フレンチレストラン「Ｍａｉｎ Ｄｉｎｉｎｇ白夜」にて、料理人
としてご活躍いただける方を募集しています。三田コートドールを
経てフランスの三つ星レストランで研鑽を積み、帰国後も大手ホテ
ルの総料理長として活躍してきた因藤徳郁が、満を持して、料理人
人生の集大成となるコース料理に挑みます。腕に覚えのある方、最
高のフレンチを共に目指してくれる方を求めています。上質な料理
とサービスを提供するチームの一員になってください。経験と腕に
よって、ポストと待遇は、ご相談に応じます。
キャリアの浅い方も、ぜひご相談ください。
シェフ、またはスーシェフを任せられるという判断の下では、店舗
運営やスタッフ育成にも貢献していただきます。
日々の調理業務や食材の仕入れ・在庫管理、衛生管理や清掃、新メ
ニューの開発・提案、新しい食材探しなど、料理のクオリティを支
える業務全般に携わっていただきます。
料理人として次のステップへ！
北海道・函館の豊かな食材とともに、唯一無二の美食体験を提供す
るダイニングで、料理人としてさらなる高みを目指してみませんか
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