【この求人のポイント】
・完全週休2日制／土日祝休み
・年間休日123日
・月給30万円～50万円
・平均残業時間は月20時間程度
・訪問件数ではなく「加盟店の利益改善」を重視
・飲食店長やエリアマネージャーの経験を本部職で活かせる
・将来的にSVチームの責任者を目指せる
・服装、髪型、髪色自由
・東新宿駅から徒歩2分
【私たちについて】
株式会社E-MATEは、「CRISPY CHICKEN n' TOMATO」を中心に、飲食フランチャイズ事業を展開しています。
2030年に向けて、CCT、小麻辣、チムタク、参鶏湯などの飲食ブランドに加え、ECやTikTok Shopなどのデジタルチャネルを組み合わせた多ブランド展開を進めています。
私たちが目指しているのは、単に店舗数を増やすことではありません。
・加盟店が継続的に利益を出せること
・閉店率、解約率を抑えること
・加盟店オーナーの満足度を高めること
この3点を重視したフランチャイズ本部を目指しています。
【仕事内容】
「CRISPY CHICKEN n' TOMATO」を中心とした、飲食フランチャイズ加盟店の経営・店舗運営支援を担当していただきます。
当社のSVは、店舗を巡回してマニュアルを確認するだけの仕事ではありません。
担当店舗の売上、原価、人件費、固定費、デリバリー手数料などを分析し、加盟店オーナーと一緒に利益改善を進める「加盟店経営のパートナー」です。
本社での数値分析・資料作成と、担当加盟店への巡回・訪問の両方を行います。担当エリアは、経験や事業状況を踏まえて入社後に決定します。
【具体的な業務】
■加盟店の経営・収支改善
・店舗別の売上、原価、人件費、固定費、営業利益の確認
・店舗PL、収支管理表を使用した利益構造の分析
・損益分岐点の確認
・赤字店舗、低利益店舗の原因分析
・売上向上、原価削減、人員配置改善の提案
・店舗ごとの改善計画作成
・改善施策の実行支援、効果検証
・加盟店オーナーとの定期面談
■デリバリー売上の改善
・Uber Eats、出前館、Rocket Now、menuなどの売上分析
・媒体別、店舗別、曜日別、時間帯別の実績確認
・客単価、注文件数、キャンセル、レビューの分析
・商品構成、営業時間、クーポン、広告施策の改善提案
・デリバリー手数料、販促費を含めた利益検証
・欠品、受付停止、提供時間などの運用改善
■店舗運営・品質管理
・商品の味、量、盛り付け、容器、梱包の確認
・ブランドマニュアルの遵守状況確認
・調理工程、提供時間、欠品、廃棄の改善
・新店舗の立ち上げ、研修、オープン支援
・お客様、加盟店からのクレーム対応
・クレーム原因の特定と再発防止
・解約リスクのある加盟店への早期対応
■月次KPI・経営報告
・実稼働店舗数、解約数、クレーム数の集計
・デリバリープラットフォーム別売上の集計、分析
・1店舗あたり売上、前月比、目標達成率の算出
・仕入額、FC請求額、差益、ロイヤリティの確認
・月次報告資料、経営会議資料の作成
・課題、改善策、担当者、期限の進捗管理
・店舗別利益改善状況の報告
■事業拡大・ブランド横断支援
・既存加盟店への複数店舗展開の提案
・小麻辣、チムタクなど新ブランドの導入提案
・商圏、デリバリー需要、収益性を踏まえた出店支援
・加盟店からの紹介促進
・オーナー満足度向上に向けた本部業務の改善
【この仕事の成果基準】
訪問件数や連絡件数だけでSVを評価することはありません。
・担当店舗の売上、営業利益
・原価率、人件費率、デリバリー手数料率の改善
・赤字、低利益店舗の改善件数
・改善提案の実行率、完了率
・解約率、閉店率
・クレーム数
・商品品質、マニュアル遵守状況
・加盟店オーナーの満足度
・複数店舗展開、新ブランド導入実績
最も重視するのは、「担当加盟店が継続的に利益を出せる状態をつくれたか」です。
【キャリアについて】
入社後は、これまでの店舗運営経験を活かしながら、店舗PL分析、デリバリー媒体分析、加盟店経営支援の専門性を身につけていただきます。
経験と実績に応じて、将来的にはSVチームの責任者として、担当者の管理、業務設計、KPI管理、経営会議への報告などを担っていただくことを想定しています。
【必須要件】
以下をすべて満たす方を対象とします。
・高卒以上
・飲食店における店長、エリアマネージャー、SV、店舗経営支援のいずれかの実務経験
・飲食店の売上、原価、人件費、粗利益、営業利益を理解している方
・店舗PLまたは収支管理表を使用した実務経験
・数値をもとに店舗課題を分析し、改善を実行した経験
・ExcelまたはGoogleスプレッドシートを使用した集計・分析経験
・社内外の関係者へ、根拠を示しながら改善提案ができる方
