2026年3月、
関内『THE LIVE』にOPEN！
本格焼鳥をカジュアルに楽しめる、
焼鳥ダイニング「吟味シテ醸ス」。
“日常にちょっとした贅沢”をコンセプトに、
ライブビューイングを楽しみながら、
料理やお酒を味わえる新感覚のお店です◎
＼＼ この求人のポイント ／／
□成長飲食企業の人気ブランド立ち上げ！
□新規出店多数＝ポストチャンスが急増◎
□高利益率（25〜30％）で給与水準が高い
□年休113日／週休2日制／有給取得率100％
□20〜30代中心！若手が裁量を持って活躍中！
□個性を尊重！ピアス・髪色などお洒落OK
□”働きがいのある会社”GPTW認定企業
□独立支援あり（これまでに7名が独立）
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“働きやすさ”だけでは、
いいお店はつくれない。
でも、
働く人が疲弊する環境では、
長く愛されるお店もつくれない。
だから当社は、
「働きがい」と「働きやすさ」
どちらも本気で追求しています！
現場の意見やアイデアを大切にしながら、
一人ひとりが裁量を持って働ける環境です◎
ただお店を回すだけじゃない。
チームをつくり、
お店を育てていく。
そんなやりがいを感じながら、
一緒に新しいブランドを盛り上げていきませんか？
【 仕事内容 】
接客・調理などの現場業務はもちろん、
店舗運営全般をお任せします！
営業中の全体コントロールや指示出し、
売上・原価・人件費などの数値管理、
発注・在庫・ロス管理など、
お店を動かす側として幅広く携わっていただきます！
また、
シフト作成やスタッフ育成、面談など、
チームづくりも大切なお仕事のひとつ。
メンバーと一緒に、
「また来たい！」と思ってもらえるお店をつくっていきます◎
さらに、
SNSや店内販促、メニュー改善など、
集客や売上UPにつながる企画にも挑戦可能！
“決められたことをこなす”だけではなく、
アイデアを活かしながらお店づくりに関われる環境です。
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□■GPTW「働きがいのある会社」認定■□
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当社は、
横浜エリアのサービス業では唯一
GPTW（働きがい調査機関）より、
「働きがいのある会社」として認定されています！
創業当初から大切にしてきたのは、
「人」と「チーム」。
“人を大切にする文化”が、
ちゃんと根付いている会社です◎
◆飲食店経験が1年以上ある方
（雇用形態・業態問わず）
◆店長・副店長・時間帯責任者など、
マネジメント経験をお持ちの方歓迎！
◆独立志向のある方も歓迎！
└ 独立支援あり／これまでに7名が独立
【 こんな方を歓迎します 】
・売上管理や店舗運営の経験を活かしたい方
・裁量を持って、お店づくりに関わりたい方
・新店や成長フェーズの環境を楽しめる方
・スタッフ育成やチームづくりに携わってきた方
・オペレーション改善や新しい取り組みに前向きな方
・将来的に独立やキャリアアップを目指している方
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◇◆「やってみたい」を仕事に◆◇
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Def eatでは
飲食に関わるすべての分野をフィールドに、
あなたの「やってみたい」を仕事にできます！
「カフェを立ち上げたい」
「イタリアンを極めたい」
といったスタッフの想いから、
新業態がどんどん誕生しています。
さらに、飲食に関わるお仕事であれば、
・SNSマーケティング
・デザイン制作
・イベント企画
など、店舗運営以外の分野にも挑戦可能！
飲食の枠を超えて、
あなたの個性や興味を活かせるステージが広がっています！
総労働時間：1ヶ月あたり176時間
9:00～22:00（実働8h／休憩あり）
週休2日制（月8～9日）
※31日の月は9日休み／30日以下の月は8日休み
◆有給休暇（10日）
└ 有給消化率100％！連休取得もOK◎
◆産休育休制度
└ 直近でも男性社員が取得に向けて調整中！
◆慶弔休暇
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▼月10・11日休みの働き方も選択OK！
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「独立準備の時間がほしい」
「趣味や推し活も大事にしたい」
「家庭や介護と両立したい」など、
ライフスタイルに合わせた働き方が可能です！
“飲食＝休めない”を変えていくため、
働きやすい環境づくりにも力を入れています◎
JR根岸線「関内駅」徒歩1分／横浜市営地下鉄「関内駅」徒歩1分／みなとみらい線「日本大通り駅」徒歩7分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 22万円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり13万円 〜 28万円（固定残業時間：1ヶ月あたり33時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※ご経験やスキルに応じて決定します
【昇給】
年2回（1月・6月）
【賞与】
業績により支給
【そのほか】
・引越し手当5万円（規定あり）
・社内タイミー制度導入
・臨時手当あり（イベント出店時 等）
▼29才男性
月給27万円スタート
⇒入社して1年で月給38万円に！
※入社して半年で店長、料理長も可能
【福利厚生】
◆ 交通費全額支給
◆ まかないあり
◆ 制服貸与
◆ 髪色・ピアス自由！
◆ 結婚・出産・慶弔見舞金支給
◆ 独立支援あり（実際に7名が独立！）
◆ 資格取得支援制度
◆ 引っ越し支援制度（敷金補助・手当あり）
◆ 健康診断・子宮がん検診などの健康サポート
◆ 抜擢人事制度（年齢や年次に関係なくチャンスあり）
◆ 社長との交流会（”社長飯”でざっくばらんに話せます）
◆ PA（アルバイト）の店舗間交換制度
◆ 新人歓迎会・社員旅行など社内イベントも豊富！
◆退職金制度（在籍半年以上の方）
◆奨学金返済手当（新卒者のみ／詳細は面接時にて）
【月1の社内イベント＆勉強会】
交流を深めながら、
仲間とともに学べる機会も用意しています！
【定期面談制度】
上司との1on1面談を定期的に実施。
今の悩みや将来の展望・プライベートの相談まで…
しっかりと膝を突き合わせてお話しします◎
最後まで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます！
少しでも興味をお持ちいただけましたら、
応募ボタンよりお気軽にご応募ください。
【 選考の流れ 】
■STEP1：書類選考
※2～3日程度お時間をいただく可能性がございます
■STEP2：面接（2回）
■STEP3：内定！
※面接日・入社日はご相談OK
※オンライン面接も可能です
「飲食は好き。
でも、もっと自由に働けたら──」
そんな想いをDef eatで叶えませんか？
