仕事内容:
【仕事内容】
BISTRO＆CAFE310のキッチン社員として、ランチ・ディナー営業の調理業務を中心にお任せします。
当店は、季節野菜を使ったカフェプレートや、ビストロ料理、自家製パン、デザート、スムージーなどを提供しているカフェビストロです。
まずは、仕込み・盛り付け・調理補助など、これまでの経験に合わせた業務からスタートしていただきます。
慣れてきたら、メイン料理の調理、ランチメニューの準備、ディナー営業の調理、発注や在庫管理などにも少しずつ関わっていただきます。
【主な業務内容】
・食材の仕込み
・野菜のカット、下処理
・サラダ、デリ、前菜の盛り付け
・ランチプレートの調理、盛り付け
・パスタ、肉料理などの調理補助
・ディナー営業の調理業務
・自家製パン、デザートの仕込み補助
・食材の発注、在庫管理
・キッチン内の清掃、衛生管理
・新メニューや季節メニューの試作補助 など
いきなりすべてをお任せするわけではありません。
経験やスキルに合わせて、できることから順番に担当していただきます。
調理経験が浅い方でも、基本的な包丁作業や仕込みができれば歓迎します。
飲食店での調理経験がある方は、これまでの経験を活かしながら、メニューづくりや店舗運営にも関わることができます。
「カフェやビストロの料理に興味がある」
「調理経験を活かして正社員として働きたい」
「仕込みから調理、メニューづくりまで幅広く経験したい」
「安定した環境で料理の仕事を続けたい」
そんな方に向いているお仕事です。
季節野菜とビストロ料理で、お客様に心地よい外食時間を届けるキッチン社員を募集しています。
アピールポイント:
【アピールポイント】
BISTRO＆CAFE310は、季節野菜を使ったカフェプレートやビストロ料理、自家製パン、デザート、スムージーなどを提供しているカフェビストロです。
ブランドコピーは「今日の自分を、少し整える。」
お客様が、日常の中で少し気分を整えられるような、心地よい外食時間を届けることを大切にしています。
今回募集するキッチン社員は、ランチ・ディナー営業の調理を支える大切なポジションです。
仕込み、盛り付け、調理補助からスタートし、経験に応じてメイン料理、パスタ、季節メニュー、発注、在庫管理、新メニューの試作補助などにも関わることができます。
「ただ決まった作業をするだけ」ではなく、料理を通じてお店づくりに関われる環境です。
調理経験が浅い方でも、基本的な包丁作業や仕込みができれば歓迎します。
経験者の方は、これまでのスキルを活かしながら、カフェ・ビストロ業態ならではのメニューづくりや店舗運営にも挑戦できます。
【この仕事の魅力】
・カフェとビストロ、両方の料理に関われる
・ランチ、カフェ、ディナーまで幅広い調理経験が積める
・季節野菜や自家製パン、デザートなど多様なメニューに触れられる
・メニューづくりや改善提案にも関われる
・正社員として安定して働ける
・経験に応じて、できる仕事の幅を広げられる
・お客様の反応を近くで感じられる店舗環境
「料理の仕事を続けたい」
「調理経験を活かして正社員として働きたい」
「カフェやビストロのメニューに関わりたい」
「仕込みから調理、メニューづくりまで経験したい」
そんな方に向いている職場です。
お客様にとって、外食をもっと心地よく感じていただけるお店を、一緒につくっていきましょう。
求める人材:
【求める人材】
調理経験を活かして、正社員として安定して働きたい方を歓迎します。
本格的なビストロ経験がなくても、基本的な包丁作業や仕込み、盛り付けなどの経験があれば大丈夫です。
経験やスキルに合わせて、できる業務から少しずつお任せします。
【歓迎するスキル・経験】
・飲食店での調理経験がある方
・キッチンスタッフ、調理補助の経験がある方
・仕込み、盛り付け、調理補助の経験がある方
・包丁を使った基本的な作業ができる方
・パスタ、肉料理、前菜、デリなどの調理に興味がある方
・レシピや手順に沿って丁寧に作業できる方
・清潔感を大切にして仕事ができる方
・チームで協力しながら働ける方
・発注、在庫管理、メニューづくりにも挑戦したい方
・カフェやビストロの料理に興味がある方
調理師免許は必須ではありません。
経験が浅い方も歓迎します。
「料理の仕事を続けたい」
「正社員として調理の仕事に取り組みたい」
「カフェやビストロのメニューを学びたい」
「仕込みから調理、メニューづくりまで幅広く関わりたい」
「自分の経験を活かしながら、できる仕事を増やしたい」
そんな方に向いているお仕事です。
