仕事内容:
三島に新しくオープンする居酒屋で、
調理を中心に店舗運営全般をお任せします。
＜具体的には＞
・仕込み、調理、盛り付け
・メニューの提案・改善
・食材の発注、在庫管理
・カウンター内での簡単な接客
・アルバイトスタッフの指導・フォロー
・売上・原価の管理（慣れてきたら）
まずは調理を軸にスタートし、
経験や希望に応じて、
店づくりや運営にも段階的に関わっていただきます。
新規オープン店舗のため、
マニュアルに縛られすぎず、
「どうしたら良い店になるか」を一緒に考えられる環境です。
アピールポイント:
・新規オープン店の立ち上げに関われる
・メニュー、仕入れ、現場判断に裁量あり
・「作るだけ」で終わらない、店を任されるポジション
・正社員雇用／残業代・深夜手当は法令通り支給
・週休2日制（火・水定休）
・日曜は短時間営業でメリハリある働き方
・ジャンル不問、調理経験があればOK
・腰を据えて三島で働きたい方歓迎
「将来は店を任されたい」
「独立前に運営を学びたい」
そんな料理人の方に向いています。
求める人材:
・飲食店での調理経験がある方（ジャンル不問）
・料理だけでなく、お店づくりにも関わりたい方
・指示待ちではなく、現場で考えて動ける方
・チームで働くことを大切にできる方
・お客様やスタッフとのコミュニケーションを大事にできる方
将来的に、
・店長として店舗運営に関わりたい方
・独立を視野に入れて経験を積みたい方
も歓迎します。
年齢や肩書きより、
現場での姿勢や人柄を重視しています。
勤務時間・曜日:
火曜・水曜定休の週休2日制です。
日曜日は17:00〜22:00の短時間営業、
平日は17:00〜24:00、
金曜・土曜は17:00〜翌5:00までの深夜営業となります。
深夜営業はありますが、
曜日ごとにメリハリのあるシフトで無理のない働き方が可能です。
休暇・休日:
火曜・水曜定休の週休2日制です。
アクセス:
「ふたつ星」跡地での勤務となります。
・JR三島駅から徒歩圏内
・三島駅南口エリア
・三島市内、沼津・函南方面からの通勤も可能
・自転車通勤OK
・車通勤についてはご相談ください
給与:
固定残業代あり：月給 ￥250,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥30,000（10時間相当分）を含む。10時間を超える残業代は追加で支給する。
待遇・福利厚生:
賄い無料
その他:
勤務開始日の相談OK（何ヶ月か先でも大丈夫です）
雇用形態: 正社員
給与: 250,000円 - 400,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間
職歴:
