ハンバーガー店の店長候補 月給27万円以上可/完休2日/早朝夜勤無/SNSで話題のバーガー店
正社員/学歴不問/内定まで2週間/完全週休2日/転勤なし/残業月20h以内
「日本初」から「話題の的」へ。
老舗バーガー、再生から快進撃中。
かつては“絶滅危惧種”と言われた、日本初のハンバーガーチェーン「ドムドムハンバーガー」。2017年から当社が経営を引き継ぎ、強気の商品企画やアパレルブランドとのコラボを実現。SNSで話題を呼び、6年連続の黒字化と増収増益を継続中です。
\こんな商品がバズりました!/
- カニを丸ごと挟んだバーガー
- まいたけを200g挟んだバーガー
- ほぼレタスバーガー(実はエビ入り) etc...
安定した経営基盤のもと、昨年12月にMBOを経て親会社から独立。今後は年7〜8店舗の新規出店を計画する変革期です。あなたには店長候補として、店舗改善や仕組みづくりをお任せします。
予算も潤沢なので、メニュー開発や店舗リニューアルも自由。話題の商品のように、あなたのアイデアも実現できます。希望次第で複数店舗の店長やSV、商品企画、マーケターの道にも進めます。
——あなたもドムドムと共に成長しながら、ワクワクした毎日を送りませんか?
----- 募集要項 -----
【職種名】
ハンバーガー店の店長候補 月給27万円以上可/完休2日/早朝夜勤無/SNSで話題のバーガー店
【仕事内容】
『ドムドムハンバーガー』直営店の店長として、担当店舗の運営・販売・スタッフ育成まで幅広い業務をお任せ。業務の仕組みづくり、組織づくり、風土づくりにも挑戦できます。
<ドムドムハンバーガーとは>
1970年に設立した日本初のハンバーガーチェーンです。近年は「丸ごと!!カニバーガー」などの独自的なメニューがSNSで話題を呼び、急成長を遂げています。2017年から当社が運営を始め、今は文字通りの第二創業期。あなたのアイデアで店舗を成長させていく面白さがあります。
【お任せしたいこと】
- 配属先店舗の予算実行・管理
- 店舗の品質・サービス・清潔さの維持・向上
- スタッフの育成や指導
- 人員配置の実施・勤務シフトや人件費などの管理
- ハンバーガーメニューの調理や販売
\ここがポイント!/
メニュー開発やフードロス削減、店舗リニューアルなどにも挑戦可能。アイデアがあれば、ぜひSVにご提案ください。SVは頻繁に店舗を巡回している上、電話や各店舗のチャットグループでも気軽にやり取りできるので、いつでも相談しやすい環境です。
まずは、既に店長がいる既存店舗で経験を積んでいただきます。あなたの経験や能力に合わせて、1ヶ月〜半年後を目安に店舗を担当いただきます。商業施設内に店舗があるため、早朝勤務や深夜勤務はなし。営業時間が短い分、管理するアルバイトスタッフも9名〜14名と少なめです。
店長は6つのランクに分かれています。「何ができればランクが上がるのか」が全員に公表されており、目標を立てやすいことが特徴です。「4つ目のランクから大型店舗や複数店舗の店長として活躍できる」など、ランクUPに伴って活躍の幅を広げられるほか、昇給や賞与にも反映します。
【応募資格】
学歴不問/第二新卒歓迎/ブランクOK
下記のいずれかに当てはまる方(経験年数・雇用形態は不問)
- 飲食店スタッフの経験をお持ちの方(アルバイトでもOK)
- 飲食以外の業態の店長経験(副店長など、ある程度の業務裁量経験)をお持ちの方
- 「これまで店長をしていたけど、飲食業界は初めて」「学生時代に飲食店のホールスタッフをしていた」といった方も歓迎です!
