仕事内容:
【仕事内容】
「瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新」メインダイニングで調理をお任せします。
「具体的な仕事内容」
・レストランで提供する朝食や夕食の、仕込みから調理
安藤忠雄設計の建築と瀬戸内海の自然が織り成す、唯一無二の環境で働けます。当ホテルでは、アートとデザインが融合した静謐な空間の中で、非日常的な体験をお客様に提供しています。料理もこの特別な環境の一部として、地元の食材を活かした「瀬戸内ならでは」のメニューを創作することで、お客様に忘れられない美食体験を提供できる場所です。
アピールポイント:
【県外からの移住補助あり】
・国内県外から転居の場合、現住所から片道の赴任交通費を全額ご負担します
・引っ越し代も応相談・上限金額内で補助いたします
・近隣借り上げアパートのご用意についても相談可能です（家賃4万円～自己負担）
【ダイニングのコンセプト】
瀬戸内の豊かな海の幸、山の恵みの旬を詰め込んだ食のひととき。
地域に受け継がれてきた和の食文化に感謝を称しながら、創造的なプレゼンテーションを盛り込んだお料理をお届けします。
【仕事を通して得られるもの】
当ホテルでの仕事は、料理人としてのスキルをさらに高める絶好の機会です。地元の旬の食材に触れ、その魅力を最大限に引き出すことで、地域と密接に関わりながら料理の深みを追求できます。また、少数精鋭のチームであるため、頑張り次第で多くの仕事を任せられるようになります。
【一緒に働く「人」】
料理人としての技術だけでなく、ホスピタリティやチームワークを大切にする仲間と共に働くことができます。各分野のスペシャリストと連携しながら、ホテル全体のサービスを向上させるチームの一員として、刺激を受けながら成長できる環境です。
求める人材:
【必須】
・ジャンル問わず調理の業務経験がある方
勤務時間・曜日:
1ヶ月単位のシフト制（勤務時間帯 6：30～22：00）
※深夜勤務はありませんが、朝食・夕食対応の間は中抜けの勤務になることが多いです
休暇・休日:
シフト制（前月に1か月のシフトを決定）
有給休暇(入社後6か月目から10日間、法定通り)、慶弔、特別休暇、介護
勤務地:
転勤なし。
アクセス:
松山市内より車で30分程度
瀬戸内リトリート 青凪 by 温故知新
給与:
固定残業代あり：月給 ￥270,000 〜 ￥380,000は1か月当たりの固定残業代￥48,100〜￥67,600（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。
・昇給年2回（6月、12月）
・賞与年2回（6月、12月）
待遇・福利厚生:
【福利厚生】
・転居を伴う場合は引越費用相談可
・社会保険完備
・確定拠出型年金（会社補助あり）
・食事補助
・制服貸与
・交通費規定支給（上限3万円）
・昇給年2回（6月、12月が基本ですが例外あり）
・賞与年2回（6月、12月が基本ですが例外あり）
・慶弔見舞金制度
・資格取得時のお祝い金制度
・学習に使える費用補助
・通信費補助
・グループ施設を従業員優待価格で利用可能
・知人/友人の施設利用優待制度
・有給休暇（法令に則り付与）
・慶弔休暇
・バースデー休暇
・自動車、バイク通勤可
・自転車通勤可
・駐車場無料
その他:
応募画面に進みますと「関連のある経験職種を選択せずに応募する」や「履歴書を更新」と表示される場合がございますが、改めて過去の経験を直接伺いますので「次へ進む」を押してお進みください！
--------------------------------------------------
＜応募・お問い合わせ＞
①Indeedからの応募(1分間で応募が完了します)
②電話でのお問い合わせ
【03-6709-9562】採用担当宛
より「Indeedを見た」とお問い合わせください。
--------------------------------------------------
【会社について】
私たち温故知新は、北は北海道から南は沖縄まで。全国のホテル・旅館のプロデュース・運営・事業承継・コンサルティングが中心業務です。目的地となるようなホテルや旅館を創出し、多くのお客様にお越しいただくこと。宿をショーケースとして地域の良いものを発信し、その結果として地域の活性化に貢献することを目指しております。
【ホテル運営の想い】
「良い宿って何だろう？」コスパ重視の宿から海外ブランドの高級ホテルまで。交通至便な宿から山奥の秘湯まで。眠りにこだわったり、お風呂がたくさんあったり、海が見える、滝が見える、星が見える。いろいろなタイプがあり、同一個人でも用途によって使い分けるのが当然の時代です。そんな中で私達は、「地域の大切なもののショーケース」、その宿があるからそこに行きたいという「目的地になる宿作り」のため、お役に立てる存在を目指しております。極彩色の東京に対するアンチテーゼとして、地域の個性に注目が集まる時代となりました。地域には本物がある。少なくともその種がある。良い宿は、域外通貨を獲得し、雇用を創出し、情報発信・ブランド作りの要となり、人を育成し、人との縁を作ります。ゆるキャラもキャッチコピーもアンテナショップも良いのですが、「目的地になる良い宿」が地域経済に貢献できる割合は少なくないのではないでしょうか？そんな想いも抱きつつ、私たちは目の前の課題に立ち向かっております。個性を作るのにパターンは嵌められない。その場所ならではの特性に応じ、ひとつひとつ知恵を絞ること。良い宿は一夜にしてならず。私たちは磨き続ける集団でありたいと思っております。
【会社情報】
株式会社温故知新
代表：松山 知樹
〒160-0022
東京都新宿区新宿5-15-14
INBOUND LEAGUE 502
TEL 03-6709-9562
▼会社HP
https://okcs.co.jp/
▼WANTEDLY
https://www.wantedly.com/companies/www-okcs-co
※応募は必ずIndeedのWEB応募からお願いします※
雇用形態: 正社員
給与: 270,000円 - 380,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
