仕事内容:
島根県で清酒製造を行う吉田酒造株式会社で 清酒製造（蔵人） のお仕事です。
日本屈指の超軟水を使用し、出雲杜氏の伝統的酒づくりと新な技術を融合させた 清酒製造 を行っています。『月山』の製造チームの一員として、酒造りの各工程に携わりながら、確かな技術を身につけていただきます。
【主な仕事内容】
- 原料処理（米洗い・浸漬・蒸し）から麹づくり、仕込み作業までの製造工程全般
- 発酵管理・温度管理など、品質を左右する重要な工程の補助
- 搾り・濾過などの製品化作業
- 製造設備の清掃・衛生管理、作業場の整理整頓
- チームメンバーとの連携による製造スケジュールの進行管理
アピールポイント:
現在従業員数は 16名。安定した酒造り体制を維持するため、清酒製造スタッフを増員します。
酒蔵は自然豊かな環境にあり、落ち着いた雰囲気の中で集中して作業に取り組めます。
製造チームは少人数体制でサポートも手厚く、未経験の方やブランクのある方でも安心してスタートできます。（過去実績あり）
各スタッフには固定の休み曜日があり、生活リズムを整えやすい働き方です。
年間休日は 105日、夏には長期休暇が取得可能で、無理なく長く働ける環境を整えています。
【働く環境】
- 少人数の製造チームで丁寧に指導
- 現場でのOJT形式で技術習得
- 落ち着いた職場環境で集中して作業できる
- 固定曜日の休みで生活リズムが安定
- 地域に根ざした酒造りに携われるやりがい
求める人材:
《必須条件》
- 責任を持って最後まで前向きに業務に取り組める方
- 体力を使う作業に抵抗がない方（米の運搬・清掃など）
《歓迎資格・経験など》
- 食品製造・飲料製造・醸造業での経験がある方
- フォークリフト運転資格をお持ちの方
- 衛生管理に関する知識・経験がある方（HACCPなど）
- 酒造りに興味があり、技術を身につけたい方
《こんな方歓迎》
- 未経験者歓迎（現場で丁寧に指導します）
- 学歴不問
- コツコツと作業を積み重ねることが得意な方
- チームで協力しながら仕事を進められる方
- 地域に根ざしたものづくりに関わりたい方
勤務時間・曜日:
・7:30～17:00（10:00～10:30、12:00～13:00、15:00～15:30 休憩、実働7.5時間）
・残業なし
・各自の休み曜日が固定されており、毎週同じリズムで働くことが可能
休暇・休日:
アクセス:
JR荒島駅よりバスで20分
給与:
- 昇給・賞与あり （前年度実績あり）昇給年 1回、賞与年 2 回（8 月、12 月）
- 製造手当（月 10000～30000 円支給）
実績や状況に応じて、下記の手当を支給。ただし、全員に一律支給ではありません。
待遇・福利厚生:
【雇用形態】
その他:
【企業概要】
- 従業員数: 16名
- Webサイト: https://e-gassan.co.jp
【採用までの流れ】
1. Indeed から応募
2. 面接 1回
メールもしくは電話で採用可否をご連絡します。
※最初の面接時に履歴書をご持参ください。
【その他】
勤務開始日の相談可能
雇用形態: 正社員
給与: 230,000円 - 300,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