・複数案件の優先順位、期限、進捗を管理できる方
【Excel・スプレッドシートの想定レベル】
次の機能を使用して、月次の集計・報告資料を作成できるレベルを想定しています。
・SUMIF、SUMIFS
・COUNTIF、COUNTIFS
・IF、IFERROR
・XLOOKUPまたはVLOOKUP
・ピボットテーブル
・グラフ作成
・前月比、達成率、構成比の計算
SV職そのものは未経験でも応募可能です。ただし、飲食店舗の運営および収支管理経験は必須です。
【歓迎する経験】
・飲食FC本部でのSV経験
・複数店舗の管理経験
・店舗PLの改善実績
・赤字店舗の再建経験
・デリバリー媒体の運用経験
・ゴーストレストラン、デリバリー専門店の運営経験
・加盟店オーナーとの折衝経験
・新店舗の立ち上げ経験
・商品原価、仕入、在庫管理の経験
・研修、マニュアル作成、業務改善の経験
・新ブランド導入、多店舗展開の経験
・チームマネジメント経験
【求める人物像】
・加盟店の利益を自分自身の成果として捉えられる方
・現場感覚だけでなく、数字を根拠に判断できる方
・問題を指摘するだけでなく、改善完了まで伴走できる方
・オーナーと信頼関係を築きながら、必要な改善を伝えられる方
・変化の速いデリバリー市場について継続的に学べる方
・将来的にSVチームの責任者を目指したい方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日
平日10:00～19:00
休憩1時間、実働8時間
平均残業時間は月20時間程度です。
加盟店への訪問予定により、勤務時間を調整する場合があります。
完全週休2日制（土日祝休み）
年間休日123日
・年末年始休暇
・お盆休暇
・年次有給休暇
・慶弔休暇
店舗オープン支援や緊急対応などにより休日出勤が発生した場合は、振替休日を取得します。
東京メトロ副都心線 東新宿駅徒歩2分 / JR新大久保駅徒歩8分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 25万7400円 〜 43万2900円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万2600円 〜 6万7100円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
月給30万円～50万円
基本給：月額257,400円～432,900円
固定残業代：月額42,600円～67,100円
固定残業時間：月20時間
固定残業時間を超えた勤務については、別途時間外手当を支給します。
入社時の給与は、経験、能力、過去の実績を考慮して決定します。
昇給：年1～2回（業績・評価による）
賞与：年1回（業績による）
通勤交通費：月額上限2万円
担当加盟店への業務上の巡回交通費は会社負担
【想定月給と能力の目安】
月給30万円～35万円
飲食店長経験があり、店舗PL・収支構造を理解している方
月給36万円～42万円
複数店舗の管理、数値分析、改善提案を自ら進められる方
月給43万円～50万円
FC本部SV、赤字店舗改善、チーム管理まで担当できる方
【年収例】
年収390万円／月給30万円＋賞与1ヶ月分
年収520万円／月給40万円＋賞与1ヶ月分
年収650万円～700万円／月給50万円＋賞与1～2ヶ月分
賞与は会社業績および個人評価により変動します。上記年収例は支給を保証するものではありません。
【福利厚生】
・社会保険完備
・通勤交通費支給（月額上限2万円）
・担当加盟店への業務上の巡回交通費は会社負担
・服装自由
・髪型、髪色自由
飲食フランチャイズ事業に加え、新ブランド開発、海外展開、EC・デジタル販売などにも取り組む成長企業です。
現場経験を活かして本部職へキャリアアップしたい方や、店舗運営だけでなく、収支分析・経営改善に携わりたい方を歓迎します。
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
屋内禁煙。屋外に喫煙所があります。
【選考の流れ】
1．WEB応募
2．書類選考
3．一次面接
4．数値分析・店舗改善ケース
5．最終面接
6．内定
面接日、入社日は相談に応じます。
在職中の方もご応募いただけます。
選考回数は経験や応募状況により変更する場合があります。
数値分析・店舗改善ケースでは、簡易的な店舗PLや売上データをご確認いただき、問題点と改善案をご説明いただきます。
高度な資料作成を求める試験ではありません。数字から問題を発見できるか、改善策に優先順位を付けられるか、加盟店オーナーに分かりやすく説明できるかを確認します。
