正社員 月給28万円〜42万円
※試用期間：期間や給与は面接後に決定
※前職給与保証
※みなし残業月40時間分（65,278〜98,592円)を含む
◆交通費全額支給
◆昇給あり
◆転居補助（相談に応じます）・近隣住宅手当あり
昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給
MUST：実務経験3年以上の方
◆フレンチ業態経験者歓迎
10：00〜21：30 （実働8〜10時間、休憩1時間）
※予約状況等により変動あり
終電考慮
月8日以上
年間休日120日
◆2月に1カ月の休暇実績あり
◆冬季休暇
◆慶弔休暇
年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み
◆まかないあり
◆制服貸与
◆社会保険完備（雇用・労災・厚生・保険）
◆生産者訪問制度
◆バイク・車通勤OK
生産者訪問／バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＼レストランパティシエ募集／
経験を活かしてグランメゾンで活躍しませんか？
地元で働きたい方やUターン・Iターンも歓迎します。
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【 仕事内容 】
◆パティシエ業務
■レストランデザート業務全般
■デザート考案・試作
■テイクアウト用菓子全般
■食材仕入れ・管理
■清掃など
■レストラン運営上生じるホール・キッチン諸業務全般
パティスリースタッフとして、当店のデザート業務全般を担っていただきます。
四季折々の日本食材を用いた料理にふさわしい、上質なデザートの考案・製造を通じて、より高度な技術と感性を磨くことができる環境です。
ご来店いただいたお客様に、『L'inflexion（ランフレクション）』だからこそ提案できる独自のアシェットデセールの制作をお願いします。
＝＝『L'inflexion（ランフレクション）』で働く＝＝
◆1周年を迎えるレストラン◆
当店は2025年8月にオープンしたイノベーティブフレンチレストランです。
オープンからまもなく1周年。
今後はメディア露出やイベントも多数予定しています。
店舗の成長フェーズである今だからこそ得られる経験があります。
共に店舗を作り上げていく新たな仲間を募集いたします。
◆安心して働ける環境づくり◆
技術やサービススキルは、一朝一夕で身につくものではありません。
成長には広い知見、正しい姿勢、変化への挑戦と継続が不可欠です。
私達はこれらをバックアップしチームが高いパフォーマンスを発揮していけるよう、安心して働ける環境作りに積極的に向き合っていきます。
◆軽井沢のイノベーティブフレンチレストラン◆
チームとして協力し合い共有した目標の到達に向けた、分け隔たりのないコミュニケーションを大切にします。
その上であなたの経験やスキルを活かし、レストランに足を運ぶ別荘客や観光客、グルメ層など…
ハイクラスなお客様に、最高の体験と期待を超える価値・サービスの提供をお願いします。
【 求める人物像 】
■実務経験3年以上の方
■基本的な菓子・デザート・ミニャルディーズが作れる方
■フレンチ業態でのアシェットデセール制作経験がある方歓迎
興味を持っていただけたら、「応募画面へ」よりご連絡を！
あなたからのご応募を心よりお待ちしております。
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／英会話／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／食器の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：20000円以上
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：火曜 隔週水曜
運営：株式会社MIT Corporate Advisory Services
オープン日：2025年08月
シニア・ミドル活躍／英語が活かせる環境
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2026年8月に1周年を迎えるイノベーティブフレンチ
『L'inflexion（ランフレクション）』
長野在住の方・県外の方ともに歓迎
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軽井沢のフランス料理店『L'inflexion（ランフレクション）』は1周年を迎えます。
今後はメディア露出やイベントも多数予定しています。
当店では、熱意と向上心のある方を大募集。
地元で働きたい方はもちろん、群馬・高崎・埼玉など関東圏からのご応募も歓迎です。
◆◇◆アイデアやスキルを発揮するチャンスが多数◆◇◆
経験と実力を兼ね備えたメンバーの元に集まるチーム、整えられた環境の中で真剣に仕事に取り組むことができます
高いスキルをどのように身につけていけるのか、その発想やアイデアなどを目の当たりにできる環境です。
この道のベテランが丁寧に伝え、そのノウハウを吸収できるので、自身の成長につながると同時に、一日も早く業務に慣れ、あなたの個性が加わり活躍することを期待しています。
◆◇◆真に美味しい料理を目指して◆◇◆
麗らかな日差しが降り注ぎ、花鳥風月が深く交じり合う軽井沢。
自然の恵み・人々の汗と歴史を存分に蓄えた食材達の真の輝きに情熱と技が出合います。
集まる人達が放つエネルギーを集積した、新たなパワースポットを目指します。
◆◇◆【お越しいただいたお客様に最高の体験をしていただくこと】◆◇◆
細部にこだわるおもてなしや、海外のお客様含め個々のニーズに応じてカスタマイズするサービスを目指します。
店内はテーブル席のみで、カウンター席を設けていません。
穏やかで凛と澄んだ時間が流れる軽井沢、ナチュラルで上品な唯一無二の価値を提供していくことが当店のこだわりです。
◆シェフ経歴◇
1983年生 東京都出身
Michel Bras Toya-Japon (洞爺 ー Hokkaido)
Le Gentilhomme (札幌 ー Hokkaido)
Maison Decoret (Vichy ー France )
MiYa-Vie (札幌 ー Hokkaido)
Liberté à table de Takeda (麻布 ー Tokyo)
Hommage (浅草 ー Tokyo )
Broc Hasegawa-minoru Lab. (白金台 ー Tokyo )
Amandier (白金 ー Tokyo )
⇒L'inflexion （軽井沢 ー Nagano）
※RED U-35 2018 SILVER EGG 受賞
《 応募者様へメッセージ 》
レストランに携わる私たちの思いは、「料理」「サービス」「設え」「所作」に形を変えてメッセージとなり伝わります。
活気のあるチームの中で、お互いに協力し合いリスペクトし合える仲間を探しています！
転居補助や近隣住宅手当も相談に応じますので遠方の方も歓迎です。
