ミシュラン・セレクテッド2026獲得「串かつ だいぼん」のカジュアルブランド「串かつ 大将軍」の新店スタッフの募集です。
【業務内容】
新しくオープンする串かつ専門店にて、串かつの揚げ調理や一品料理の調理、仕込みなどの厨房業務全般をお任せします。
▼ 具体的なお仕事 ▼
・串かつの揚げ調理
・一品料理の調理および仕込み
・食材の在庫管理と材料発注
・厨房内の衛生管理
・新店舗のシフト管理や売上管理のサポート
＜＜経験ゼロでもこれで安心＞＞
1．簡単なマニュアル動画の視聴からスタートできます。
2．面倒見が良い先輩スタッフが手取り足取り丁寧に指導します。
3．希望者はミシュラン掲載の本店で高度な串揚げ技術を学べます。
まだ成長途中の企業で、今後は同ブランドをぞくぞくと開店する予定です。
空きポスト多数ありますので、新店舗の店長やエリアマネージャーなどにキャリアアップすることが可能です。
店長希望者の場合、入社半年での店長実績があります。
一方で、店舗に社員が3人いるので、自分のキャリア志向に合わせて働くことも可能です。
また、今後、暖簾分け制度を導入していくので、安心して串かつ料理人としての道を歩むことも可能です。
＜＜他にはない、ここで働く魅力＞＞
1.「早期のキャリアアップが可能」
→今後は新店舗を続々と開店する予定があるため空きポストが豊富にあります。入社半年で店長へ昇格した実績もあり、成果次第でエリアマネージャーなども目指せる環境です。
2.「仕事とプライベートの両立」
→飲食店では珍しい年間休日125日以上を導入しています。年末年始やお盆などは店舗自体が休みになるため、家族や大切な人との時間をしっかりと確保できます。
3.「独立への手厚いサポート」
→将来的に自分の店を持ちたい方を応援するため、暖簾分け制度を導入しました。独立に向けて必要な一生モノの調理技術と経営ノウハウを同時に身につけることができます。
※店舗外観の写真1枚目は、完成イメージです。
※店舗外観の写真2枚目は、本店（面接地）のものを使用しています。
【必須条件】
なし
【歓迎条件】
・既卒,第二新卒,10代・20代の方
・飲食事業に関わってきた方
・出世したい方、独立したい方
【求める人物像】
・串かつ日本一の企業になっていく道程を私たちとともに歩んでくれる方
・目の前のことに真剣に取り組める方
・夢ややりたいことがある方
総労働時間：1ヶ月あたり172時間
勤務時間10：00～21：00の内、実働8時間
休憩あり
お店のオープンは12時予定です。
残業月平均20時間以下！
■年末年始、お盆など長期休みあり。
お店ごと閉まるので、家族や恋人との大切な時間を一緒に過ごせます。
■有給休暇
■慶弔休暇
■育児,産前産後,介護休暇
■生理休暇
※今後もより一層働きやすい制度を作っていきます。
恵美須町駅／動物園前駅／新今宮駅 徒歩約5分／通天閣から徒歩1分以内
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 24万円 〜 36万円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万円 〜 9万円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間 〜 30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
昇給あり
賞与あり
完全週休2日制！年間休日125日以上！
交通費支給
【初年度想定年収】
年収約 420万円～600万円
※上記給与は月給×12か月分＋賞与を含んだ年収です
【福利厚生】
■各種社会保険完備（厚生年金、雇用保険、健康保険、労災保険）
■退職金制度
■交通費支給
■ 髪型髪色自由、ひげ・ネイルOK
■賄いあり
■副業・Wワーク可能
■制服貸与
■暖簾分け制度
■独立支援制度
■慶弔見舞金
新店舗の席数は約30席,平均客単価（見込み）は6000円,お客様を大事にしたサービスが可能です。
新規入店者に向けた研修が充実！
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
採用プロセス
一次面接（採用担当）,最終面接（代表取締役社長）
※場合によっては面接回数1回
電話での応募も承ります。
採用担当者 岡崎 達也
08096020078
