新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇
アルバイト 時給1300円〜
※試用期間1カ月：時給1250円
└能力・経験に応じて試用期間短縮あり
◆昇給あり
◆交通費全額支給
昇給あり／交通費全額支給
未経験者歓迎
経験者は優遇します♪
★週3日以上アルバイトできる方を積極採用中！
12:00〜23:00（シフト制）
終電考慮／副業・ダブルワークOK／ランチのお仕事
シフト制による（日曜・月曜定休）
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
◆特別休暇
夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇
◆まかない・食事補助あり
◆制服貸与
◆生産者訪問
◆社員登用制度あり
◆髪型自由（清潔感があれば髪型・髪色は比較的自由です）
生産者訪問／社員登用制度／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／制服貸与
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未経験から本格和食を学ぶチャンス！
新宿の和食店『かず斗』で料理人へ。
プライベートも大切にできます◎
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【 仕事内容 】
調理スタッフとして、キッチン業務全般をお任せします。
はじめは、魚のさばき方や炭焼き、揚げ場などのサポートからスタートです。
慣れてきたら、仕込みから発注、メニュー考案まで挑戦できます。
当店は少人数で運営しているため、一人ひとりの存在がとても大切です。
調理だけでなく清掃や営業準備など、幅広いお店づくりに関われますよ。
みんなで一緒にお店をつくっていくやりがいを感じられる環境です。
━━■ ここでアルバイトする3つのポイント ■━━
《1》一生モノの本格的な和食技術が身につく！
旬の食材や鮮魚の扱い方、包丁さばき、美しい盛り付けなどを基礎から学べます。
店主の実家である南魚沼産のお米や、全国から厳選した日本酒の知識も深まります。
生産者さんの想いを大切にする当店ならではの、特別な学びがありますよ。
希望すれば生産者さんを訪ねる貴重な体験もできます。
《2》日曜・月曜定休でプライベートも充実◎
定休日は日曜と月曜なので、週末の予定も立てやすいのが嬉しいポイントです。
夏季や年末年始には長期休暇もあり、しっかりリフレッシュできますよ。
シフトは週3日から相談OKで、あなたの都合を考慮します。
副業やダブルワークも可能なので、ライフスタイルに合わせて働けます。
《3》チームワーク抜群！あたたかい職場です。
少人数ならではの一体感があり、スタッフ全員で協力してお店をつくっています。
社員やアルバイトの垣根はなく、みんなで食事に行くほど仲が良い職場です。
将来的には海外展開も考えており、お店の成長を間近で感じられます。
あなたも私たちと一緒に成長していきませんか。
☆★ こんな方にピッタリです ★☆
・未経験から料理の世界に挑戦したい方
・本気で料理人として成長したい方
・チームで協力してお店を盛り上げたい方
・素直な気持ちで仕事に取り組める方
・将来、自分のお店を持つという夢がある方
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お客様の“心に残る時間と一皿”を、一緒に追求していきませんか？
経験よりも「成長したい」というあなたの気持ちを大切にします。
新しい仲間と出会えることを心から楽しみにしています！
包丁さばき／盛り付け技術／日本酒の知識／魚の知識／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：10000円〜15000円
席数：15席〜20席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜日／月曜日
オープン日：2025年10月10日
日曜定休／個人経営／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房
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＼ 「東新宿エリアで和食といえば当店」が目標 ／
小規模なお店ならではの細部にわたるこだわりが特徴◎
まだまだこれからの和食店を一緒に成長させませんか！
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〜◆ 『かず斗 田舎のうつわ』 ◆〜
2025年10月10日に開業した、新宿・東新宿エリアにある和食店。
私たちのコンセプトは「心に残る、時間と一皿を。」。
料理はもちろん、空間や接客の細部にまでこだわります。
〜◆ 店主の故郷・南魚沼の恵みを味わう一皿を ◆〜
店主の実家がある新潟県南魚沼。
その地で育ったコシヒカリや旬の山菜、野菜などが料理の主役です。
豊洲市場から仕入れる全国の鮮魚も組み合わせ、季節感あふれる和食コースをご提供します。
生産者さんとの繋がりを大切に、厳選した食材だけを使用しています。
炭火や出汁を巧みに使い、素材本来の良さを最大限に引き出します。
料理を彩る美しい器にもこだわり、特別なひとときを演出しています。
〜◆ 心地よさを追求した空間づくり ◆〜
お客様に「心に残る時間」を過ごしていただくために、空間づくりにも力を入れています。
落ち着いた雰囲気のなかで、ゆっくりと食事を楽しめるお店です。
スチームコンベクションオーブンや食洗機など設備も整っており、効率よく働ける環境です。
＼＼ 20代〜30代が中心の、一体感あるチームへ ／／
当店では、20代から30代の若手が中心となって活躍中。
少数精鋭ならではの一体感を大切に、みんなで協力し合える職場づくりを行っています。
そんな環境だからこそ、一人ひとりの裁量が大きいのも魅力◎
仕込み・営業・発注補助など店舗運営にも、幅広く関わることができる環境です！
長く安心して働ける職場づくりを大切にしています。
食事会や酒蔵見学なども企画しています。
◎━… 『かず斗』で働く、4つの魅力 …━◎
・魚の目利きから調理技術、店舗運営まで独立を目指せるスキルが身につく！
・【完全週休2日制（日・月曜日休み）】でプライベートの時間もしっかり確保！
・店主の故郷・南魚沼から届く、希少な食材に触れられる！
・将来の海外展開も視野に！お店と共にキャリアアップできる！
＝＝《 店主・かずとより 求職者へのメッセージ 》＝＝
▼〈 手を取り合って歩める方へ 〉
18歳から料理人の道を歩みはじめ、がむしゃらに走ってきた10年。
ようやく自分の理想とするお店を持つことができました。
目指したのは、『都会の中にある、やさしい田舎』。
大好きな故郷の食材たちを主役に、東京の喧騒を離れ、誰もが温かで穏やかな時間を過ごせる空間を作っています。
各客席にはお野菜や魚、お酒を届けてくれる生産者さんの情報をまとめた小さな冊子を置いています。
食材が歩んできた道のりを知ることで、お客様の「美味しい」の笑顔はもっと深く、格別なものになる、そう感じているからです。
私たちが大切にしているのは、目の前のお客様、食材を育ててくれた生産者さん、そして一緒に店を支える仲間への「思いやり」です。
技術や経験よりも、この想いに共感してくれる方と、手を取り合って一歩ずつ歩んでいきたいと思っています。
▼〈 未来の仲間となるあなたへ〉
現在はお店を私と社員の計2名体制で料理を切り盛りしています。
今回は、キッチン体制をさらに強化するための新しい仲間を探すことになりました。
特に和食の経験があり、お魚の仕込みや切付けができる方にお越しいただけたら本当に心強いです！
ただ、技術だけを求めているわけではありません。
素直さや協調性を持ち、チームワークを楽しみながらお店づくりに関わってくれる…
そんなお人柄も、大切にしたいと考えております。
私たちが大事にしている「思いやり」に共感し、一緒にお店の未来を創っていきませんか？
あなたとお会いできる日を、心よりお待ちしています！
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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