難しい技術よりも、丁寧に作業する姿勢、清潔感、チームで協力する姿勢を大切にしています。
勤務時間・曜日:
【勤務時間・曜日】
シフト制
平均所定労働時間：1か月あたり173時間
勤務時間例
・9:00～18:00
・11:00～20:00
・13:00～22:00
実働8時間／休憩1時間
店舗の営業時間や予約状況、仕込み状況によりシフトを決定します。
ランチ・ディナーの営業に合わせて、仕込み、調理、片付け、発注確認などを行います。
時間外勤務は、予約状況や繁忙期、仕込み量により発生する場合があります。
残業が発生した場合は、法定通り別途残業代を支給します。
休日はシフトにより決定します。
月8日休みを基本に、店舗状況に応じて調整します。
休暇・休日:
【休暇・休日】
シフト制
・月8日休みを基本としています
・休日は店舗シフトにより決定します
・希望休は事前に相談可能です
・連休取得も店舗状況により相談可能です
・有給休暇あり
・慶弔休暇あり
飲食店のため、土日祝は営業日となりますが、シフト調整により休みの希望も相談できます。
ランチ・ディナー営業、予約状況、仕込み状況を踏まえてシフトを作成します。
「しっかり働きながら、休みも確保したい」
「正社員として安定して働きたい」
「長く続けられる環境で調理の仕事をしたい」
そんな方にも働きやすいよう、無理のないシフトづくりを大切にしています。
勤務地:
【勤務地の補足】
勤務地はBISTRO＆CAFE310です。
転勤はありません。
出張もありません。
基本的にはBISTRO＆CAFE310での勤務となりますが、店舗運営状況により、近隣系列店舗でのヘルプ勤務をお願いする場合があります。
その場合も、事前に相談のうえ決定します。
受動喫煙防止措置：店内禁煙
アクセス:
【アクセス】
BISTRO＆CAFE310
・JR京浜東北線「大井町駅」より徒歩約5分
・東急大井町線「大井町駅」より徒歩約5分
・りんかい線「大井町駅」より徒歩約5分
各線「大井町駅」から徒歩圏内のため、通勤しやすい立地です。
自転車通勤についてはご相談ください。
給与:
月給250,000円～400,000円
経験・スキル・担当できる業務範囲を考慮して決定します。
調理経験が浅い方：月給250,000円～
飲食店での調理経験がある方：月給280,000円～
仕込み・調理・発注・在庫管理まで担当できる方：月給300,000円～400,000円も可能
固定残業代は含みません。
時間外勤務が発生した場合は、法定通り別途残業代を支給します。
待遇・福利厚生:
【待遇・福利厚生】
・社会保険完備
・交通費支給あり
・昇給あり
・まかないあり
・社割あり
・制服貸与
・研修あり
・役職手当あり
・自転車通勤相談OK
・有給休暇あり
・慶弔休暇あり
【契約期間】
契約期間の定めなし
正社員雇用
【試用期間】
試用期間あり
※期間や条件の詳細は、面接時にご説明します。
【給与・手当について】
給与は、これまでの調理経験・スキル・担当できる業務範囲を考慮して決定します。
仕込み、調理、発注、在庫管理、メニューづくりなど、担当できる業務が増えるほど評価につながります。
固定残業代は含みません。
時間外勤務が発生した場合は、法定通り別途残業代を支給します。
【その他】
調理経験が浅い方も、経験に合わせてできる業務からスタートできます。
飲食店での調理経験がある方は、これまでの経験を活かしながら、メニューづくりや店舗運営にも関わることができます。
長く安心して働けるよう、勤務条件や働き方については面接時にご相談ください。
その他:
【その他】
勤務開始日はご相談ください。
在職中の方や、すぐに勤務開始が難しい方もお気軽にご相談ください。
即勤務できる方も歓迎します。
面接時には、これまでの調理経験、担当していた業務内容、希望の働き方、勤務開始可能日などをお聞かせください。
「調理経験を活かして正社員として働きたい」
「カフェやビストロのキッチンに挑戦したい」
「経験は浅いけれど、料理の仕事を続けたい」
「将来的にメニューづくりや店舗運営にも関わりたい」
そんな方も歓迎します。
応募後、担当者より面接日程についてご連絡いたします。
面接は店舗にて実施予定です。
仕事内容や勤務条件について不安な点があれば、面接時にお気軽にご相談ください。
まずはご応募をお待ちしています。
雇用形態: 正社員
給与: 250,000円 - 400,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
