『鳥貴族』の店長候補 無断の残業禁止/休日出勤なし/年間休日115日/子1人あたり年20万円以上支給
正社員/職種未経験OK/業種未経験OK/学歴不問/内定まで2週間
「社員を幸せにしてこそ、お客様も幸せにできる」
——創業者・大倉 忠司
「自分自身が満たされてこそ、人の幸せを心から考えられる」そう考える当社は、お客様を幸せにするために、まず社員を幸せにする労働環境づくりに真剣です。
当社では店長以上の責任者も「無断の残業・休日出勤」は禁止。また「年間休日は115日」で、毎月2〜3度は2連休を、夏と冬には4連休と5連休を取得できます。
給与面では「年2回の賞与」に加えて「家族手当」も充実。支給額は「お子さん1人につき年換算20万円以上」で、店長(子1人)で年収560万円が可能です。
『鳥貴族』は国内1000店舗展開を目指し出店を継続中。その目的は売上向上だけではありません。「社員がキャリアアップする成長機会を増やすため」です。
実際「毎年30名の新店長」が誕生予定。さらに、エリアマネージャーや部長に昇格する道も、人事などの本社勤務へのキャリアチェンジも増えています。
心からの笑顔で、お客様を笑顔にする。そんな幸せを、ぜひ実感してください。
----- 募集要項 -----
【職種名】
『鳥貴族』の店長候補 無断の残業禁止/休日出勤なし/年間休日115日/子1人あたり年20万円以上支給
【仕事内容】
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『鳥貴族』の直営店での接客・調理業務です。マニュアルは完備していますが、“人の温もり”を感じるサービスも大切にしたいと考えています。「こうしたほうがもっと喜ばれそう」といった感性を活かし、配属店を地域に愛される店舗に育てていきましょう。
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『鳥貴族』の焼鳥は、冷凍ではなくチルドの国産鶏(*1)を使用。店舗で毎日一本ずつ串打ちするのも創業当時からのこだわりです。商品に自信を持てるから、心からお客様に勧められる。だから「本当に美味しい」という笑顔を自分事として喜べるのです。
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「社員が成長できる舞台を用意するのが会社の責任」これも当社の大切な考え方。会社の成長と共に新たなポストも増加中ですし、全社員参加の定例会議では、各事業会社の社長が「今後の方針」などを共有。刺激を受けながら経営力を磨ける環境です。
【キャリア例と業務概要】
接客(料理提供やレジ対応など)から調理(串打ちや焼台など)まで業務全般を学びます。
店舗運営業務(スタッフのシフト管理や育成、売上・利益管理、各発注など)が中心です。
担当エリア(10店舗前後)の売上・サービス向上を目指し、店長と一緒に試行錯誤します。
※その後は営業部長や本社勤務へのキャリアステップも描けます。
(*1)加工食品は、法令に基づき最終加工国が日本となっているものを「国産」として扱っており、加工する際に使用する食品原料には外国産も含まれております。
【応募資格】
学歴不問/職種未経験歓迎/業種未経験歓迎/社会人未経験歓迎/第二新卒歓迎/ブランクOK
\未経験者・フリーター歓迎/
- 職種経験・業界経験・社会人経験すべて不問!転職回数やブランクも問いません。
- 人と話すのが好きな方、周囲を笑顔にするのが好きな方、ぜひご応募ください!
- 中途入社率は9割!転職者が数多く活躍中なので、あなたもぜひ一緒に働きましょう。
- 先輩たちの入社理由で多いものをご紹介
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「新しいことにチャレンジしたかったから」
「収入アップを実現したかったから」
「会社の理念に共感したから」
「人間関係の良い職場で働きたかった」
「飲食業だけど休日休暇がしっかり取れるから」
「昔から鳥貴族が好きだった」
「福利厚生が充実している点に惹かれました」
【募集背景】
\全国で毎月10名を積極採用/
「焼鳥屋で世の中を明るくしたい。一人でも多くの人を笑顔にしたい」
——そんな想いのもと、『鳥貴族』は「ただ安いこと」だけでなく「価格以上の価値」を提供し、お客様に感動していただくことを大切にしてきました。その感動を一人でも多くの方へお届けするべく現在、国内1000店舗展開を目指して新規出店を進めています。
2025年8月からは新体制へ移行し、株式会社エターナルホスピタリティジャパンを新設。東日本・西日本にそれぞれ運営会社を設置し、さらに成長を加速させていきます。それに伴い、新しいポジションも続々と誕生予定です。そこで新しい仲間を積極採用します。
【雇用形態】
正社員
※入社後は、配属前に3日間の集合研修があります。
※集合研修の場所は配属先によって異なります(関西・東海・九州配属の方は大阪本社、関東・東北配属の方は東京事務所にて実施いたします)。
※集合研修の交通費や宿泊費などは当社が負担いたします。
【勤務地】
関西・東海・福岡・関東・宮城・福島の各直営店舗
※勤務地は希望を考慮します。
※配属エリアによって株式会社鳥貴族西日本、または株式会社鳥貴族東日本への在籍出向となります。
\嬉しい制度・特徴あり/
- 勤務にあたり引越しをする場合「敷金・礼金ゼロの住居」をご用意!
