仕事内容:
チョコレートに特化した製造拠点（東大井工場）にて、日本のショコラ文化を牽引する正社員のショコラティエ・チョコレート製造職を募集いたします。
自社トップブランド「ラ・メゾン白金」をはじめとするバラエティ豊かなチョコレート製造に携わり、職人の手作業による美味しさの追求と徹底した品質管理を学べる環境です。
卓越したブランド力のもとで、あなたの職人魂と菓子作りの経験を存分に発揮してください。
✥─────【ここがPoint】─────✥
《この求人の特徴は...》
✬年間休日105日をしっかり確保
✬残業少なめでワークライフバランス充実
✬転勤なし、品川区東大井の工場勤務
✬想定年収最低300万円~最大420万円（経験考慮）
✬月給22万円〜30万円＋各種手当の安定支給
✬素材と手作業にこだわるチョコレート製造
《この会社の特徴は...》
✬「ラ・メゾン白金」など人気自社ブランドを展開
✬設立から続く安定した基盤をもつ洋菓子企業
✬20-30代の優秀な若手層からベテランまで幅広く活躍
✬対面面接1回から2回でスピード選考
✬試用期間3ヶ月間も同条件の給与を保証
✬有給休暇や特別休暇（慶弔）など充実の制度
✬未経験・第二新卒から経験者まで広く歓迎する社風
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【仕事内容詳細】
・品川区東大井で世界のチョコレート製造を極める
・仕込みから仕上げまでバラエティ豊かな製品に携わる
・新商品のアイデア提案やクオリティ向上への参画
・チームワークを重視した活気ある工場の運営
・安定した労務環境での長期的なキャリア形成
✬【仕事内容】
チョコレートに特化した東大井工場を舞台に、チョコレート・洋菓子製造の全工程をお任せいたします。
テンパリングや成形、トッピング、仕上げに至るまで、機械化が進む現代だからこそ、人間の手でしか生み出せない繊細な技術と手作業に徹底的にこだわります。自社ブランド「ラ・メゾン白金」をはじめ、季節の素材を活かした様々な高付加価値商品の製造に携わっていただきます。
✬【詳細・何のために】
私たちが目指すのは、日常に小さな感動をもたらす特別なショコラの提供です。
お客様に心から喜ばれる1つを創り出すことで、ブランドの社会的信頼を揺るぎないものにします。あなたの技術が製品の価値を高め、ひいては日本のショコラ・洋菓子業界における新たなスタンダードを確立していくという、職人としての大きな介在価値と社会的貢献を実感できます。
✬【詳細・どうやって】
経験豊かな職人や、チョコレートへの情熱を持った仲間たちが集うチームの一員として、密なコミュニケーションをとりながら業務を進めます。
個人のスタンドプレーではなく、全員で1つの品質を作り上げるための連携を大切にしています。効率的なオペレーションとチームワークを徹底することで、残業を最小限に抑え、高い集中力と職人としての高いパフォーマンスを維持しています。
✬【詳細・何を使って】
厳選されたカカオマスや、日本の四季折々の素材、こだわり抜いた製菓原材料を贅沢に使用します。
工場内には、正確な温度管理が可能なチョコレート専用の設備や最新の機械が完備されており、手作業による職人の技術と効率的な最新設備を融合させることで、常に美しい仕上がりと最高のクオリティを実現しています。
✬【詳細・どれくらい】
1日あたりに製造するチョコレートは多種多様におよび、常に高いクオリティを維持しながら計画的に製造を行います。
年間休日105日という休日数をしっかりと消化しながら、日々の製造目標をクリアしていきます。オンとオフのメリハリを明確につけることで、長くモチベーションを保ちながら職人道を邁進できます。
✬【詳細・誰に】
私たちが丹精込めて作ったチョコレートは、全国の百貨店や直営店、洗練されたエリアに集まる本物の味を知る高感度なお客様へ届けられます。
また、社内の開発・マーケティングチームとも意見を交わし、常にお客様の声をダイレクトに製品へとフィードバックします。あなたの作ったショコラが、多くの人々の日常に最高の笑顔を生み出していきます。
✬【詳細・どんな流れで】
1.出勤後にその日の室温・湿度に合わせた環境確認
2.厳選されたカカオや素材の正確な計量と配合
3.ショコラの艶と口どけを決める繊細なテンパリング
4.職人の技が光る丁寧な成形とトッピング・仕上げ
5.厳格な品質チェックを経て、お客様のもとへ出荷
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✬【業界魅力や将来性】
洋菓子・ショコラ業界において、本物の味と美しさを追求したクラフトチョコレートへの需要はかつてないほど高まっています。特に自社で一貫して手掛けるブランド製品は、時代に左右されず安定した市場価値を持っています。機械の正確さと、人間の手でしか生み出せない付加価値を融合させる技術は、一生モノのスキルとして将来にわたりあなたを支えます。
✬【企業魅力や他社差別化】
