未経験者歓迎
アルバイト 時給1300円〜
研修期間(約10回の勤務)
※状況により変動する場合あり
※研修期間中の時給変わりません
★時給UP！昇給制度あり
＊好きなことや趣味につい夢中になってしまう
＊人生は失敗をしながら成長するものだ
＊誰かの喜ぶ顔を見るのが好き
＊手間暇かけて頑張ることが好き/得意
＊気になったらとことん知りたいタイプ
上記に1つでも共感いただける方はぜひ応募をご検討ください！
13:00～23:00（シフト制）
★1日3～8hで応相談
★週1日～OK
終電考慮
2週間ごとのシフト制
★アルバイトさんも有給休暇取得可能
★髪型自由
★ワクワクする研修あり
■まかない・食事補助
■制服貸与（シャツ、サロン）
★社員登用制度
└当社が気に入っていただけたら正社員になることも可能です！
社員登用制度
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新店オープン 『2026年10月OPEN』
～生産者さん⇔僕たち⇔お客様へ～
20名の生産者さんと1人1人顔を合わせ
熱い想いを紡ぎ、お客様へお届け。
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■接客
【当社で大切にしている接客のイロハ】をまずは研修でインプットしていただきます。
ルールはないのでベースを身に付けたら、研修後はあなたらしくおもてなし。
先輩から吸収するも良し！やってみてどんどん成長も良し！
■調理
顔の見える生産者さんから、旬の食材を仕入れています。
入社後、ご挨拶とお話を伺う時間や、
生産者さんとのコラボイベントでお店に
来てくださる際にコミュニケーションを取ります。
顔見知りになり、実際の生産地で何が起きているのかを知ることで
仕入れた食材を調理する際や、日々の仕入れの連絡をする際に
良い関係性ができていることが目的です。
生産者さんの状況がある程度想像できるようになるため、
その日一番おいしいお料理をお客様へ届けることができます。
＼＼当店で働くべき理由5選！／／
1）未経験も歓迎！イチから丁寧に教えます
2）20～30代が活躍中！学生・フリーター多数在籍◎
3）やりがいも大きい！頑張り次第で時給もUP！
4）先輩スタッフや社員さんも優しい人ばかり♪
5）就活にも有利！役立つ経験がたくさんできるはず
【好き】を追求し、自分自身をさらに高めたい方は、ぜひご応募ください。
あなたと一緒に働けることを、楽しみにしています。
包丁さばき／盛り付け技術／日本酒の知識
客単価：15000円〜20000円
席数：10席〜15席
オープン日：2026年10月
オープニング／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)
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2026年10月、新店舗OPEN
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名古屋駅エリアに、
新たな挑戦となる“新店舗”が誕生します。
テーマは——
「発酵」「熟成」「薪火」。
既存店好調につき、次のステージへ。
ただ店舗数を増やすためではなく、
“今まで以上に良い店をつくるため”の出店です。
今回募集するのは、
単なるオープニングスタッフではありません。
・商品開発
・メニュー構成
・オペレーション設計
・マニュアル作成
・空間づくり
お店の“ゼロイチ”から関われる、立ち上げメンバーの募集です。
▼▼ 「店をつくりたい人」へ ▼▼
決まったことを、ただこなすだけ。
そんな働き方ではありません。
この新店舗では、
“どうすればもっと良くなるか”を全員で考えます。
・なぜこの食材を使うのか
・なぜこの火入れなのか
・なぜこの器なのか
・なぜこの価格なのか
一つひとつに意味を持たせながら、店をつくっていく。
発酵の奥深さ。
薪火だから出せる香りと温度。
日本酒との組み合わせ。
料理・空間・サービス。
すべてを繋げて、“体験”として届ける。
チェーン店では経験できない、
“本気の店づくり”があります。
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【新店舗】について
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今回の新店舗は、
新しいブランドを、ゼロから立ち上げます。
テーマは、
「発酵 × 熟成 × 薪火」。
食材の旨味を引き出す発酵技術。
薪火ならではの香り・温度・ライブ感。
全国から選び抜いたお酒。
ライヴ感あふれる劇場型キッチン。
単価15,000円～を想定した割烹料理。
素材の背景や生産者の想いまで含め、
“記憶に残る時間”を届けたいと思っています。
そして今回は、
料理人・サービス・店長候補関係なく、
全員が「お店づくり」に関わる環境です。
・メニュー開発
・商品設計
・原価設計
・導線づくり
・接客設計
・マニュアル作成
立ち上げだからこそ、
普通では経験できないことを経験できます。
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【会社・組織】について
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私たちは、
“人で店をつくる”会社です。
だからこそ、
年齢や経験年数だけで判断しません。
挑戦したい人には任せる。
やりたいことがある人にはチャンスを渡す。
失敗してもいい。
その分、本気で挑戦してほしいと思っています。
今後も新規出店を計画しており、
ポジションや役割はさらに増えていきます。
・新店舗立ち上げ
・ブランド開発
・商品開発
・マネジメント
・店舗責任者
“現場だけで終わらないキャリア”をつくれる環境です。
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オーナーからのメッセージ
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飲食店は、
ただ料理を出す仕事ではありません。
「誰と働くか」
「何を届けるか」
「どんな空間をつくるか」
それ次第で、店の価値は大きく変わります。
今回の新店舗は、
僕たちにとっても新しい挑戦です。
だからこそ、
一緒に悩み、一緒に考え、一緒につくってくれる仲間を探しています。
“決まった店に入る”ではなく、
“これから人気店をつくっていく”。
そんな経験をしたい方と、一緒に働きたいと思っています。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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