独立希望者歓迎
正社員 月給42万円〜56万円
※試用期間2カ月:給与変動なし
※経験・能力・年齢を考慮して給与を決定します
◆昇給あり（随時）
◆交通費全額支給
◆残業代全額支給
◆家族手当
┗最初の1名は1万円、以降は1名ごとに5000円ずつ支給
◆資格手当（1万円程度）
┗ソムリエ・チーズプロフェッショナル・ウイスキーコニサー など
┗実際に、月給＋3万円の手当を受け取っているスタッフも！
【想定年収】
年収504～672万円
※予想残業代を含む
【副料理長の収入例】
月給39～45万円
※想定年収468～540万円
※予想残業代を含む
家族手当／資格手当・スキル手当／昇給あり／交通費全額支給
■飲食店での調理経験者
・フレンチ調理経験者歓迎
・店長や副店長としての勤務経験のある方歓迎
・店長と料理長を兼任していた方歓迎！
・独立志向の高い方歓迎！
10:00～22:30（シフト制）
◆早番、遅番の交代制
◆実働8h、休憩1.5～2hあり
【営業時間】
11:30～15:00
17:30～22:30
月8日
◆GW休暇（2日）
◆夏季休暇（3日）
◆冬季休暇（3日）
◆有給休暇
◆慶弔休暇
★連休も取得可能です！
夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み
◆まかない・食事補助あり
◆社会保険完備
◆制服貸与
◆資格支援制度（費用の支援）
┗ソムリエ・ウィスキーコニサーなど
┗店舗により支援内容が異なります
◆繁盛店視察・地方研修
┗さまざまな土地の食材や飲食店の視察をおこないます
◆飲食店経営勉強会
◆サービス講習・リーダーシップ講習
◆月間表彰・達成会
生産者訪問／資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
【 仕事内容 】
仕込みや盛り付けといったキッチンでの調理業務の基本的なことから、メニュー開発などにも携わって頂きます。出来ることから順にお任せしていきますのでご安心ください◎
また研修、勉強会がありますので、経験の浅い方も安心してスキルアップを目指せます。
＝＝一人ひとりが安心して働ける環境をご用意＝＝
★ 休日休暇、手当などの福利厚生が充実 ★
スタッフの頑張りや実力を公平に評価。
昇給や資格手当など、きちんと給与に還元していきます◎
また、月8日のお休みに加え、季節休暇も充実。
連休や有給休暇も取得できるので、自分の時間もしっかりと確保できますよ♪
★ 学びの場を多数提供 ★
当社では、安心して腕を磨いていただける環境づくりに力を入れています。
料理・サービス・経営などについて多角的に学べる勉強会も定期的に開催！
資格取得に向けた費用の援助など、さまざまな角度からバックアップをおこなっています◎
また、都内の人気エリアに多数店舗&ブランドを展開している当社。
店舗ごとの特徴や、今まで培ってきた運営ノウハウなど、惜しむことなくお教えさせていただきます。
スピーディーにスキルアップができる環境ですよ。
★ 年齢に関係なく評価されます ★
＜実際のステップアップ例をご紹介＞
1年目：前菜場、主任
2年目：セクション長
3年目：副料理長
スキルがあれば若くしてステップアップしていける環境です！
【 こんな方歓迎！ 】
◆料理長・シェフを目指している方
◇商品開発に携わりたい方
◆責任のあるポジションについて力を発揮したい方
◇飲食業界で長く活躍していきたい方
◆チームワークを大事にできる方
◇前向きで向上心を持って仕事に取り組める方
◆現場で経験を積みながら店舗開発に携わりたい方
～ ぜひ一度、あなたとお話しさせてください ～
今回の募集では、フレンチでの調理経験などがある方を歓迎いたします！
安定した雇用環境のなか、スキル・キャリアの両面をバックアップさせていただきます。
「これまでの経験を活かして、次のキャリアに進みたい」
「レベルの高いお店で、スキルアップや資格取得もしたい」
そんな、次のキャリアを見据えた経験者は、ぜひ一度お話ししてみませんか？
是非、お気軽にご応募下さい！
ご応募お待ちしております◎
包丁さばき／盛り付け技術／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：10000円〜15000円
席数：100席以上
定休日：年末年始
運営：株式会社Edge
シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)
‐ 経験を、次のステージへ -
汐留駅徒歩1分、新橋駅徒歩3分。
地上41階から東京の夜景を望む「Fish Bank TOKYO」は、旬の魚介や厳選食材を使ったシーフードフレンチを提供するラグジュアリーレストランです。
私たちが大切にしているのは、料理やサービスを通して、お客様に“特別な時間”を届けること。
記念日や接待、プロポーズなど、大切なシーンで選ばれる店だからこそ、求められるのはその場にふさわしい上質な対応力とチームで価値をつくる力です。
今回の募集では、未経験者を一から育てるというよりも、これまでの飲食経験を活かし、より高いレベルの環境で成長したい方を歓迎しています。
サービススタッフ、キッチンスタッフ、レセプショニスト、それぞれの経験を次のキャリアにつなげたい方にふさわしい舞台です。
【ホールサービススタッフ】
お客様のお出迎えから料理・ドリンクの提供、記念日や特別利用時の演出まで、接客全般を担当していただきます。
Fish Bank TOKYOのサービスは、ただ料理を運ぶだけではありません。お客様の利用目的やご要望を汲み取り、その場に合った距離感と提案で体験価値を高めていく仕事です。
これまでの接客経験を活かしながら、ワンランク上のレストランサービスやチーム連携、空間演出まで学べる環境です。
またソムリエ保有者が多く在籍してますので、各国のワインや季節ごとに変わるペアリングワインなど新しいワインの発見ができます。
より高価格帯の店舗で、自分のサービス力を磨きたい方を歓迎します。
【キッチンスタッフ】
旬の魚介を中心としたシーフードフレンチの仕込み・調理・盛り付け・食材管理など、幅広い厨房業務を担当していただきます。
前菜、魚料理、肉料理、デザートまで関わる中で、調理技術だけでなく、再現性・スピード・美しさを兼ね備えた一皿を追求できる環境です。
これまでの経験を土台に、さらにレベルの高い現場で技術を磨きたい方、素材を活かした料理を突き詰めたい方に最適です。
経験豊富なシェフのもとで、次のステージを目指せます。
【レセプショニスト】
予約対応、電話・メールでのお問い合わせ対応、ご来店時のご案内、席配置の調整など、店舗の第一印象を担うポジションです。
レセプションは単なる受付ではなく、お客様のご利用目的を把握し、ホールやキッチンと連携しながら、心地よい体験の入口をつくる重要な役割です。
落ち着いた対応力、丁寧なコミュニケーション、全体を見て動く力を活かしたい方にぴったりです。
また海外ゲストも4割以上と英語や中国語などの語学スキルも発揮できます。
【Fish Bank TOKYOで働く魅力】
特別なシーンで利用されることが多く、日々の仕事の中で自然と高い接客力・判断力・対応力が磨かれます。
個室や窓際席、記念日演出など、ラグジュアリー業態ならではの経験を積めるのも大きな魅力です。
また、最新のPOS・予約・シフト管理システムを導入しており、現場オペレーションもスムーズ。
サービスや料理の質向上に集中しやすい環境を整えています。
20代でマネージャー昇格の実績もあり、実力に応じたキャリアアップも可能です。
【勤務時間・待遇】
勤務時間は10:30～22:30頃の間でシフト制。休憩は最大2時間で、終電前に帰宅可能です。
4週8休に加え、GW・夏季・冬季休暇もあり、無理なく働きながらキャリアを積める環境です。
残業代は全額支給、各種手当も充実しています。
【求める人物像】
これまでの経験を、より上質な環境で活かしたい方。
ラグジュアリーな空間でサービス・調理・接客力を高めたい方。
言われたことをこなすだけではなく、自ら考え、周囲と連携しながら店づくりに関わりたい方。
お客様にとっての“特別な時間”を本気でつくりたい方を歓迎します。
- 最後に -
Fish Bank TOKYOは、料理・サービス・空間のすべてで、お客様の期待を超える時間を目指しているレストランです。
だからこそ、そこで働く一人ひとりにも、今までの経験をさらに価値あるものへ高めていける環境があります。
経験を活かしながら、ワンランク上のサービス・料理・おもてなしを追求したい方をお待ちしています。
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