ジェイ・ワークス株式会社は、「ショコラ ベルアメール」や「ラ・メゾン白金」など、確固たるブランド力と安定した財務基盤を誇る企業です。洋菓子職人の世界で課題となりがちな労働環境を抜本的に見直し、過度な残業をなくすクリーンな働き方を実現しました。持続可能な環境で、妥協のないモノづくりに没頭できる点が他社との圧倒的な違いです。
✬【企業魅力や他社差別化】
転勤のない地域限定型の雇用形態（東大井工場勤務）を採用しているため、東京都品川区というアクセス抜群の地で腰を据えてキャリアを築くことができます。昇給や賞与（年2回※入社1年後から）、各種手当といった安定した待遇に加え、試用期間3ヶ月間も条件の変動はありません。ライフステージが変化しても職人を諦めなくてよい制度が整っています。
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✬【こんなあなたに】
これまでの製菓やパティシエとしての経験を活かしながら、よりチョコレートの専門性を深め、安定した環境で長く活躍したいと願うあなたへ。現在の職場で「労働環境が厳しくて体力が持たない」「もっと一つの分野を極めたいのにチャンスがない」と焦りを感じているなら、その情熱をここで開花させませんか。
ショコラティエ・パティシエ経験者はもちろん、チョコレートを本気で学びたいという熱い想いを持つあなたを、私たちはプロのパートナーとして全力で歓迎します。あなたの人生の重要なターニングポイントを、最高の舞台で飾りましょう。
求める人材:
【必須条件】
・パン製造経験
・チームワークを大切にできる方
✬【歓迎条件】
・オールスクラッチでの製造経験者
・新商品の開発に挑戦したい方
・30代でキャリアアップを目指す方
・安定した環境で長く働きたい方
・本場の製パン技術を学びたい方
・周囲と円滑な連携が取れる方
・現状の労働環境を改善したい方
✬【関連職種】
・ブーランジェ
・パン製造スタッフ
・ベーカリー職人
・製菓製パン技術者
・パティシエ
✬【関連資格】
・パン製造技能士
・製菓衛生師
・食品衛生責任者
・商業ラッピング検定
・菓子製造技能士
✬【弊社が求める経験レベル】
私たちが求めるのは、単に指示された通りにパンを焼く人材ではありません。製パンの基礎をしっかりと理解し、すべての工程に責任と誇りを持って向き合える、成熟したプロフェッショナルとしての経験レベルを期待しています。30代という人生の充実期において、自らの技術をさらに高めつつ、チーム全体のクオリティを引き上げる核心メンバーとして、周囲と調和しながらリーダーシップを発揮していただける方を求めています。
勤務時間・曜日:
・朝6:00〜14:30までの実働7.5時間を基本としたシフト制。
早朝からの勤務となりますが、その分夕方前の早い時間帯に退勤することができるため、プライベートの時間を非常に有意義に活用できるという大きなメリットがあります。
月間の残業時間は5時間から10時間程度と徹底して管理されており、常態化しがちな長時間の居残りや深夜に及ぶ過度な労働は一切ありません。スタッフ一人ひとりの健康と体力を第一に考え、効率的な製造体制を構築しているため、仕事の後はしっかりと体を休め、趣味や家族との時間を大切にしながら職人としてのキャリアを長く持続させることが可能です。
休暇・休日:
・年間休日105日（月8日から10日）
・有給休暇
・慶弔休暇
・結婚休暇
・産前産後休暇
・育児休暇
勤務地:
・拠点：東大井ラボ
〒140-0011
東京都品川区東大井2-8-16
アクセス:
・アクセス：
京急本線「立会川駅」より徒歩約4分
東京モノレール「大井競馬場前駅」より徒歩約11分
給与:
固定残業代あり：月給 ￥250,000 〜 ￥300,000は1か月当たりの固定残業代￥35,800〜￥45,800（21時間相当分）を含む。21時間を超える残業代は追加で支給する。
月給 250,000円以上
（内訳）
基本給：214,200円～
固定残業手当：35,800円～
※超過分は別途全額支給
（その他手当）
役職手当：20,000円～
待遇・福利厚生:
・昇給あり（勤続1年以上）
・賞与あり（勤続1年以上）
・社会保険制度完備
・独身寮あり（入居条件あり）
・制服貸与
・健康診断
・産休育休制度
・介護休業制度
・研修制度
その他:
ラ・メゾン白金HP
一度ご覧ください。
https://lamaisonshirokane.jp/
✧【採用担当より】
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
弊社では安心して長く仕事をしていただくために
これからも制度等の改善を続けていきます。
✧【面接について】
対面面接1～2回を予定
※遠方からのご応募であればオンライン面接も承ります
✧【お問い合わせ先】
０３-５７９８-３６８０
担当： セバスチャン・ブイエ 採用担当
電話受付：平日10時～17時
（本社） 東京都港区白金台3-19-6
白金台ビル2Ｆ ジェイ・ワークス株式会社
雇用形態: 正社員
ハローワーク未掲載求人
雇用形態: 正社員
給与: 250,000円 - 300,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 162時間
