【掲載元：求人飲食店ドットコム】
独立希望者歓迎
正社員 月給36万円〜
※給与は経験・スキルにより応相談（即戦力は月給40万円～も可能）
■ボーナス・賞与あり
■昇給あり
■交通費支給
インセンティブ制度／退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり
■調理経験が6年程度ある方
┗6年未満でもご相談ください！
■料理長として活躍したい意欲がある方
＼イタリアンやフレンチ経験者は尚、歓迎します◎／
■10:00〜23:00（シフト制・休憩2h）
≪1日の流れ≫
・10:00〜11:30⇒出勤、開店準備
・11:30〜14:00⇒ランチ営業
・14:00〜15:30⇒ディナー営業の準備
・15:30〜17:30⇒休憩（2時間）
・18:00〜23:00⇒ディナー営業
※お店の状況により早上がりあり
終電考慮
■月6〜8日（週休2日制）
┗内訳：日曜定休＋隔週1日（2連休）
※年間休日93日
■GW・夏季・年末年始休暇（各5日程度）
■慶弔休暇
夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み
■まかない・食事補助あり
■雇用・労災保険あり
■海外研修あり（フランスに行った実績あり！）
■社内イベントあり
海外研修／資格取得支援／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備
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＼小さなステップから大きな成長へ！／
経験をもとに、次のステージに進みたい方大歓迎◎
隠れ家的フレンチビストロで〈料理長候補〉を募集中！
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【 仕事内容 】
■調理・仕込み
■食材の仕入れ・管理・品質維持
■スケジュール管理
■メニュー開発
■キッチン全体のマネジメントなど
仕事に慣れてきたら、料理長候補として店舗運営や管理業務にも挑戦してください。
＝＝＝ココがポイント＝＝＝
◎お客さまとの交流を楽しめる一軒家ビストロ◎
カウンター越しのお客さまとのコミュニケーションも大切なお仕事。
自分がつくった料理や、開発したメニューへの反応を間近で見ることができますよ。
喜んでいただいた時の嬉しさや高揚感は格別です！
◎経験を活かせる＆腕を磨ける環境◎
当店では、ワインとのペアリングを考えたフレンチをメインで提供しています。
「培ってきたノウハウを存分に発揮したい」
「フレンチの腕をさらに磨いていきたい」
そんな方なら大歓迎です！
◎店舗展開を計画中！◎
会社として、今後の店舗展開も視野に入れています。
料理長候補から料理長、そしてさらなるキャリアアップも目指せる環境です！
このチャンスを逃さないでくださいね♪
【 こんな方を歓迎します 】
◆調理経験があり、さらなるステップアップを目指す方
◆フレンチの料理人として技術を磨いていきたい方
◆自分の意見をしっかりと持ち、発信できる方
◆お客さまとの会話を楽しめる方
次のステージに進もうと考えているのなら『bistro-yagishowten』へ。
あなたが輝ける場所をご用意しています。
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：7000円〜10000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜日＋隔週1日、GW、夏季、年末年始
運営：株式会社八木商店
オープン日：2021年11月
日曜定休／個人経営／学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場／快適な厨房
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〈調理スタッフ〉を積極採用中！
大人の隠れ家的なフレンチビストロ◎
地元のお客さまをあなたの料理で笑顔に★
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＼＼次の料理長はあなたかもしれません！／／
ステップアップ・キャリアアップを叶えたい調理経験者は必見！
当社は2025年9月に『八木商店 Wine＆Coffee』を出店し、現在3店舗を運営しています。
さらなる店舗展開も視野に入れており、自分の力を試してたい方にうってつけですよ◎
──＊＊＊大崎駅から徒歩3分のフレンチビストロ＊＊＊──
クオリティの高いサービスと、素材にこだわった料理が当店の自慢！
落ち着きのある一軒家で、カジュアルに普段使いしやすい雰囲気が特徴のお店です。
大崎には銀座や麻布のように、食にこだわりのある大人が多く住んでいます。
そんな方々に、普段着で気軽にフレンチを楽しんでもらえたら…という想いでオープンしたお店です。
.+｡*◆飲食業界25年のオーナーについてご紹介◆*｡+.
目黒の『立ち飲み ビストロシン』での勤務経験を経て独立。
今後の展望は、目の前のお客さまを大切にした、地域密着のお店づくりです。
オーナーは「自分のお店が持ちたい」と考えているスタッフを応援！
当店で、料理や接客を学び次のステップに繋げていただければ嬉しいです◎
経営のノウハウなど、必要なことはなんでも聞いてください！
.+｡*◆季節の彩りを取り入れた料理の数々◆*｡+.
料理は旬の食材を取り入れ、季節ごとにメニューを入れ替えます。
試作とワインのペアリングを繰り返し、試行錯誤を重ねて開発。
グラスワインも季節やメニューに合わせて入れ替えているので、多くのワインに触れることができます。
▼▼▼スタッフが働く魅力をご紹介！
最大の魅力は、オープンキッチンでお客さまの「美味しい！」という声が聞けること♪
普段ちょっといいお店で食事をする方々から、今後の料理のアドバイスもいただいております◎
そして、なんと言っても調理場が広くキレイなこともポイントです！
.+｡*◆穏やかで前向きなスタッフが多いチーム◆*｡+.
現在は30代の男性社員が中心となって活躍中！
星付きレストランで支配人をしていたソムリエスタッフも在籍しています。
料理の試作をする時は、ソムリエも料理人も一緒になってペアリングを相談し合うスタイル◎
季節に合わせて年に4回程試作をおこなっており、スタッフ一丸となってお店づくりに励んでいます。
みんなで助け合いながら前向きに働いている、アットホームなチームです。
*☆*――///【担当者から求職者のみなさんへメッセージ 】///――*☆*
過去にはフランスでの研修旅行をおこない、スタッフの成長を応援できるよう努めてきました。
今後も前向きにキャリアを積んでいける環境づくりに取り組みます！
ぜひ私たちと一緒に、大崎で人気の『bistro-yagishowten』をさらに盛り上げていきましょう。
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