- 各店舗のアクセスは抜群!最寄り駅から通いやすい店舗が多いです。
- 今後も新店舗を増やしていくため、新たなポジションも続々誕生予定!
【鳥貴族西日本】
大阪、兵庫、京都、奈良、滋賀
愛知、静岡、岐阜、三重
福岡
【鳥貴族東日本】
東京、千葉、神奈川、埼玉
宮城、福島
※店舗所在地は当社HP(https://map.torikizoku.co.jp/)をご覧ください。
※HPの店舗には直営店舗とフランチャイズ店舗があり、本求人は直営店舗の募集です(直営店は全国417店舗/2026年5月末時点)。詳細は面接にてお話しします。
【交通】
配属店舗によって異なります。
【店舗所在地】
大阪、箕面、豊中、吹田、茨木、高槻、枚方、寝屋川、守口、大東、東大阪
神戸、明石、伊丹、三田、三木、芦屋、尼崎
京都、宇治、向日、相楽郡
奈良、大和高田、北葛城郡、橿原、大和郡山、桜井
大津、近江八幡、彦根、野洲
名古屋、小牧、豊田、東海、尾張旭、刈谷、津島、岩倉、安城、額田、西尾、蒲郡、知立、岡崎、江南、一宮、春日井
浜松、静岡、藤枝
羽島、大垣、岐阜、各務原、可児、関、本巣、美濃加茂、多治見
四日市、桑名
福岡、筑紫野、北九州
23区内、西東京、武蔵野、小金井、調布、立川、国立、日野、小平、三鷹、東大和、福生、府中、東村山、青梅、昭島、羽村、多摩
我孫子、市川、松戸、船橋、柏、習志野、流山、白井
川崎、横浜
さいたま、朝霞、春日部、川口、越谷、草加、富士見、八潮、戸田、久喜、蕨、熊谷、桶川、深谷、鴻巣、三郷、上尾
仙台、大崎、郡山
【勤務時間】交替制(実働8時間)
※営業時間は店舗によって異なります。
\無断残業は絶対禁止/
どうしても必要なときは報告をしてもらっています。
現状は1日1時間程の残業がありますが、これをゼロにするのが目標の一つです。
【給与】
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月給29万5226円〜
月給29万4832円〜
月給28万8650円〜
月給28万3390円〜
- 愛知・静岡・岐阜・三重・兵庫・京都・奈良・滋賀・福岡・宮城・福島
月給28万2732円〜
※定額残業手当(固定残業代:30時間/関東:4万9393円〜、他:4万8380円〜)、また定額深夜手当(60時間/関東:1万9757円〜、他:1万9352円〜)含みます。各定額手当を超過した場合は追加支給します。
<年収例>650万円/マネージャー(子2人:中学・高校)/月給43万円+手当・賞与
560万円/店長(子2人:未就学・小学)/月給37万円+手当・賞与
480万円/社員(子2人:未就学)/月給31万円+手当・賞与
【休日休暇】
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なお、年間休日は115日から、段階的に120日まで増やすことを検討しています。
- 週休2日制(シフトにより月9〜10日休み)
- 夏期休暇(4連休、公休日含む)
- 冬期休暇(5連休、公休日含む)
- 有給休暇
- 結婚休暇
- 慶弔休暇
- 年末年始休業
\休日出勤は一切なし/
社員のシフトはエリアマネージャーが管理。急遽の欠員を自分の店舗だけでカバーしきれない場合は、エリアマネージャーも協力して他店とシフトを調整します。そのためシフトの穴をカバーする休日出勤はありません。オンとオフを切り替えて休日はしっかりリフレッシュできます。
【福利厚生・待遇】
- 昇給年1回(1月 ※2024年昇給実績は平均4.8%)
- 賞与年2回(9月・3月/昨年度支給実績2回 ※平均2.6ヶ月)
- 交通費全額支給
- 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
- 家族手当(子1人:月1万8000円 ※中学生は月2万2000円、高校生〜22歳までは月2万6000円/人数の上限なし/自身の扶養になる場合のみ)
- 住宅補助(敷金礼金ゼロの住居を用意。家賃自己負担は月6万〜8万円程度 ※独身者対象)
- U・Iターン支援
- 退職金制度
- 従業員持株会
- 制服貸与
- 車通勤可
- クラブ活動(野球やゴルフなど)
- 副業OK
- 独立制度「鳥貴族パートナーズ」あり!
