経験者優遇
正社員 月給36万円〜47万円
試用期間2か月あり(条件変動なし)
・経験・能力・前職給与を考慮した上で決定します。
・固定残業代45時間分／102,000〜を含む
・超過分は別途支給いたします
・交通費全額支給
・業績賞与年2回
・昇格昇給年2回(4月・10月)
＜一般スタッフ向けの手当＞
・3か月予算連続達成インセンティブ
・ソムリエ資格手当 毎月1.5万
・利き酒師資格手当 毎月1万
※上記は月給に＋で支給される手当となります。
▼年収実例
・24歳 主任 年収485万
・27歳 副料理長 年収520万
・32歳 料理長 年収630万
インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
飲食店での勤務経験がある方、歓迎！
副料理長や料理長経験がある方は優遇いたします
10：00〜24：00（休憩あり・シフト制）
☆上記時間内でシフト制
☆シフトの半分は早番と遅番となります。
・11:00〜22:00
・10:00〜19:00
・15:00〜23:30
※通しシフト、ランチシフト、ディナーシフトを織り交ぜシフト作成
✅1日の残業を1時間以内に抑えることを目標としています。
終電考慮
月9日休み・年間130日休み
※取得率は95％を超えています。
当社独自の休暇制度により、公休9日休みに加えて、年間20日以上の休日休暇あり
★有給休暇
★上半期・下半期休暇
★慶弔休暇
★産前・産後休暇
★育児・介護休暇 など
✅《月9日休、年休130日以上、月間労働時間200h以下》
ワークライフバランスの充実および休みの日はしっかり身体を休めて欲しいです！
産休・育休／特別休暇／月9日以上休み
・社会保険完備
・交通費全額支給
・業績連動賞与 年2回
・昇格昇給年2回(4月・10月)
・まかないあり(無料)
・直営レストラン全国運営店舗利用割引 25％OFF
・月間インセンティブ制度
・年間予算達成インセンティブ制度(対象者に10万円支給)
＜✨健康第一！日頃の体調管理へ✨＞
・定期健康診断 年2回 会社負担
・インフルエンザ予防接種 毎年11月 会社負担
・女性社員有給制度 毎月最低1日の有給休暇
＜✨仲間やご家族に感謝し幸せを分かち合う！✨＞
・お子様バースデープレゼント(6歳まで)
・お子様の出産お祝い(カタログギフトをプレゼント)
・永年勤続手当(5年1万/10年5万/15年10万/20年15万)
＜✨資格に対する様々な手当✨＞
・資格取得援助(ソムリエや利き酒師をはじめ20種類以上の資格取得手当)
・ソムリエ資格手当 資格保有者に毎月1.5万
・利き酒師資格手当 資格保有者に毎月1万
・研修講師手当 研修を担当したスタッフへ1万円
・従業員紹介手当
資格取得支援／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
なんば駅 徒歩3分
2011年にOPENした心斎橋LIME。
幻想的なアクアリウムに包まれながら
リゾート気分で食事を楽しめる“大人の非日常ダイニング”
光・水・音で演出する
「空間そのものがエンターテインメント」
水族館の中で食事をしているような幻想空間で
店内には大小さまざまな水槽を配置。
・青く揺れる光
・ゆったり泳ぐ熱帯魚
・落ち着いた照明
・バリ島のリゾートを思わせるインテリア
融合し、まるで海の中にいるような空間を演出。
またデートや記念日に最適な席を設計。
誕生日や女子会利用をはじめ、プロポーズ前の食事など
特別なシーンで利用されることが多いお店。
料理のコンセプトは、
本場イタリアを感じられる本格派イタリアン。
イタリアンをベースに、炭火・燻製・黒毛和牛・魚介を組み合わせ。
・前菜：燻製やチーズで香りを楽しむ
・パスタ：黒毛和牛やウニなど贅沢な素材を使う
・メイン：炭火で素材の旨味を引き出す
・ランチ：30種類のパンビュッフェで満足感を演出
・デザート：記念日を彩る華やかな演出
肉の旨味とイタリアンらしい華やかさを両立しています。
また見た目も楽しめる料理として
「彩り」
「盛り付け」
「香り」
「ライブ感」
など、特別な時間を完成させる演出のために
強く意識しています。
非日常なレストラン空間で働きたい方、歓迎です！
