【掲載元：求人飲食店ドットコム】
新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給30万円〜40万円
※試用期間3ヶ月：25〜30万円
※給料に関してはスキルや能力を考慮のうえ、当社規定により決定します
■交通費支給（定期代として、社内規定あり）
■昇給年1回：業績・実績に応じて検討
■賞与：業績・実績に応じて検討
資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給
▼以下に当てはまる方を歓迎いたします
・飲食店でのサービス経験3年以上
・ソムリエ資格をお持ちの方
12:00〜24:00（シフト制・休憩あり）
※働き方は面接でご相談させていただければ幸いです。
※終電考慮
終電考慮／フルタイム歓迎
完全週休二日制（火・水）
■夏季休暇
■年末年始休暇
夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み／完全週休2日制
■まかない・食事補助あり
■社会保険完備
■ワインや食材の産地視察
■レストラン、ワインバーなどの視察勉強会
生産者訪問／資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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☆☆ミシュランガイド東京2026一つ星レストラン☆☆
新富町の本格イタリアンの主力メンバーになりませんか？
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【 仕事内容 】
サービススタッフとして、店舗の運営に携わっていただきます。
あなたのサービスで、新たなお店を高みへと導いてください。
飲食店での経験が3年以上ある方を歓迎。
「新たな環境で挑戦したい」という意欲にあふれる方をお待ちしております。
【 ここがポイント！ 】
■話題のお店で経験を積むことができます
2023年5月にオープンし、オープン初年度に東京最高のレストラン2024にてイタリアン部門1位、
ミシュランガイド東京2024にてセレクテッドレストランとして掲載、
その後ミシュランガイド東京2025、2026年で一つ星を獲得した今話題のお店です。
■主力メンバーとして参加できます
オープンから3年のこのタイミングで増員募集！
お店と共にもっと成長できる主力メンバーを募集中。
これまでの経験をいかして、新たなお店づくりに参加してくださる方を歓迎いたします。
ブランドの確立に一緒に携わっていただける、貴重な機会となります。
スキルを存分に発揮して、お店を盛り上げていただきたいです。
■たくさんのお酒をご用意しております
ワインはもちろんの事、日本酒などのお酒の仕入れもお任せいたします。
お客様の中にはヴィンテージのワインをご希望いただくお客様もいらっしゃますので、そういった幅広い知識をお持ちの方を歓迎いたします！
【 こんな方を歓迎します 】
・ワインが好きな方
・ジャンルにとらわれず、さまざまな感性を取り入れられる方
・人と接することが好きな方
・チームワークを大切にできる方
・自分のスキルや経験をいかし、さらにステップアップしたい方
あなたのご応募をお待ちしております！
高級食材の知識／英会話／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営
客単価：20000円以上
席数：10席〜15席
喫煙：屋内禁煙
定休日：火曜日・水曜日
運営：株式会社PRIMO PASSO
オープン日：2023年05月01日
個人経営／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)／ミシュラン・ビブグルマン掲載店
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＼ミシュランガイド東京2025,2026一つ星！話題沸騰中のお店！／
三つ星レストランで研鑽を重ねたシェフが手掛ける本格イタリアン
あなたの経験が活かせます！！◎
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◆◆数々のメディアで取り上げられ、レストランガイドに掲載された、今話題のイタリアン◆◆
落ち着いた中に、下町の情緒も感じさせる新富町エリア。
お店を構えるのは、通りから1本入った静かな場所にあるビルの地下。
新富町駅、築地駅、東銀座駅からも、ほど近い立地です。
席はカウンター8席に、6席の個室が1つ。
オープンキッチンの店内で、お客様にライブ感を楽しんでいただいております。
内装には木材を多く使い、木のぬくもりを体感できるこだわりの空間です。
2023年5月にオープンし、東京最高のレストラン2024イタリアン部門1位やミシュランガイド東京2025一つ星など、様々なレストランガイドに掲載。
雑誌やニュースなど、多くのメディアにも掲載されました。
『PRIMO PASSO』は、完全予約制のコース料理。
イタリアの三つ星レストラン『Quattro Passi』のパスタ部門で働いたシェフの経験をいかし、パスタメインのコースを提供しています。
ショート、ロング、手打ち、リングイネ、トルテッロなど、パスタの種類は無限大。
牛スジ肉を詰めたトルテッロや、ハマグリや昆布で下味をつけた冷製のカッペリーニなど、オリジナリティのあるパスタを生みだしています。
■□■□ 一流に相応しい食材を厳選 ■□■□
豊洲市場に加え、日本全国の産地を訪問。
選び抜いた食材を使い、素材本来の味わいを生かした、季節を感じる料理をご提供します。
■□■□ イタリアンにも和のエッセンスを ■□■□
イタリアで身につけた本場の技術だけではなく、和食や寿司店で学んだ経験も大切に。
出汁を利かせるなど、和の技法も融合させた珠玉の一皿を提供しています。
～◆ シェフの経歴 ◆～
1つ星イタリアンレストランでキャリアを開始し、複数の店で修業後イタリアに渡る。
イタリアでは1つ星の『Oasis-Sapori Antichi』や、3つ星の『Quattro Passi』などで4年間修業。
パスタに定評のある『Quattro Passi』では、パスタ場の部門シェフとして活躍してきました。
そして、30代前半という若さで、新富町の地でイタリアンレストランを独立オープンする運びとなりました。
「自分の経験を存分に発揮できる環境で働きたい」
「立ち上げからお店を作り上げていく経験をしたい」
当店には、その想いを実現できる環境が整っています。
スタッフ全員のチームワークで、最高の食体験をしていただけるようなお店を目指していきたいです。
興味をもっていただけた方は、ぜひ一度お話ししませんか？
皆様と一緒に働けることを楽しみにしています。
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