経験者優遇
正社員 月給35万円〜39万円
※試用期間3ヶ月（期間中の条件変動なし）
※定額残業代43h分・83,635円～94,944万円（超過分は別途支給）
◆賞与あり（年2回／8月・12月）
└対象：勤務日数が半年以上経過した方
◆昇給あり（年1回）
└本人の評価によって昇給
◆交通費全額支給
◆退職金制度（中退共）
└社会保険に加入し、5年後から対象
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＜月給例＞
■Aさん…月給34万6,135円
内訳
・基本給：26万2,500円
・定額残業代43h分：8万3,635円
■Bさん…月給39万3,944円
内訳
・基本給：29万9,000円
・定額残業代43h分：9万4,944円
退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
中華料理の調理経験がある方
8:30～20:30（実働10h・休憩2h程度）
※終電考慮
＜1日の流れ＞
・8:30～11:00…仕込み
・11:30…昼営業スタート
・14:30…昼営業のラストオーダー
・15:00…休憩
・16:30～16:45頃…休憩終了
・17:00…夜営業スタート
・20:30…夜営業のラストオーダー
終電考慮
月6日休み
※定休日…火曜日
◆GW休暇
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇
◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災）
◆まかない・社割・食事補助あり
◆制服貸与
◆髪型自由
◆社内イベントあり
髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＼月給35万円～・求ム経験者！／
待遇改善・レストラン事業拡大のための増員募集
安定した環境で、さらなる高みを目指せます◎
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■■ 仕事内容 ■■
『三宮一貫樓』自慢の豚まんをはじめ、中華料理の調理業務全般をお願いします。
これまで培ってきた中華料理のスキルや経験を、存分に発揮していただける環境です。
～具体的には～
・切りもの（食材の仕込み）
・鍋振り
・麺場での調理
・厨房の清掃 など
■■ 当店で働くポイント ■■
《1》ベテラン料理長から技術を吸収！
『三宮一貫楼 元町北店』の料理長は、南京町や大阪で腕を磨いた中華料理のベテランです。
料理長自身が明確な料理のイメージを持っているため、それを形にして展開していくプロセスを間近で学ぶことができます。
その高い技術や発想力をすぐそばで見て、ぜひご自身のスキルとして吸収してください！
これまでの経験にさらに磨きをかけ、一層のスキルアップが目指せる環境です。
《2》レストラン事業の改革を担うチーフ候補募集！
今回はレストラン事業をさらに強化し、立て直しを図るための重要な募集となります。
元町北店だけでなく、本店も含めたレストラン事業全体の改革に携わっていただく予定です。
私たちが目指すのは、より魅力的で楽しめるようなレストラン事業の展開です。
そのため、一緒に知恵を出し合い、新しいアイデアを形にできる方を歓迎いたします。
《3》アイデアを形にして、新たな展開へ！
事業拡大のため、店舗そのもののコンセプトやメニューの見直しもお願いします。
本店においては、オーソドックスな町中華の路線を敷きたいと考えています。
とくにメニュー開発は、調理経験者であるあなたのアイデアが活きます！
たとえば「冬は饅頭が強いから、夏は冷麺を提供しよう」など、新たな案を形にしていきましょう。
調理全般から新メニューの開発まで、オールマイティに対応できる確かな実力をお持ちの方を歓迎いたします！
＼＼チームワークを活かし、より働きやすい環境へ！／／
『三宮一貫樓』では、スタッフ同士の助け合いやチームワークを何よりも大切にしています。
現在、全員がしっかりとお休みを取得できるような、より良い労働環境づくりを進めている最中です。
そのためには、一人ひとりの負担を減らし、お互いにカバーし合いながら業務を進める体制が欠かせません。
みんなで一丸となってサポートし合える、働きやすいお店を一緒に作っていきましょう。
また、20:30ラストオーダーのため、飲食業の中では早く帰れることも魅力の一つ。
帰りが遅くなりすぎず、安定した生活リズムを保ちながら勤務できますよ◎
■■ こんな方にピッタリ ■■
◆中華料理の調理経験をお持ちの方（必須）
◆培ってきたスキルをもとに、次のステップへ進みたい方
◆安定した環境で、長くキャリアを築きたい方
◆チームワークを大切にできる方
◆お店づくりや事業展開にも挑戦してみたい方
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
今回は、レストラン事業を強化していくための募集です。
これからの事業展開やお店の改革にワクワクしながら、共に挑戦していただける方からのご応募をお待ちしております！
包丁さばき／盛り付け技術／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：1500円〜2000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：火曜日
運営：株式会社三宮一貫樓
シニア・ミドル活躍／学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場／安定した上場・老舗企業
