正社員 月給25万円〜
※経験やスキルを（ジャンル問わず）考慮して
給与を決定します。
⭕試用期間なし
⭕賞与あり（業績による）
⭕スキル・経験年数によって、しっかり昇給
⭕交通費規定支給（要相談）
⭕資格・スキル手当あり
⭕インセンティブあり
資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり
必須の条件はとくにありません。
＜年齢・性別一切不問＞
和食の型に捉われない料理をご提供しているため、
伝統よりも自由な発想で料理を楽しみたい方にオススメ！
┌────[ こんな方も歓迎 ]────┐
✔️ オープンキッチンなので、
接客が得意な方にピッタリです。
✔️ お酒・ワインの知識があれば、
仕事の幅が広がります。
✔️ ワインを詳しく学びたい方も歓迎
✔️ 和食に限らず、様々な調理経験を
活かしていただけます。
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バイト経験のみの方や、経験が浅くて
きちんとやっていけるか不安…という方は、
〖調理補助・見習い〗からご応募ください◎
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13時～24時
上記時間内でシフト制（休憩あり）
⭕終電を考慮して調整可能
〈 営業時間 〉
18：00 ～ 24：00（最終入店22：00）
終電考慮
月5～6日休み
⭕飲食店では珍しい毎週日曜定休
※祝日は不定休
⭕年末年始休暇あり
⭕夏季休暇あり
その他特別休暇あり
夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇
まかない・食事補助あり
雇用・労災保険あり
バイク通勤OK
制服貸与
独立実績あり
まかない・社割・食事補助あり／制服貸与
型にはまらない、自由な発想で料理を楽しみたい方へ。
和食をベースに、ジャンルにとらわれない創作料理を提供するお店です。
四季折々の食材が持つ本来の魅力を最大限に引き出すため、
仕込みには惜しみなく時間をかけ、
シンプルな調理法で素材の甘みや旨みを際立たせることにこだわっています。
【 仕事内容 】
カウンター15席のみ＋オープンキッチンのため、
基本的にどの職種も接客業務を行います。
● 調理全般
● オーダー業務
● お食事・ドリンクの提供 …etc.
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◤ ここがポイント！ ◢
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＼━━ •⊰①⊱• ━━／
魚が捌ける方はお造り、フレンチが得意な方はフレンチ風の一品など、
お持ちのスキルを発揮できる場面では、即戦力として活躍していただけます。
＼━━ •⊰②⊱• ━━／
希少な食材を使ったり、和洋折衷の調理法を掛け合わせたり、
和食だけでなく、幅広いジャンルの調理スキルが学べます。
和食・洋食に精通したオーナーが、あなたの成長をサポートします。
＼━━ •⊰③⊱• ━━／
ご用意しているボトルワインは常時120種類以上！
ソムリエ資格を持つオーナーが世界各国から取り揃えました。
ワインの知識を習得し、料理とのペアリングを極めませんか？
包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／ワインの知識／日本酒の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／洋菓子の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：7000円〜10000円
席数：10席〜15席
喫煙：屋内禁煙
定休日：毎週日曜日、ほか祝日は不定休
オープン日：2007年10月
日曜定休／個人経営／小さなお店(20席未満)／学歴不問／一体感のある職場／快適な厨房
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水が奏でる天然のBGMが
素敵な空間を創りだす小料理店
旬の恵みを、融通無碍に
和食とワインが垣根を越えて
日々、新たな一皿を
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『音音』の場所は、賑やかな三ノ宮の街から少し離れ、
北野坂の西側へ1本入った 小さな路地裏 にあります。
入口の壁に「滝が流れている」のが印象的で、
そのせせらぎを頼りにお越しになるお客様も。
秘密にしていたいような…でも、誰かに教えたくなるような
大人の隠れ家的レストラン✨です。
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五感を刺激する、水の流れるカウンター
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店内には L字のカウンターが15席のみ。
料理人たちが支度する姿を見て楽しめる ✅フルオープンキッチン となっています。
店内のカウンター上部にも水が流れており、
自然が奏でるゆらぎの音楽に包まれながら、美しく仕上げられた料理を味わえば
五感すべてで至福のひとときを堪能していただけます。
そんなお客様の反応も直接感じられ、
自然と声をかけたくなる距離感がオープンキッチンの醍醐味。
調理しながら本日扱う旬の食材を紹介したり、
お客様のほうから興味をもって話しかけてくださったり、
他ではあまり見ない食材 や 多彩な調理法・組み合わせを用いた創作料理 のため、
場を盛り上げるトークのネタは尽きることがありません。
お客様の笑顔や「美味しい」という言葉は、料理人にとって何よりの励みになりますし、
小さなお店なので、お客様の好みや要望を伺い、よりパーソナルなサービスを提供可能です。
ライブ感とエンターテイメント性を溢れるオープンキッチンカウンターだからこそ、
お客様と料理人が一体となり、⭕特別な食体験を共有できるやりがい を感じることができます。
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厳選食材と自由な発想が織りなす創作料理
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当店では、神戸牛や地元兵庫のブランドポークといった上質な肉、
そして淡路の天然魚介など、選び抜かれた食材 を贅沢に使用しています。
メニューは、和食のエッセンスを散りばめた
枠にとらわれない和洋折衷の技で調理するのが当店のスタイルで、
たとえば、「ハモと白桃のサラダ」、「白鷺サーモンの薫香コンフィ」、
「淡路たこと新興梨のみぞれ酢和え」、名物の「フォアグラの茶碗蒸し」など、
ジャンルの垣根を超えた独創的な料理をお愉しみいただけます。
コロナ禍においては、調理スタッフのビストロ経験を活かし、
ハンバーガーやスパイスカレーといったカジュアルなメニューも開発しました。
あなたにも、音音でしか味わえない自由な一皿を追求してほしいと思っています。
また、多種多様な料理に寄り添うお酒も、ソムリエであるオーナー が厳選。
ワイン、日本酒、ウイスキー、カクテル、ノンアルコールなど、
豊富なラインナップをご用意しております。
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学び、考え、腕を奮い、成長していける
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元気な挨拶と素敵な笑顔でお仕事していただける方なら 未経験でも大歓迎！
初めから難しい業務を担当していただくわけではないので、
出来ることから始め、今出来ないことも一つ一つ身につけていきましょう。
また、和食に限らずフレンチやイタリアン、スパニッシュ、中華など、
お持ちのスキルを活かしてメニュー開発にも参加していただき、
あなたの＜得意＞を、ぜひ当店のメニューに吹き込んでください。
当店は、もっと身近に、もっと気軽に、ワインに触れていただきたいという想いから、
✅ボトルワインは常時120種類以上、✅グラスワインも日替わりで10種類以上ご用意しています。
オーナーからソムリエの知識も学べるので、ワインに興味がある方にもおすすめです。
現在は、オーナーと社員2名＋ほかバイトで営業中。
少人数でも十分に回せており、飲食店ではなかなか無い ⭕日曜定休 も導入しています。
ディナーのみの勤務ですが、終電を考慮しますので遅くなりすぎることもありません。
この度、社員の一人が独立の夢を叶え、いよいよ卒業となりました。
当店で6年間立派に勤め上げ、自分のお店を持てるまで成長してくれたことを嬉しく思っています。
他にも15年以上勤めているスタッフが在籍していたり、長く続けていただける自信があります。
ステップアップや独立を叶えられる環境ですので、ぜひ一度面談へお越しください！
Instagram（＠nene_kobe）
https://www.instagram.com/nene_kobe/
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