\下記に当てはまる方は尚歓迎です!/
- ハンバーガー店の店長経験をお持ちの方
- ファストフード店での勤務経験をお持ちの方
- 普通自動車運転免許をお持ちの方(AT限定可)
【募集背景】
【第二創業期から成長期へ】
日本初のハンバーガーチェーン(※)『ドムドムハンバーガー』は、1970年に1号店をオープン。2017年からは当社が運営を始め、経営を立て直し。オリジナリティ溢れる商品やアパレルブランドとのコラボなどの戦略がハマり、業績低迷からの黒字回復を実現しました。
この安定基盤を背景に、昨年12月にはMBOを経て親会社から独立。より自由で積極的な成長戦略を描けるようになり、出店ペースも加速させます。この新たな成長フェーズを牽引してくださる新戦力として、店長候補を複数名採用することになりました。
(※)2020/10/19 読売新聞オンライン 日本初のハンバーガーチェーン
【雇用形態】
正社員
※3ヶ月の試用期間があります。その間の条件に変更はありません。
【勤務地】
下記いずれかの店舗(勤務地は希望を考慮)
東京都台東区浅草2-28-1 浅草花やしき内
東京都江東区大島7丁目38-30 ダイエー東大島店1F
東京都北区神谷3-12-1 イオンスタイル赤羽1F
※転勤の有無を選べます。
└基本給が変動するため、詳細は給与欄をご確認ください。
※その他の店舗情報をご覧になりたい場合は、下記のURLからご確認ください。
https://domdomhamburger.com/shop
【交通】
<東京都>
【浅草花やしき店】
・つくばエクスプレス「浅草駅」徒歩3分
・地下鉄銀座線・地下鉄浅草線・東武スカイツリーライン「浅草駅」徒歩5分
【東大島店】
・都営新宿線「東大島駅」徒歩4分
【イオンスタイル赤羽店】
・JR「赤羽駅」徒歩17分、または車で5分
【勤務時間】 変形労働時間制(平均実働8時間)
※勤務時間帯の目安は8:00〜21:00です。
※担当店舗によって多少の変動があります。
<シフト時間例>
9:00〜18:00/12:00〜21:00
【給与】
店長経験者:月給27万1000円〜
未経験者:月給26万1000円〜
店長経験者:月給28万6000円〜
未経験者:月給27万6000円〜
- 上記金額には、15h分の固定残業代2万5000円を含む。(超過分は別途支給)
- 給与は経験や能力などを考慮。
- 別途、賞与年2回や各種手当を支給。
- 居住地によってエリア手当を支給。
<年収例>年収400万円/21歳(入社1年)
年収430万円/26歳(入社3年)
年収500万円/50歳(入社2年)
年収560万円/47歳(入社1年)
【休日休暇】
- 完全週休2日制(シフト制)
- 年次有給休暇(10〜20日)
- 産前産後休暇
- 育児休暇
- 介護休暇
- 慶弔休暇
- 連続特別休暇(勤続年数による)
- アニバーサリー休暇(本人申告による)
- リフレッシュ休暇
※年間休日107日
※店舗によって状況は異なりますが、5日以上の連続休暇を取得している社員も多数在籍。
全社員が安心して休暇を取れるよう、会社として体制づくりに力を入れています。
【福利厚生・待遇】
- 昇給あり
- 賞与 年2回(7月・12月/昨年度実績:2.5〜2.8ヶ月分)
- 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
【各種手当】
- 交通費支給(月5万円まで/実費支給)
- 時間外手当(超過分支給)
- 出張手当
- 役職手当
- 住宅手当(社命による転宅者に支給)
- エリア手当
- 家族手当(配偶者:月1万円、子1人につき:月3000円)
【その他の制度】
- 退職金制度
- 社宅あり
- 社内分煙
- 制服貸与
- 時短勤務OK
- 髪型・髪色・ピアス自由
【キャリアパス】
配属先店舗での実績や希望次第で、様々なキャリアを目指せます。たとえば、10店舗以上を管理するエリアマネージャー、メニュー開発、マーケティング、商品調達、新業態店舗のオープンなど、進める道は多種多様です。
