独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給28万円〜
※みなし残業代30h分を含む
└実際の残業は月平均で30h程度
■昇給あり
■賞与年2回あり
■交通費支給（規定あり）
店長もしくは料理長以上の経験者で副店長からスタート！
【年収モデル】
一般職：年収380万円〜
副店長：年収406万円〜
店長：年収500万円〜
退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり
店長: 1年 (望ましい)
調理: 1年 (望ましい)
①社内でキャリアアップしたい方
②独立を目指している方
③夢や目標を探している方
色々な考えや志向があってOKです！
どれか一つでも当てはまった方は、
お気軽にご応募ください。
12：00〜24：00の間でシフト制
└実働8h・休憩1h
※1年単位の変形労働時間制（3カ月ごとに調整あり）
営業時間は全店23時まで。
自転車圏内のドミナントで出店をしているため、他店からのヘルプ等でシフトマイナスを発生させないようにしています。
※勤務地に関して、ご経験と適正を判断した上で決定させていただきます。
月8〜9日休み／完全週休2日制
月8〜9日休み／完全週休2日制
■年末年始休暇あり（5日間）
■リフレッシュ休暇あり（5日間）
■有給休暇あり
現在、産休育休取得予定の社員がいませんが全社員の半数が女性のため制度設計を計画しています。
年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み／完全週休2日制
■社会保険完備
■退職金積立制度あり
■社宅制度あり
■まかないあり
研修も充実しており、社会人基礎マナー（名刺交換やビジネスメール）から接客やアルバイトへの関わり方、外部のプロをお呼びした調理指導会は勿論ですがどの業種でも活用できるマネジメント講習やマーケティング講習、立地の目利きといった独立に向けての研修も多数用意しております。
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実
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＼異業種からの転職組の方も歓迎／
あなたらしさが、お店の力に！
定着率も高く、人が育ち、根付く職場です◎
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【仕事内容】
正社員の方には、キッチン・ホールの両方をお任せします。
苦手なことがあってもしっかりサポートしますので、
焦らず、毎日ほんの少しずつでも成長していきましょう。
・仕込みや調理、盛り付け
・スタッフ管理や育成
・サービス向上のための施策提案 など
また
・店舗運営管理
・売上管理
・商品開発
・マーケティング
・マネジメント
・業態開発
等々
▼▼未経験歓迎！あなたの新しい一歩をみんなで応援します！▼▼
「飲食の仕事は未経験」「自分にできるか不安」という方も大丈夫。
必要なことは入社後にイチから丁寧にお教えしますので、ご安心ください。
異業種からの転職をお考えの方も歓迎します！
▼▼どこに行っても通用する人になる！充実の研修で成長を後押し▼▼
当社では、学びの機会を豊富にご用意しています。
社会人基礎研修や接客、料理講習会などの基本的なものから、数値管理やマネジメント、マーケティングまで100種類を超える研修により幅広いスキルを習得できます。
▼▼働きやすさを本気で追求！安心して長くご活躍ください▼▼
飲食業界の課題である長時間労働や休暇の少なさに、真正面から向き合ってきました。
完全週休2日制をはじめ、5日間の年末年始休暇やリフレッシュ休暇もあり、有給休暇も取得しやすい雰囲気。
頑張りが年収に直結する“正当な評価システム”も確立しています。
現在はまだ発展途上ですが、店長クラスの年収は業界大手と同等レベルにまで引き上げることができています。
引き続き、業界水準を上回る給与体系を目指して制度を整えていきます。
商売を繁盛店で学ぶ
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繁盛店には理由があります。
選ばれ続けるお店には「立地・商品・価格・接客・経験価値」の5つが必要です。
この5つが揃った環境で働くことは、
“成功の仕組み”を直に学ぶということ。
学ぶには「知っている、わかる、できる、教えられる」のフェーズがありそれぞれ大きな差があります。
実際に肌で体験をした事が血肉になります。
最高のサービスを創るプロ意識
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「お客様の期待を超え続ける」事でしか繁盛は成しえません。
SNSで大きく取り上げられて伸びた売上よりも店舗に近い距離でお仕事されている方々や住まわれている方々に繰り返しご来店いただく事こそが繁盛店になる第一歩であると考えています。
その熱量が日々のやりがいに直結し、プロとしての自覚と成長を加速させます。
【メッセージ】
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
当社はおかげさまで、創業から5期目を迎えました。
これからも、お客さまからだけでなく、働く仲間からも愛される会社を目指します。
社名である『ガレーラ・ワークス』は、“仲間との作品”という意味です。
