当店の「料理長」として、キッチン全体の運営をお任せします。
単なる調理だけではなく、「お客様にまた来たい」と思っていただける料理づくりや、スタッフが働きやすい厨房づくりにも携わっていただきます。
具体的には…
仕込み・調理・盛り付け
メニュー開発・考案
食材の発注・在庫管理・原価管理
スタッフの育成・シフト管理
衛生管理・品質管理
キッチン全体のマネジメント など
経験を活かしながら、お店づくりにも積極的に参加できる環境です。
「料理が好き」だけではなく、「お客様に喜んでもらえるお店をつくりたい」という想いを持った方を歓迎します。
【応募資格】
・飲食店での調理経験がある方（ジャンル不問）
・キッチンリーダー・料理長・副料理長などの経験者は優遇
・年齢・学歴不問
・ブランクのある方も歓迎
【こんな方を求めてます】
・調理だけでなく、お店づくりにも積極的に関わりたい方
・スタッフと協力しながらチームをまとめられる方
・新しいメニューやアイデアを考えることが好きな方
・食材や料理にこだわりを持ち、品質を大切にできる方
・原価や利益も意識しながら店舗運営に携わりたい方
・「もっと良いお店にしたい」と改善を楽しめる方
・お客様の「美味しかった！」を自分の喜びに感じられる方
【こんな経験が活かせます】
・居酒屋・和食・寿司・創作料理などでの調理経験
・メニュー開発や商品開発の経験
・食材の仕入れ・発注・在庫管理の経験
・スタッフ教育やマネジメント経験
・店舗運営や数値管理の経験
経験や技術も大切ですが、それ以上に「チームワーク」と「お客様を喜ばせたい」という気持ちを重視しています。
これまでの経験を活かし、さらに成長したい方をお待ちしています。
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日
勤務時間の目安：14:30~23:30（うち休憩1時間）
鹿児島中央駅から徒歩7分
基本給：月給 23万円 〜 30万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