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『鳥貴族 〇〇家』と、独立者の名前を掲げた小規模店を持てる制度です(現在2店舗)。「自分の店を持ちたい」「定年後も働きたい」など幅広く"社員のセカンドキャリア"を支援します。
【階層別研修を整備】
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配属前に集合研修を実施。同時期入社の仲間とのつながりを育みます。
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- 時間帯責任者研修/入社後2〜6ヶ月目に実施
- 店長候補者研修/入社後7〜9ヶ月目に実施
- 中途社員研修/入社半年〜1年の間に実施(3年おきに定期実施予定)
※リーダーシップを発揮するために必要なロジカルシンキングなどのスキルを習得。
- 新任店長研修/店長昇格時に実施
- マネージャー候補者研修(次期マネージャー候補者への選抜研修)
※別途、エリアマネージャーとのキャリア面談も半年に一度実施。
【転職者の声】
面接で話を聞いて「楽しく働けそう」と感じて入社を決めました。その入社理由の通り、店舗間のつながりが強く、発注ミスなどもすぐにカバーし合うほどチームワークは抜群。いい仲間に出会えたので「会社に行きたくないな」と思ったことが一度もないほど楽しく働けています。
以前は飲食店でアルバイトをしていました。「社員はサービス残業・有休なしが当然」の環境だったので正社員になる決心がつかず。でも、当社の面接で背中を押されて挑戦したら、働きやすくて驚きました。店長でも連休が取れるので、旅行に行くなど私生活も楽しめています!
----- 取材担当者のコメント -----
【取材から受けた会社の印象】
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過去『鳥貴族』の社員さんに約300名にアンケートを実施しました。質問は「飲食業界で働きたいという親しい友人がいたら、鳥貴族を転職先に薦めますか?」です。結果、「薦めます」との回答が約7割。最も多かった理由は「安定した給与・残業・休みなどの待遇面」で57名でした。
多くの社員さんが「現状に満足されている」のは結果の通りです。しかし、「現状に満足せず、報酬も、成長できる環境整備もどんどん推し進めたい」というのが創業者の大倉さん、代表取締役社長の青木さんの想いです。経営判断においても「社員の成長と幸せ」を特に重視し、「外食産業の社会的価値向上」に向けて、報酬・待遇などを「東証プライム上場企業の中央値」まで引き上げたいとの展望をお話しくださいました。
お客様と社員の「笑顔」を等しく大切にする企業理念に触れた取材でした。
【この仕事のやりがい&厳しさ】
【やりがい】 自分の工夫によってファンが増える喜び
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「美味しかった」「また来るよ」などの言葉にやりがいを実感できるようです。というのも、『鳥貴族』は業界随一の焼鳥居酒屋チェーンながら、マニュアルに縛られるのではなく、「どうすればお客様に喜んでいただけるのか」を考え、自分たちなりに工夫したサービスを提供できるという特徴があるからです。
例えば、「人材の育成方法」「接客スタイル」「アルバイトの採用」などは店長の裁量に任されているとのこと。それだけに、店長の個性やリーダーシップがお店の雰囲気に色濃く反映されるようです。「〇〇さんに会いに来たよ」と、お店やスタッフのファンが増え、売上もアップさせていく手ごたえを存分に実感できるでしょう。
【厳しさ】 人気店ならではの体力面・運営面の苦労
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『鳥貴族』は、週末はもちろん平日でも店先に入店待ちの列ができる人気店。営業時間中は料理の提供やレジの対応、調理など常に立ちっぱなしの状態で、せわしなく動き続けるとのことです。また、その忙しさはオープン前も同様で、多くのお客様をお迎えするために焼鳥の串打ちをはじめとした大量の仕込みをこなします。
お客様に喜んでいただくために、一組一組にじっくりと時間をかけて接客したい。そうした想いも大切です。一方で、常にお店全体の状態・状況を踏まえながら、メリハリのある対応を心がける必要があります。忙しく動き回る中でも、お客様に喜んでいただくサービス提供に努める、その両立を目指す大変さがありそうです。
【この仕事の向き&不向き】
【向いてる人】 早期のキャリア&収入アップを目指す方
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入社して平均1〜2年で店長昇格が可能です。早期のキャリア・収入アップを目指す方に向いています。
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同社は「外食産業の社会的価値向上」を目指し、毎月2〜3度は連休可能、無断残業禁止、休日出勤一切なしなどの仕組みを整備。私生活も大切に働きたい方に最適です。
【向いてない人】 チームワークよりも個人プレーを好む方
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社員やアルバイトに関係なく、一緒に働く仲間と密にコミュニケーションを取り、チームワークを発揮しながらお店づくりを進める仕事です。チームで動くよりも自分のペースで働きたい方、指示待ちタイプの方には向きません。
