独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給30万円〜
■ボーナス・賞与年2回
■昇給年1回
■住宅手当2万5000円/月
■交通費全額支給
ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給
■経験者優遇
■独立希望者歓迎
10：00〜21：00／10：00～23：30
※実働8h、休憩あり
※予約が1回転または2回転により、勤務終了時間が異なります
■終電考慮
終電考慮
日曜・祝日休み/月6〜8日
■年間休日108日
■GW・夏季・年末年始休暇
※各1週間程度の大型連休あり
夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／月8日以上休み
■まかないあり
■社会保険完備
■制服貸与
■充実の研修
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実
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【独立の夢をここで叶える】
～経験者は優遇いたします～
予約困難な名店で学ぶ本物の技術★
切磋琢磨し成長できる環境で働きませんか？
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【 仕事内容 】
■仕込み
■調理
■接客
■食材管理
■開店・閉店作業
2026年9月には、隣のビルに移転予定◎
きれいな店舗と最新設備があなたの職場です！
■■ココがポイント！■■
：本気で独立を目指したい方は必見：
店主は19歳で飲食業界へ飛び込み、名店『京味』で修業を積んだ実力派。
2018年に先輩から現在のお店を引き継ぎ、40歳となった現在は独立8年目を迎えています。
物腰柔らかで穏やかな店主が、これまでに培った技術を丁寧に伝授します。
現在、在籍している2名のスタッフも独立に向けて準備を進めている段階。
残り2年ほどで1名が独立を予定しており、互いに高い志を持って切磋琢磨できる環境ですよ◎
：予約困難な名店でスキルアップ：
「The Tabelog Award 2026 silver」
「食べログ百名店 2025」など。
食べログでの賞を数多く受賞している当店。
オープンキッチンを採用しているため、調理だけでなく、お客さまと直に接する接客業務もお任せします。
一流の技術を間近で学びながら、独立後に必要不可欠な店舗運営のノウハウを吸収してみませんか？
：日祝休みで独立への準備も万全：
日曜日と祝日が固定でお休みのため、予定が立てやすいのが魅力。
他店の食べ歩きをして感性を磨いたり、独立に向けた経営や資金の勉強をしたり。
休日を、将来への準備期間として有効に活用できますよ◎
GWや夏季、年末年始には約1週間の大型連休もあり、年間休日は108日を確保。
しっかりとリフレッシュしながら、夢に向かって計画的に動ける環境を整えています！
【 求める人物像 】
■将来を真剣に見据えている方
■独立に向けての熱意をお持ちの方
■仲間とともに頑張り、成長していきたい方
■職人のようにコツコツと丁寧に作業できる方
■人とのつながりを大切にできる方
小さなお店だからこそ、すべての業務が素晴らしい経験へとつながります。
あなたからのご応募を心よりお待ちしています！
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／魚の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：20000円以上
席数：未設定
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜日、祝日
運営：株式会社味享
オープン日：2018年11月
日曜定休／駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場
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＼＼店を引き継いだ店主から直接学ぶ／／
独立実績を生み出す最高峰の環境がここに。
あなたの夢を現実にしませんか？
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■■味享■■
店主の丁寧な手仕事による日本料理を、落ち着いた空間で味わっていただくお店です。
カウンター席を中心とした店内で、お客さまと直に接しながら業務に臨めます。
食べログなどの賞を数多く受賞しており、現在は予約困難な名店として知られる存在に。
ご来店されるのはほとんどが常連のお客さまで、落ち着いた雰囲気の中で仕事に集中できますよ。
＝＜確かな技術を基礎から学ぶ◎素材の魅力を引き出す丁寧な調理＞＝
新橋の名店『京味』で修業を積んだ店主が、食材に真剣に向き合い、魅力を最大限に引き出す調理技術を伝授。
オープンキッチンを採用しているため、調理だけでなく、お客さまへのおもてなしや接客業務も兼務していただきます。
一流の料理、そして選ばれ続ける店舗の運営ノウハウを間近で学び、吸収できる環境であなたをお待ちしています。
＼＼体制強化◎スタッフの独立に向けた新たな仲間を募集！／／
当店では現在、20代の正社員スタッフ2名（勤続6年目と4年目）が在籍しています。
残り2年ほどで1名が独立を予定しているため、次世代を担う新しいメンバーを募集することになりました。
人気店としての確かな土台がある環境で、将来を見据えて大きく成長していくチャンスです。
＝＜高い志を持つ仲間が結集！店主＆先輩スタッフたちをご紹介＞＝
店主の井上は、19歳で飲食業界へ飛び込み、2018年に先輩から現在のお店を引き継ぎました。
物腰柔らかで穏やかな人柄でありながら、料理や商売に対する確かな情熱を持っています。
在籍している先輩社員も20代と若く、全員が独立という大きな夢を掲げて日々の業務に励んでいます。
互いに良い刺激を与え合い、高い志を持って切磋琢磨できる風通しの良い環境です。
■■お店からのメッセージ■■
最後までお読みいただきありがとうございます。
私たちは、単なる「従業員」ではなく、将来の「料理人・経営者」として自立を目指す熱い意志を持った方を求めています。
名店を若くして引き継いだ店主のノウハウ、そして実際に独立へと向かって進んでいる先輩たちの姿。
これこそが、あなたにとって最高の教科書になるはずです。
「自分の店を持つ」という強い覚悟や夢があるなら、完全未経験でも恐れる必要はありません。
一歩を踏み出し、この場所で一生モノの財産を掴み取りませんか。
志を同じくする新たな仲間と出会える日を、楽しみにしています。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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