【仕事内容】
調理業務を中心にお任せいたします。
・食材の仕入れ
・仕込み
・調理、盛り付け
・新メニュー開発
・店舗管理業務 などなど
業務に慣れてきましたら、売上数字の管理などもマネジメントの部分も徐々にお任せしていきたいと思っております。
【✨ここがPOINT✨】
⏩️大阪市内で新規オープンが多くキャリアを積める会社！！
2025年は50〜80席のレストランを3店舗OPENしました。
今年度はさらに4〜5店舗の新規出店を行います！
・2026年9月 イタリアン業態新店 NewOPEN
・2026年12月 和食新店 NewOPEN
・2027年3月 和食新店 NewOPEN など
責任者となる店長や料理長だけでなく
ゆくゆくの副店長や副料理長となるポジションも積極募集中。
明確な評価制度があり、年2回昇格昇給チャンスがあります。
⏩️まるで個人店のような自由な運営
運営母体は従業員数1500名の安定企業。
しっかりした本部機能があるのと同時に個人店のように現場＝店舗裁量が大きいのが強み。
・新しい食材の仕入れ先開拓
・季節メニュー、コースメニュー作り
・商品開発
・お客様に合わせて料理のアレンジ など
お客さまがどうやったら喜んでくれるか？
どうやったら注文率を上げられるか？など
現場スタッフ主導でお店作りができます！
単なるスタッフではなく、経営視点も身に付きます。
⏩️飲食業界では”ありえない働き方”
正社員比率が高い当社だから実現できる勤務体系。
月9日休み・年間休日数は130日もあり、長期的に活躍できる仕組みがあります。
また勤務時間内に、効率的に仕事を行うことを重視する社風で
多くのスタッフが仕事とプライベートを両立させています。
休日数が多い分、オンオフしっかり切り替えて休みの日はしっかり身体を休めてください！
【こんな想いの方へ】
●イタリアンで働きたい方
●今までの調理経験を活かし、さらにスキルアップしたい方
●料理長や副料理長に挑戦してみたい方
どれかに当てはまったら、ぜひお話したいと思います！
みなさまからのご応募をお待ちしております！
包丁さばき／盛り付け技術／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／テーブルマナー／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：4000円〜5000円
席数：100席以上
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社オペレーションファクトリー
オープン日：2011年07月18日
駅チカ(徒歩5分以内)／快適な厨房
■お店について
なんば駅 徒歩3分
2011年にOPENした心斎橋LIME。
幻想的なアクアリウムに包まれながら
リゾート気分で食事を楽しめる“大人の非日常ダイニング”
光・水・音で演出する
「空間そのものがエンターテインメント」
水族館の中で食事をしているような幻想空間で
店内には大小さまざまな水槽を配置。
・青く揺れる光
・ゆったり泳ぐ熱帯魚
・落ち着いた照明
・バリ島のリゾートを思わせるインテリア
融合し、まるで海の中にいるような空間を演出。
またデートや記念日に最適な席を設計。
誕生日や女子会利用をはじめ、プロポーズ前の食事など
特別なシーンで利用されることが多いお店。
料理のコンセプトは、
本場イタリアを感じられる本格派イタリアン。
イタリアンをベースに、炭火・燻製・黒毛和牛・魚介を組み合わせ。
・前菜：燻製やチーズで香りを楽しむ
・パスタ：黒毛和牛やウニなど贅沢な素材を使う
・メイン：炭火で素材の旨味を引き出す
・ランチ：30種類のパンビュッフェで満足感を演出
・デザート：記念日を彩る華やかな演出
肉の旨味とイタリアンらしい華やかさを両立しています。
また見た目も楽しめる料理として
「彩り」
「盛り付け」
「香り」
「ライブ感」
など、特別な時間を完成させる演出のために
強く意識しています。
非日常なレストラン空間で働きたい方、歓迎です！
〜当店のポイント〜
今年4月〜全社員の給与ベースアップを行ないました！※※
クルートレーナー：28.5万⇒31万円 2.5万円up!
