雇用形態：正社員
職種：飲食店長/支配人
✅️オープニングスタッフ
✅️月8～9日休み
✅️連休取得OK
✅️月給27万円～
✅️残業代ももちろん1分単位で支給
✅️未経験者も歓迎
＊ 10 月 下 旬 O P E N 予 定 ＊
＼みんなでイチからお店を創る！オープニングメンバー大募集／
新しい「鮨･酒･肴 杉玉」の立ち上げメンバーとして、
接客・調理から店舗マネジメントまで幅広い業務をお任せします。
まずは基本業務からスタートし、徐々に店舗運営のノウハウを身につけていける環境です。
【具体的な業務内容】
■ホール・キッチン業務（基本業務）
＜ホール＞
・お客様のご案内
・オーダー伺い
・料理の提供
・レジ対応など、
＊心温まるおもてなしをお願いします。
＜キッチン＞
・ 鮮度が自慢の寿司や一品料理
・ドリンクの調理・盛り付け
・翌日の食材の仕込み
＜クレンリネス＞
・店内の清掃
・HACCP（ハサップ）に基づく
衛生管理・品質管理
■店舗管理・マネジメント業務
・アルバイト、パートの育成やサポート
・スタッフのシフト作成や勤怠管理
・食材や備品の発注業務
・定期的な棚卸業務
■店舗運営・数値管理（キャリアアップに向けた業務）
・売上、原価、人件費管理
・キャンペーンや季節の販促施策の実施
・開閉店業務
・ほか店舗運営全般
＊オープニングスタッフなので、
人間関係もお店の雰囲気もイチから
作っていけます。
＊マニュアルだけでなく、
あなたのアイデアや気配りが直接
お店の魅力に繋がります。
＊ゆくゆくは店長やエリアマネージャーへの
キャリアアップも目指せます！
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＜採用担当より＞
杉玉ではファストフードや焼肉店、ラーメン店出身の方をはじめ、魚の扱いが未経験の方も多く活躍しています。
一度飲食業を離れたブランクのある方や、マネジメント未経験の方も大歓迎。
海鮮料理やお寿司、居酒屋での経験がなくても大丈夫です。あなたの意欲次第で、着実にキャリアを築いていくことができます。
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経験不問
学歴不問
性別不問
＊飲食店経験者優遇します！
＼以下の方も大歓迎／
経験が浅い方
ブランクのある方
お寿司が好きな方
料理人として腕を磨きたい方
店舗の運営や経営に関心のある方
長期で働きたい方
＊未経験の方もお気軽にご相談ください！
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総労働時間：1ヶ月あたり170時間
実働8時間のシフト制
＜勤務シフト例＞
10：00～20：00
12：00～22：00
など
＊休憩2h
＊曜日や繁忙期によって1日1～2時間程度の残業が発生する可能性があります。
✅️残業代は1分単位でしっかりと支給します！
週休2日制
✅️月8～9日休み
✅️連休取得OK
＊年間休日107日
＊週休2日制でプライベートも充実！メリハリのある働き方ができます。
〒5420085大阪府大阪市中央区心斎橋筋
【アクセス便利！】 心斎橋駅1分 長堀橋駅5分 四ツ橋駅7分 なんば〔OsakaMetro〕駅11分 大阪難波〔近鉄・阪神線〕駅11分 西大橋駅12分 松屋町駅15分 日本橋（大阪府）駅15分 近鉄日本橋駅15分 本町駅15分
基本給：月給 20万2500円 〜 40万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
＊残業が毎月約45時間程度あります
残業代は1分単位での支給となるため、約66,000円が支給されます。
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
＊10月OPEN予定
＊9月中旬より杉玉江坂店にて1か月の研修を受けていただきます
＜月収例＞
202,500＋66,000（残業代）＝268,500円
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
昇給年1回
賞与年2回
食事補助あり
社会保険完備
交通費全額支給
制服貸与あり
職務手当・役職手当
※試用期間3ヶ月（同条件）
オープニングの特権！
みんなでゼロから居心地の良いお店をつくれるのが魅力です。上下関係や堅苦しさは一切なし！
明るい仲間と助け合いながら、楽しく働きやすいアットホームな職場を一緒につくりませんか？未経験も大歓迎です！
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
【応募後の流れ】
応募➡面接（※最大2回、履歴書（写真添付）をご持参、または事前にメールにてお送りください）➡内定・入社
✅️履歴書は手書きでなくても構いません
スマホなどで作成したものをメールでお送りいただいてもOK！！
✨面接時にお聞かせいただくこと✨
・志望動機
・前職のお仕事につきまして
・あなたの強み・弱み
などをお聞かせいただきます！
✅️WEB面接もOK！お気軽にご相談下さい〇
＊対面での面接は下記本部で行います。
アクセス:大阪環状線「弁天町」駅 北口～徒歩8分
住所:大阪市港区波除6-1-5／業務スーパー弁天町店
＊ご応募の際に、電話番号をご記載いただくと、優先的にご連絡させていただけます。
＊面接日、入社日はご相談に応じます。
【連絡先】
06-6586-4130（本社人事担当）
＊ご質問等お気軽にお問い合わせください。
【杉玉について】
大手チェーンでありながら、個人店のような自由で温かい雰囲気が杉玉の魅力です。
全店舗オープンカウンターで調理をしながらお客様と会話を楽しめ、客席の壁には地域のモチーフが描かれ、その土地らしい空気感を演出。
座敷や升席、カウンターなど多様な空間で、家族連れからお一人様まで“うまい寿司と酒”を囲み、笑顔が広がる元気で親しみやすい居酒屋です。
今回募集の心斎橋の『杉玉』は、既存の1階焼肉店に加え、2階部分を新たに『杉玉』としてオープンする新店舗。フランチャイズとしての新たな挑戦です。
だからスタッフ一人ひとりの力を合わせて新しい店舗を一緒につくっていくことができます。地域のお客様に愛される大阪No.1の店舗を目指し、一緒にワクワクするようなに挑戦をしていきましょう！