ブランディングに成功し黒字体制になったため、今後は人材へ積極的に投資をしていく予定。伴ってポストも増えていきます。あなたも入社5年後には輝かしいキャリアを築けているはずです。店長のランクも6つに分かれており、年1回の査定でランクを上げていく面白さも味わえます。
【先輩インタビュー】
新しいことに挑戦していく楽しさや、店舗をつくっていく達成感を感じられます。まだまだ成長途中だからこそ、会社と一緒に自分も成長していける嬉しさがありますね。
ドムドムハンバーガーが復活したとメディアで取り上げられ、社員全員で喜びを分かち合いました。現在では、新規出店やコラボ商品の企画をするほどに急成長を遂げています。チャンスが多い会社だからこそ、今回入社される人も自分らしく活躍してほしいです。
----- 取材担当者のコメント -----
【取材から受けた会社の印象】
設立当初は目も当てられないほどの赤字でした──そう語るのは、取締役の浅田さん。国内初のハンバーガーチェーン・ドムドムハンバーガーは、苦しい時期が続いたと言います。
2017年に同社が運営を始め、現在では黒字化を実現。時に手が回らないほど店舗は盛況しているそう。理由は主に2つあると分かりました。
1つ目はSNSから認知度が高まったこと。カニを丸ごと挟んだバーガー、まいたけを200g挟んだバーガーなど、思い切った商品企画が功を奏し、SNSで話題を呼んでいます。今では「1万いいね」も珍しくないそうです。
2つ目は有名アパレルブランドとのコラボグッズ。同店の全盛期、今の40代・50代から愛されたハンバーガーは、グッズを通して若年層からの支持も集めるように。かく言う私も、グッズから同社の存在を知った一人です。
業界の常識を覆すような、強気の経営戦略。今後の更なる成長が楽しみになりました。
【この仕事のやりがい&厳しさ】
【やりがい】 多方面でアイデアを活かせる仕事です。
当社の店長の魅力の一つは、裁量の大きさです。原価計算などをした上で提案すれば、基本的に任せてもらえるのが当社のスタンス。実際、従業員がチームを組んで商品を企画することも多く、アルバイトスタッフのアイデアから新商品が生まれたり、お客様を喜ばせるために店舗発案で「ソースバイキング」が設置されたりしています。
また、キャンペーンで余った食材をオリジナルメニューとして販売することも可能。その際は独自にポスターをつくり、専用のレジキーで自由に売上を立てられるなど、店舗に大きな裁量が与えられています。商品開発だけでなく、店舗ディスプレイやPOPのコンテストなども企画中。仕組みづくりや組織づくりといった、会社の中核から変えていける面白さを味わえるでしょう。
【厳しさ】 責任の大きなポジションです。
最初は店長がいる店舗での勤務となりますが、研修後は自分の店舗を持つことになります。同社は1店舗あたり10名〜15名の従業員が在籍していますが、社員は1店舗1名が基本です。スーパーバイザーのフォローはありますが、売上をはじめ、店舗運営の責任を一人で担うことになります。これまで店長業務の経験をしてこなかった方は、不安を抱えることも多いかもしれません。
同社は月に1回ほど新商品を発売されます。3〜4ヶ月に1回は商品が爆発的にヒットし、SNSの反響も大きいです。そんな時期はアルバイトスタッフだけでは手が回らず、店長も調理・販売に回ることが多いでしょう。思うように店長業務を進められなかったり、長時間立ちっぱなしになったりといった大変さがあるかもしれません。
【この仕事の向き&不向き】
【向いてる人】 自分の意思がある方
半世紀以上の歴史を持つハンバーガーチェーンですが、スタートアップ企業のような気持ちで仕組みづくりや組織づくりに取り組もうとしています。そのため、店長として活躍することはもちろん、より経営者に近い視点で会社を変えていく姿勢が必要になるでしょう。意思を持って行動ができる方は向いています。
【向いてない人】 保守的な方
商品企画と現場が協力的で、新商品の販売にも前向きに取り組んでいます。時にはトレンドも度外視で商品を企画することもあるでしょう。「会社としても競合他社と比べるのではなく、新しいことに取り組んでいきたい」という考えがあるため、こういった挑戦に消極的な方は向いていないかもしれません。
