「資格はあるけれど、実務に自信がない」「もっと高いレベルを目指したい」
そんなあなたの熱意を、私たちは歓迎します。
令和7年度に厚生労働大臣表彰を受賞したトップシェフが在籍する、県内屈指の環境で新しいキャリアを始めませんか？
◆「パレスグランデール」で働く3つの特権
国が認めた「匠」から直接学べる
卓越した技能者として表彰されたシェフが、その技術と心得を惜しみなく伝授します。一流の現場でしか触れられない「本物の技」を間近で吸収できる、またとないチャンスです。
教育に「根性論」はいりません
「技は見て盗むもの」という古いスタイルではなく、手順を追って論理的に教えるノウハウがあります。経験の浅い方やブランクがある方も、着実にステップアップできる育成体制です。
ジョイングループならではの「安定」
冠婚葬祭の大手として、賞与・昇給・退職金制度など福利厚生を完備。腰を据えて長く料理に向き合える、盤石の経営基盤があなたを支えます。
◆お仕事内容：特別な瞬間を彩るフレンチ調理
結婚披露宴や各種式典での、西洋料理（フレンチ中心）の調理全般を担当します。
仕込み作業：厳選された地元食材のカットや、料理の要となるソース作り。
加熱・仕上げ：チームで連携し、前菜からメインディッシュまでをベストな状態で調理。
アーティスティックな盛り付け：ゲストの目を楽しませる、華やかで繊細な盛り付け。
※チーム制のため、一人の負担が大きくなりすぎないよう配慮しています。
◆この仕事の醍醐味
新郎新婦様の門出や、誰かの人生の節目に立ち会う「ハレの日」の料理。
「美味しかった」の一言が、記憶に一生残る。そんな責任と誇り、そして大きな達成感を感じられる仕事です。
◆求める人物像
・調理師免許をお持ちの方（実務未経験・第二新卒も歓迎）
・「一流の技術を身につけたい」という向上心のある方
・チームワークを大切にし、誠実に料理と向き合える方
【必須】
・高卒以上
・調理師免許
【歓迎】
西洋料理の調理経験
総労働時間：1ヶ月あたり163時間
9：00～18：00（休憩60分）
【休日】
シフトによるおやすみ（週休二日制）
【その他休暇】
年次有給休暇、アニバーサリー休暇、リフレッシュ休暇
産前産後休暇、育児休業制度、介護休業制度
特別有給休暇（慶弔時、子誕生時他）
マイカー通勤OK！
山形駅から車で10分
基本給：月給 17万円 〜 20万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
【福利厚生】
【賞与】
あり 前年度実績 年2回
【育児休業取得実績】
あり
【定年制】
あり 一律 60歳
退職金制度：あり（勤続3年以上）
【再雇用】
あり 65歳まで
【マイカー通勤】
可
【通勤手当】
月額:30,000円上限
【その他】
・定期健康診断
・スポーツクラブ提携
・確定拠出年金制度
・資格取得のための受験料補助制度あり！
∟HRS（レストランサービス技能検定）
∟ブライダルコーディネーター
∟葬祭ディレクター
∟グリーフケア士
∟上級グリーフケア士
∟第二種衛生管理者 等
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
