用実績あり
✅新宿駅徒歩3分の好立地
✅実働8h＆残業ほぼなし
✅スタッフ同士の距離感も良好◎
✋キッチンでの調理業務を中心に、
店舗運営にも関わっていただける
ポジションです。
✋刺身・焼き物・揚げ物・煮物など、
手づくりにこだわる居酒屋だからこそ、
これまで培った技術を
しっかり発揮できる環境です。
✋経験年数よりも、
“現場でやってきた経験”を重視。
長年飲食に携わってきた方の
再スタートも応援しています。
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【仕事内容】
⏩仕込み・調理業務全般
⏩刺身・焼き物・揚げ物などの調理
⏩食材管理・仕入れ対応
⏩メニュー開発
⏩店舗運営サポート
⏩スタッフとの連携・厨房管理
キッチンでの調理業務を中心に、
料理長候補として
店舗運営にも携わっていただきます。
新鮮な魚を使った刺身料理をはじめ、
煮物・揚げ物・串焼きなど、
手づくりにこだわった料理を
提供しているため、
和食・居酒屋経験を活かしたい方に最適。
即戦力としてお迎えしますので、
これまで培った経験や技術を
存分に発揮していただけます✊
現場ではスタッフ同士の距離も近く、
忙しい時間帯も声を掛け合いながら営業。
新人さんを自然にフォローする風土があり、
長年続けているスタッフも在籍しています◎
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✨“居心地の良さ”で長く通う常連さんも多数
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昭和レトロな空気感と、
肩肘張らず過ごせる温かな接客が魅力。
「料理が美味しい」だけでなく、
「なんだか落ち着く」「また来たくなる」
そんな声をいただくことも多いお店です。
経験豊富なスタッフも活躍中◎
忙しい時間帯も自然と声を掛け合い、
みんなで協力しながらお店を回しています。
ギスギスした雰囲気とは無縁。
“人間関係で疲れたくない”
という方にも合う環境です。
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✨無理なく続けやすい働き方
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◇実働8時間・休憩1時間
◇残業ほぼなし／月20時間以内
◇新宿駅徒歩3分で通勤ラクラク
◇まかない・食事補助あり
◇常連さんも多く落ち着いた接客環境
飲食業界でありがちな、
“終電ギリギリまで毎日残業”…
そんな働き方とは違い、
オン・オフのメリハリも大切にできます。
「経験はあるけど、
これからは無理なく働きたい」
そんな方にも選ばれている職場です。
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年齢不問！
調理経験を活かしたい方歓迎◎
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【必須条件】
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✅調理経験をお持ちの方
✅魚をさばける方
【歓迎条件】
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⏩居酒屋・和食店・寿司店での勤務経験
⏩板前・料理長・キッチン経験
⏩店舗運営経験をお持ちの方
＼✨こんな方にもオススメ✨／
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☑これまでの調理経験を活かしたい方
☑年齢を理由に転職を諦めたくない方
☑落ち着いた雰囲気のお店で働きたい方
☑チームワークの良い職場を探している方
☑“最後の転職先”を探している方
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＜活かせる経験・スキルなど＞
和食調理、居酒屋調理、寿司職人
板前、料理長、調理責任者
魚の仕込み、刺身調理、鮮魚加工
焼き場、揚げ場、厨房業務全般
食材管理、仕入れ、メニュー開発
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日
⏰13:30～23:30
（実働8時間/休憩1時間）
■月平均残業:20時間程度
■月6日(シフト制)
JR山手線「新宿駅」より徒歩3分 / 東京メトロ丸ノ内線「西新宿駅」より徒歩1分
基本給：月給 30万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・スキルを考慮いたします
【福利厚生】
✨社会保険完備
✨まかない・食事補助あり
昭和レトロな温かい雰囲気の居酒屋。
常連のお客様も多く、
スタッフ同士の距離感も近い職場です。
年齢問わず協力し合う風土があり
ベテランスタッフも活躍中◎
ギスギス感のない、
居心地の良さが魅力です☘
⏩ネットからのご応募
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