自社農場「東北牧場」の食材を使用した
本格的なホテル内レストラン。
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✅野草や山菜、木の実、果実など、
自社農場の食材を使用したオリジナルデザートの作成
✅季節のアフタヌーンティーの企画作成
✅洋食調理業務全般
✅具材の下調理
✅仕込み
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※伝統を生かした、
郷土料理作りも行います！
※入社後：
まずは具材の下調理からスタート！
次に仕込み→実践と、
徐々にスキルアップ！
※料理長・副料理長がサポートしながら
業務を教えていきますので、
なんでも気軽に聞けることはもちろん、
洋食料理のプロの下で
直接技術を学ぶことができます。
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■青森県に自社農場「東北牧場」をもち、
そこで栽培される完全無農薬・
無化学肥料の食材を
当ホテルに直送しています。
■当ホテルでは「東北牧場」の旬の食材を
使用したお料理を、
館内3つのレストランや
大小13の宴会場にてご提供する
「食」が中心のホテルです。
■東北牧場の食材をバイキング形式で
満喫できる「バイキング東北牧場」や、
野草のアフタヌーンティーなどの
当ホテルオリジナルのメニューをそろえる
レストランコルト、
東北牧場食材と本格中国料理の融合
「中国料理フィリー」など、
館内直営レストランが充実し、
ご宿泊いただくお客さまは当ホテルの
「食」を楽しみにご来館されます。
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⭐お客様からいただいたお声⭐
「一品一品が本当に丁寧に作られていて、
野菜の鮮度や味わいにも感動しました。
普段は1万円を超える高級ホテルの
ビュッフェを利用することが
多いのですが、こちらの料理は
それらに全く引けを取りません。
むしろ、既製品を使わず、
すべて手作りで提供されている点に
強いこだわりを感じます。
多くのビュッフェでは似たような味に
なりがちですが、
ここでは一皿ごとに個性があり、
料理人の想いが伝わってくるのが魅力です。
正直、ビュッフェでこのレベルの料理を
味わえるとは思っていませんでした。
これは単なる食事ではなく、
体験そのものです。
料理の質は人が変わると維持が難しい
ものですが、ぜひこの味、
この姿勢を守り続けてほしいと
心から願っています！」
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⭐大手旅行情報サイトなどへ掲載実績有⭐
大手経済雑誌にて、
東京エリア「朝食人気ランキング」で
一位に選ばれました。
大手旅行情報サイトでも食事について
高い評価をいただいています。
また、最近では自社農場である
青森「東北牧場」での
無農薬・無化学肥料の循環型農業と
青森の農場と東京のホテルをつなぐ、
経済循環を実践している弊社の取り組みが、
公益性のある事業として
テレビメディアで取り上げられています。
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⭐ホテルコンチネンタル府中について⭐
当ホテルは青森に直営農場があります。
サラブレッドの生産育成、
その堆肥を利用した完全無農薬、
無化学肥料の野菜やハーブの栽培、
採卵養鶏を行っております。
また自生する山菜や野草なども
収穫しています。
それら食材を当ホテルに直送し、
お客様に館内直営レストランや宴会で
お料理としてご提供をしている、
「食」を中心としたホテルです。
他のホテルにはない唯一無二のおもてなしを
追及・実践することを社風とし、
そこには社員であろうと
アルバイトであろうと関係なく、
能力・気概次第では
昇給昇進も随時行います。
これからますます発展しているホテル業で、
ホスピタリティの本質を貪欲に学び
獲得をしていこうという気概のある方を
お待ちしております。
【必須】
パティシエとしての実務経験
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【こんな方は大歓迎】
・料理人として新しく業態を学びたい方
・洋食調理の経験があり自分のスキルを活かしたい方
・自由な発想や仕事を楽しんでいる
キッチン、ソムリエなどのスタッフ活躍中！
ブランクがある方、中高年、ミドルのスタッフも活躍中！
60代以上のシニアスタッフさんも大歓迎です◎
前職は受付、接客、接客業など他業種の方も活躍中
フレンチ、イタリアン、レストランなど様々な経験をもつスタッフが活躍中です！
フリーターの方もご応募OK！
【Required Qualifi cations】
・This is a job that requires using Japanese.
・Ability to read and speak Japanese at a business level.
総労働時間：1ヶ月あたり165時間
9:00～22:00（実働8時間）
週休2日制(年間休日112日)
「府中駅」より徒歩1分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 21万1015円 〜 28万135円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万8985円 〜 8万9865円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間 〜 45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
【年収例】
年収500万／30代／2年目：
月給35万5000円＋賞与
【福利厚生】
■社会保険完備
■交通費規定支給(月3万円迄)
■制服貸与
■昇給有
■賞与年2回
■従業員割引有
※3泊4日の社内研修有：
青森直営農場に行って
実際の農場の見学・体験を行い
食材について学べます
【応募について】
WEBもしくはお電話より、
お気軽にご応募ください。
※WEB応募にご協力を
お願いいたします。
※お電話：
「求人情報を見た」と
ご連絡いただくとスムーズです
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【採用までの流れ】
応募⇒書類選考⇒1次面接⇒
2次面接⇒内定
※履歴書必須
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『ホテルコンチネンタル府中』の
取り組みについては、
下記URLより資料をご覧ください！
https://drive.google.com/file/d/1mzjptnFFVmwrnesvm4zLMpWDVg2uQCs6/view?usp=drive_link
※リンク先はPDF資料となります
