有限会社ホテルさかえや
本格懐石料理を提供する、長野の趣ある温泉旅館
情報更新日：2026/06/26
掲載終了予定日：2026/12/10
＼料理長のもとで本格和食の技を磨く！／寮完備の温泉旅館で長期キャリアを見据えて活躍！
四季折々の美しい景色に囲まれた温泉旅館を運営する当社。
多くのお客様に癒やしの時間と、地域に根差した旬の食材を活かした本格的な懐石料理を提供しています。厨房設備の拡張など働きやすい環境づくりも推進しており、離職率の低さも魅力の一つです。
今回は、私たちともに上質な食のひとときを創り上げていただける仲間を募集します。
温泉旅館での朝食・夕食用の懐石料理の調理全般をお任せします。仕込みから盛り付け、メニュー提案などを担っていただきます。
具体的には
朝食・夕食の懐石料理の仕込み、調理、盛り付け
地域の食材を活用したメニューの提案
【雇入れ直後】上記業務
【変更の範囲】会社の定める業務全般
入社後の流れ
入社後は厚生労働大臣賞を受賞した料理長から直接、懐石料理の技術を学べるため、着実にレベルアップを図れます。 年齢や社歴に関わらず挑戦できる環境が整っています。
【さらなるスキルアップを目指せる】＜必須＞和食の調理経験（3年以上）＜歓迎＞料亭や日本料理店での調理経験、調理師免許をお持ちの方
＜必須条件＞
和食の調理経験（3年以上）
＜歓迎条件＞
料亭や日本料理店、旅館、ホテルなどでの調理経験
調理師免許
＜こんな方からのご応募お待ちしております＞
創作和食や宿泊施設での仕事に関心がある方
雇用形態：正社員
勤務時間：6：00 ～ 21：00の間で実働8時間勤務
時間外労働：有
シフト例
・6：00～10：00、16：00～20：00
・9：00～12：00、16：00～21：00
勤務地：渋温泉・春蘭の宿 さかえや／長野県下高井郡山ノ内町大字平穏2171
【雇入れ直後】上記事業所
【変更の範囲】会社の定める各事業所
マイナビ転職の勤務地区分では…
長野県
交通アクセス：長野線「湯田中駅」より車5分
長野線「信州中野駅」より車15分
給与：月給24万円～35万円
※能力や経験に基づいて優遇します。
※試用期間3～6ヶ月（待遇に変更なし）
モデル年収例
年収450万円／30歳 月給32万円
昇給・賞与：昇給／年2回
賞与／年3回
諸手当：通勤手当
住宅手当
役職手当
家族手当
休日・休暇：週休2日制（月8～10日／シフト制）
年間休日105日
有給休暇
産前産後休暇
育児休暇
※閑散期に長期休暇を取得可能
福利厚生：各種社会保険完備
退職金制度
制服貸与
資格取得支援制度
寮完備（6,000円／月。試用期間中は2万円／月）
まかない（1食150円。試用期間中は1食250円）
温泉利用可
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
急募
5日以上連続休暇取得可能
オフィス内禁煙・分煙
社宅・家賃補助制度
退職金制度あり
資格取得支援・手当あり
「女性のおしごと」掲載中
電話問い合わせOK
オンライン面談可
業界経験者優遇
産休・育休取得実績あり
育児中の社員在籍中
フード・アミューズメント
レジャー
マネージャ採用対象外
設立：1927年
代表者：代表取締役社長 湯本晴彦
資本金：1,000万円
事業内容：ホテル、旅館の運営
本社所在地：長野県下高井郡山ノ内町大字平穏2171番地
企業ホームページ：https://e-sakaeya.jp/company/
選考の特徴
WEB面接OK
応募方法：本求人はマイナビ転職の応募フォームでのみ受け付けます。
本求人は、株式会社マイナビが運営する
「マイナビ転職AGENT キャリアパートナー」による人材紹介案件です。
※個人情報について「個人情報の取り扱いについて（マイナビ転職AGENT）」に同意いただき、
応募情報を開示することをご了承の上ご応募ください。
応募受付後の連絡：応募受付後、応募者全員に電話もしくはメールにてご連絡差し上げます。
採用プロセス：
オンライン面談
職場見学・職場体験※希望者のみ
書類選考
問い合わせ先：有限会社ホテルさかえや
住所
〒104-0061
東京都中央区銀座四丁目12番15号歌舞伎座タワー
採用担当
有限会社ホテルさかえや採用事務局
備考
上記は、株式会社マイナビ内／有限会社ホテルさかえや採用事務局の所在地です。