クルーリーダー：29万円⇒32万円 3万円up!
主任：33万円⇒36万円 3万円up!
副店長/副料理長：37万円⇒40万円 3万円up!
店長：44万円⇒46万円 2万円up!
料理長：45万円⇒47万円 2万円up!
ディレクター：48万円⇒50万円 2万円up!
今年も業界内でも高水準の給与待遇、福利厚生でお迎えいたします！
創立27年。
プロデュース事業から始まり、現在は大阪東京を中心に
全国50の街レストラン、カフェ、ビストロを展開するオペレーションファクトリー。
私たちのレストランには毎日多くのお客様が訪れ
食事の時間を楽しんでいただいています。
それは決して偶然ではありません。
・お客様が求める料理、サービス、空間、価格のバランス。
・再来店につながる理由の分析。
・売上低迷の本当の原因の把握。
・必要な経費、見直す経費の判断。
・従業員の成長への投資と、エンゲージメントの向上。
感覚やセンスではなく、ロジックがあるからこそ
競合の激しいエリアでもお客様から選ばれる人気店を運営することができています。
展開する業態は、それぞれ独自性を持つ新業態のみ。
そのお店だからこそ、得られるノウハウが詰まっています。
売上目的のチェーン展開はせず、「その時代とその街に必要とされるお店を創造し続ける」オペレーションファクトリーが掲げる企業理念です。
20年、30年、50年、100年、その先も必要とされるために”お客さまが喜ぶ、楽しむ、驚くもの”を創造し続けます。
01-“ありそうでなかったもの”を創る。
いままでの20年間は自分たちの頭にあること、体験したことをカタチにしてきました。
これからはさまざまなパートナーや素敵なひととコラボレーションし、わたしたちだけでは今までできなかったこと、やれていなかったことへ果敢にチャレンジし「ありそうでなかったもの」を創っていきたいと考えています。
02-オーダーメイドにこだわる。
ただデザインがいい。ただ居心地がいい。ただ料理が美味しい。
世の中に認められるものは、それだけでなく、ひとつひとつの繊細なストーリーがその背景にあります。オペレーションファクトリーのプロデュースはストーリーをつくり、中身を厚くしていく。0から1をつくり、つくったものを世に問っていく。それがわたしたちの仕事だと思っています。
■□お店作りのコンセプト□■
世の中の”おもしろい・あたらしい・たのしいをくすぶる”
この3つが揃ったブランドを作り、店舗展開を続けています。
「情報をキャッチする」というのも大切な仕事の一部。
当社は流行を理解することやお客様のニーズをつかむことを大切にしており、何をお客さまにお届けするべきかをしっかり考え行動することに注力しています。
一社員からのアイデアが元になりブランド展開するケースも数多くあります！
これからもこれらの動きを加速させ、ブランディングとビジョンの実現を目指します！
《運営店舗のご紹介》
希望次第で、系列店での勤務も可能です。
要望がある方は、面接時にお気軽にご相談ください！
※関西で26店舗を運営中
■梅田エリア
・skai
・canaris
・ひとひ
・ファクトリーカフェ
・ちょうつがひ
・ブルーバード
・梅田燈花/鮨かうと
・ワーフ
・リバーカフェ
・張記
・コマツバラファーム
・月火水木金土日
・はーばーど
■なんばエリア
・堀江ブルー
・心斎橋ライム
・堀江燈花
・紅炉庵
■その他
・天王寺 豆ふ屋やすまる
・京橋 ロビン
・京橋 はーばーど
・南千里 バードツリー
・千里中央 センド
・川西 リバーカフェ
・五月山サファリビストロ
ここまで長文となりましたが、ご一読ありがとうございました！
みなさまからのご応募を心よりお待ちしております♪
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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※応募後は求人飲食店ドットコム上で、応募先と直接やり取りができます。
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