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＼創業70年以上！／
神戸で愛され続ける『三宮一貫樓』
その歴史に、あなたの中華の技を刻みませんか？
レストラン事業の未来を担う、料理人をお迎えします！
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～神戸の中華といえば『三宮一貫樓』～
『三宮一貫樓』のはじまりは、終戦後の昭和29年（西暦1954年）。
神戸市兵庫区荒田町の小さな中華料理屋から、歴史を紡いできました。
二宮にある製麺店からのれん分けをし、当時のメニューは八宝菜と焼きそばだけ。
その後、三宮の地に出店する際に看板商品の「豚まん」を開発しました。
バブルの影響を受けたり、阪神淡路大震災で被災したり…
これまで数え切れないほど大変な苦労がありました。
しかし、困難があった時には全員が一丸となって団結し、一つひとつ乗り越えてきました。
叱咤激励してくださるお客様や優秀なスタッフに支えられ、三世代に渡り代々受け継いできたからこそ、今の『三宮一貫樓』はあります。
～『三宮一貫樓』のこれからを見据えて～
ただ、これからの飛躍に向けて、一つの課題があることも事実です。
それは、レストラン事業にまだまだ伸びしろがあるということ。
お客様から「豚まんは有名だけど、レストランがあるって知らなかった！」という声をいただいたこともありました。
ブランドとしての成長も見据えて、今後はこのレストラン事業をさらに強化していきたいと考えています。
この改革を力強く推し進め、新しいアイデアを形にしていくためには、確かな腕を持つ方の力が必要です。
そこで今回、即戦力としてご活躍いただける「経験者」を中心に、新たな仲間を募集する運びとなりました。
「歴史ある企業の“第二章”を、あなたが創る」
――そう考えたら、なんだかワクワクしてきませんか？
レストラン事業の中心メンバー、そして未来のチーム候補として活躍いただける方を探しています。
安定した基盤の上で、新しい挑戦をはじめませんか！
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神戸のソウルフード「一貫樓の豚まん」
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ブランドの顔である「豚まん」は、神戸の庶民の味として多くのお客様に親しまれています。
「凝りすぎず、シンプルを極める」
これが『三宮一貫樓』の豚まんづくりの極意です。
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伝統と共に親しみやすいネオ町中華をご提案
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創業から阪神淡路大震災までは出店ラッシュでしたが、そこから紆余曲折あり、2020年ころから出店を再開しました。
現在はお土産専門店を含む8店舗と、通信販売用の工場を運営しています。
長く安定して経営を続けてこられたのは、時代に合わせた新メニューを考案してきたから。
そして、誰もが親しみやすい中華料理にこだわってきたからだと思います。
実際に元町北店では、広東料理をベースにした食べやすい中華料理をご提供しています。
そのため、お客様は年配の方から会社のグループ、地元の皆様、ご家族連れまで本当に様々。
まるで「家族が集まるお店」のような雰囲気が当店の魅力です！
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チームプレー重視！定着率が語る働きやすさ
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人材育成はスポーツと同じです。
それぞれが守備位置を決めて、人を見ながら相手の動きによって自分の動きを変える…
『三宮一貫樓』のチームもそうなっていけるよう、日々トレーニングを積んでいます。
こうした環境づくりもあり、当社はスタッフの定着率が非常に高いです。
料理長は勤続10年、2番手は5年弱。
新卒入社で13年目を迎える社員も在籍しています。
若手はもちろん、30～40代の中堅層やベテラン、シニア世代まで幅広く活躍中です。
▼スタッフ構成
・キッチンスタッフ（社員）4名
・ホールスタッフ（レギュラー勤務）3名
・新規アルバイトスタッフ8名
《 新しい歴史を、共に創り上げていきませんか？ 》
今回は、レストラン事業の未来を担ってくださる方を採用するための募集です。
まずは元町北店の料理長のもとで、当店の味と技術をしっかりと吸収してください。
そして将来的に、レストラン事業を牽引するチーフをお任せしたいと思っています。
『三宮一貫樓』の歴史を絶やすことなく、未来へ！
この想いに共感し、これからの『三宮一貫樓』を共に創っていってくださる料理人をお待ちしています。
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■■ 面接は店舗にておこないます ■■
『三宮一貫楼 元町北店』
├兵庫県神戸市中央区北長狭通4-2-16
└元町駅より徒歩1分／神戸三宮駅より徒歩5分
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
Indeedより応募後、求人飲食店ドットコムより応募完了メールを送信します
※応募後は求人飲食店ドットコム上で、応募先と直接やり取りができます。
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