私たちは、お店を単なる職場ではなく、仲間と力を合わせることで生まれる一つの作品だと考えています。
活躍しているのは、コンサルタントやウェディングプランナー、IT業界やチェーン店出身者、評価の高いレストランで商品開発をしていた料理人たち。
異なる才能やスキルを活用し「お客さまに最高の体験を提供する」という目標に向かい、高め合っています。
また働きやすい環境や給与を整えてきた結果、正社員の1/3はアルバイトからの登用です。
若い力が加わり、彼らから時代を学び、僕たちも成長を続けます。
新しいスタッフをお迎えすることで、これまでにない個性と出会えることを楽しみにしています。
一緒にいい仕事をして、人生を豊かなものにしていきましょう！
あなたからのご応募を、お待ちしています！
包丁さばき／盛り付け技術／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：4000円〜5000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社ガレーラ・ワークス
駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場
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「谷町六丁目といえばここ」「行きつけの場所」として、街と暮らしに寄り添いたい…。
『谷六おみかん』は、そんな想いでお店づくりに励んでいます。
創業以来、退職者はゼロ◎人が育ち、活躍し続ける会社です！
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谷町六丁目駅から徒歩1分。
『あまから手帖』に掲載されたこともある、こだわりの創作和食と美酒を楽しめるお店です。
姉妹店には『みかん今里店』『上本町おみかん』があり、安定した経営基盤のもと、お客さまに愛されるお店づくりをしています。
::: だれにとっても、居心地のいいお店◎ :::
温かみのある個性的な空間には、カウンター、テーブル、小上がり（全39席）をご用意しています。
デートや女子会、気心の知れた同僚との普段使いやお子さまとご一緒のご家族連れなど、幅広くご愛顧いただいています。
どんなご利用シーンでも、だれでも楽しめる雰囲気づくりを大切にしています。
::: 追求し続ける“おいしさ” :::
名物は、 刺身でも食べられるほど新鮮で大きな真アジを贅沢に半身丸ごと使用した『レアアジフライ』。
五つ星お米マイスターがブレンドした特注米を、丁寧にひいた自家製出汁で注文ごとに炊き上げる『土鍋釜飯』も看板メニューです。
料理や食材に徹底してこだわり、向き合うことで、多くのお客さまからご好評をいただいています。
また、年間の商品改定は飲み物も合わせると100品を全店改定しており
グランドメニューはもちろん、季節商品やスポット商品、イベント商品といったメニュー改定を多く行う事で
全店30%～50%のリピート率を誇ります。
お客様に一番近い店長が主にメニュー構成を考えます。料理考案もしますが姉妹店で人気のメニューを導入したり主体的な店作りが行えます。
::: 常連様をつくる接客◎ :::
業態と商品力でリピーターはある程度できると思いますが、年10回以上ご来店くださるロイヤルカスタマー（常連様）を作るには接客力がかかせません。接客5原則といった基本は当然ですが、お客様の「してほしい」を感じ取る力やその一皿の奥側のストーリーを語れるか。スタッフ1人ひとりが目の前のお客様を全員常連様にするつもりで接せることができるか。テクニックよりも心のあり方や意識ベースを大切にしています。
【ここまでお読みいただいた方へ】
私たちの仕事は、お客さまに喜んでいただき、街から必要とされること。
経験やスキルも当然必要ですが、チームで働く以上個性や人柄の方が大切です。
「素直であれ」「やりきろう」「紳士淑女たれ」
私たちの行動指針は「素直であれ」「やりきろう」「紳士淑女たれ」の3つ。
・目的目標信念はブラさず、やり方考え方新しい事を柔軟に受け入れる素直さ。
・目標を達成するためにやりきる力
・1人の自律した大人として他者に最大限の配慮ができる紳士淑女
この3つの行動指針を大切にする事で、お互いが経験やスキルを高め合えるような関係性、困っている仲間に対して自分の時間を作れる人間性、同じ目標やベクトルを向けるチームワークが醸成されていくと考えております。
また、『同根異才』という言葉も大切にしております。
『店作りを通じて街を明るくする』という僕らの在り方と行動指針という『根っこ』の部分に共感しながら、異なる才能をもつ個性を活かす。
それぞれの長所を見つけ、活かし、伸ばす。
そういった環境作りを心がけています。
出店計画もあり、活躍できるフィールドを広げる楽しさもあります。
お客さまと同じくらい仲間を大切にできる方、仕事に前向きに取り組める方と一緒に働きたいと考えています。
飲食業が大好きという想いや、新しいことに挑戦したいという好奇心をお持ちの方も大歓迎です。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしています！
株式会社ガレーラ・ワークス 代表取締役 小島佑太
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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