仕事内容:
＊有機野菜や厳選食材を使った日本料理を作るヒカリヤヒガシの調理場における業務全般をお任せします。
地元の厳選食材を活かした四季折々の料理をご提供しております。
《主な業務内容》
- 材料の準備、仕込み、調理、盛り付け等の調理業務全般
- 新メニューの考案
- 食材の仕入れ調達、原価管理 等
※ご経験によりお任せする内容は変わりますが、経験を積むと新メ ニューの考案等の業務にも携わっていただけます。
＊変更の範囲：会社の定める業務
アピールポイント:
【ヒカリヤの特徴】
明治初期に建てられた有形文化財「光屋」の屋敷を改装し、信州の厳選した食材に職人の技を注いだこだわりの料理を和食とグランメゾン・フレンチにて提供します。
【仕事の魅力】
- 記念日やお祝い等、様々なシーンでお客様に接するため、たくさんの感動と喜びをプロデュースする機会がございます！
- ヒカリヤは世界的ホテル・レストランコレクション「ルレ・ エ・シャトーに加盟しており、働きながら高いレベルのサービスス キルを学ぶことができます。
- ウェディングのお料理作りを行うので、お客様の『ハレの日』に携われるやりがいのある環境です。
求める人材:
【歓迎要件】
- 和食料理店での勤務経験のある方
- 厨房での勤務経験のある方
【こんな方におすすめ】
- お客様に寄り添い、お客様の記憶に残す瞬間を一緒に作る事ができる仕事に携わりたい方。
- ワンランク高い、おもてなし・サービスのスキルを身に付けたい方。
勤務時間・曜日:
【勤務形態】正社員 （試用期間3か月）
【勤務時間】9：00～22：00の間で7時間程度
【休憩】60分
※シフト制（ご都合をお伺いしながら、シフトを作成します）
休暇・休日:
【休日】シフトにより決定します。
勤務地:
〒 390-0874 長野県松本市大手4-7-14
給与:
固定残業代あり：月給 ￥212,250 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥26,750〜￥44,200（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。
給与： 212,250円 〜 350,000円
- 基本給 ：185,500 円 〜 305,800円
- 固定残業代： 26,750 円 〜 44,200円
待遇・福利厚生:
- 交通費支給：あり（上限あり）
- 社宅、社員寮あり
- 慶弔制度（パートナーシップ婚姻含む）
- グループ施設割引制
- 英語学習支援制度
- 他社飲食店、宿泊施設利用の補助
- スキルアップ手当
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 212,250円 - 350,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
