仕事内容:
～ゼロからイチを生む、一生モノの熱狂を～
完成されたマニュアルをこなすだけの毎日
もう終わりにしませんか？
新ブランド
「ジンギスカン羊はち」はまだ走り始め。
あなたの経験と発想で、
この店をもっと面白く熱狂的に。
100店舗へ向かう今、
一緒に新しい常識を作りましょう。
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【「創る」を楽しむ！圧倒的な成長環境】
・数年で100店舗を目指す！
・新業態の創設メンバー！
・急成長中の業態の仕組みを創るSV候補！
・スピード昇進が可能。上位ポストも狙い放題！
【経験を正当評価！納得の給与と待遇】
・月給35〜50万円。前職年収をベースに決定
・賞与年2回！頑張りは給与でしっかり還元。
【「やりたい」を実現。裁量の大きい社風】
・立場に関係なく、良い意見は即採用・実行！
・指示より対話。部下を育てる喜びを実感！
【長く、やりがいをもって働ける環境】
・月8〜10日休みで私生活とキャリアを両立◎
・充実の福利厚生で将来も安心。
・男女共に産休・育休の実績あり。
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ゼロからイチへ 100店舗を目指す。
この「未完成」を僕と楽しみませんか？
初めまして！「ジンギスカン羊はち」の事業責任者をしているHです。
20歳から飲食一筋で25年。大手チェーンのエリアマネージャーも経験しましたが、今の仕事が一番面白い。それは、この『ジンギスカン羊はち』がまだまだ進化の途中にあるからです。伸びしろを現場と一緒に悩み、試行錯誤して埋めていく。その手探り感こそが、飲食の本当の醍醐味だと思うんです！
年内に5店舗、そして3年後には40店舗へ。さらにその先、100店舗という圧倒的な規模感を目指して突き進んでいます。この急成長の当事者として、仕組みを自ら創り上げていく経験は、他ではなかなか味わえません。
何より楽しいのは、仲間が成長し、店舗が増えていくたびにブランドが強くなっていく瞬間です。人を育てるのは永遠の課題ですが、僕はこれを「苦労」だなんて一度も思ったことはありません。むしろ、壁を乗り越えていくプロセスそのものが楽しみで、毎日ワクワクが止まらないんです！
「次はどうやってお客様に喜んでもらおうか」「どうすればもっと働きやすくなるか」。そんなアイデアを現場と一緒に形にして、ブランドを大きくしていく。そんな感覚を、ぜひあなたと一緒に味わいたいと思っています。
単なる店舗のスタッフではなく、外食のプロフェッショナル集団の一員として、共に大きな景色を見に行きませんか？「もっと熱狂できる仕事がしたい」というあなたの熱い想いを、面接でぜひ僕にぶつけてください！
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【外食の常識を塗り替え、世界にインパクトを与える。】
株式会社ダイニングイノベーションは、既成概念に捉われない独創的な業態を次々と生み出す、日本屈指の外食プロフェッショナル集団です。「焼肉ライク」や「七宝麻辣湯」「Italian Kitchen VANSAN」「やきとり家 すみれ」など、食の新しい価値をデザインし、創業わずか2年半で100店舗を達成。その圧倒的なスピード感と開発力は、国内にとどまらずニューヨーク、ロンドン、シンガポールなど世界13ヶ国へと波及しています。
私たちのミッションは、単なる飲食店運営ではありません。日本の国民食にこれまでにない新たな価値を加えた業態を創出し、スピード感をもって全国へ展開する。それにより、「新しい日常食」を創り出していくということです。
現在、ジンギスカン専門店「羊はち」は、3年で40店舗、さらにその先の100店舗構想を見据えた巨大なプロジェクトです。私たちは、常に挑戦者としてマーケットの最前線を走り続けています。
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仕事内容
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ダイニングイノベーションが新たに発信する新業態「ジンギスカン羊はち」のSV候補として下記の業務をお任せします。
◇ 店舗運営・ライブ感の追求
・10坪ほどの活気ある空間で接客・運営
・メニューやサービスの改善やオペレーション見直し
◇新店舗立ち上げ・仕組みの構築
・多店舗展開のためのマニュアル作成
・新店舗立ち上げ業務
◇販促・集客のスキーム立案
・エリア特性に合わせたキャンペーンの企画や、集客方法の構築
◇採用・トレーニングの標準化
・新規スタッフの採用から早期戦力化までのフロー構築
◇人材育成・チームビルディング
・「指示」ではなく「対話」を中心としたマネジメント
・「自責思考」「積極性」を育むスタッフ教育
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【一切の妥協なし。五感を揺さぶる「究極の生ラム」体験。】
「ジンギスカンは癖がある」というこれまでの常識が、一口で覆ります。羊はちが提供するのは、オーストラリアの広大な大地で育まれた羊肉の中でも、仕入れ歴20年以上の目利きが厳選した、一度も冷凍していない「完全な生ラム」です。
厚切りにカットされた桃色の肉を、熱々の鉄鍋に乗せた瞬間、弾ける脂の音と共に、香ばしい香りが立ち上ります。焼きすぎず、中心がほんのりレアな状態で頬張れば、驚くほど柔らかい質感と、噛むほどに溢れ出す澄んだ肉汁の甘みに言葉を失うはずです。さらに食欲を加速させるのが、秘伝の自家製ダレ。羊肉本来の旨味を最大限に引き立てるキレのある味わいが、炊き立てのご飯とお酒を誘います。
10坪ほどの活気溢れる店内で、無煙ロースターを使わず立ち込める煙さえもスパイスの一部に。肉汁をたっぷり吸った野菜と共に、豪快に。ジンギスカンの概念を塗り替える、本物の「食体験」を五感で味わえるお店です。
アピールポイント:
【選考ではなく「お互いを知り合う場」。お互いの未来を語り合いませんか？】面接担当より
面接は人事担当者と事業責任者の2名がそれぞれ担当します。私たちは、面接を一方的に合否を判定する「ジャッジの場」だとは考えていません。それは、お互いの未来を確かめ合い、これからの歩みを共にするための「お互いを知り合う場」のような大切な時間だと思っています。
だからこそ「この人を採用するのか？」という硬い視点ではなく、リラックスした雰囲気の中で、あなたのこれまでの歩みや、大切にしている想いなど、ありのままの「あなた」を見せてほしいんです。
同時に、あなたにも私たちのことを「この会社で、この人たちと一緒に働いてみたい！」とワクワクしながら選んでほしい。面接の時間は、お互いが「この先、共に歩むイメージが持てるか」を確認し合う、前向きで温かい時間にしたいと考えています。かしこまった準備はいりません。
ジャッジするためではなく、あなたと私たちが、共にもっと幸せな未来を描くために。そんな素敵な出会いになることを、私たちは心から楽しみにしています。
求める人材:
【必須】
・複数店舗のマネジメント経験がある方
└現場業務に従事しながら、マネジメントをこなしている方
★新店の立ち上げに携わったことがある方歓迎
私たちが大切にしているのは「現場に入り込みながら、より良くしていく姿勢」です。
日々変化する現場の中で課題を見つけ、改善し、
それを仕組みとして積み上げていける。
そんな方を求めています！
＜こんな方にピッタリ！＞
・今の環境では物足りず、もっと熱狂したい方
・指示待ちではなく、自ら仕組みを創りたい方
・店舗数拡大の波に乗り、早期キャリアアップを狙いたい方
・現場の熱量を大切にし、仲間と共に成長したい方
・他責にせず、常に考え方をアップデートしていける方
・飲食のプロとして、一生モノの経営視点を磨きたい方
・ブランドを育てる醍醐味を味わいたい方
・「誰と働くか」を重視し、本音で語り合える組織を求める方
・3年で40店舗という圧倒的なスピード感を体感したい方
勤務時間・曜日:
9:00～24:00の間で実働8時間（シフト制）
＜シフト例＞
9:00～18:00
12:00～21:00
14:00～23:00
＜営業時間＞
平日：17:00〜23:00
土日祝：12:00〜23:00
休暇・休日:
シフト制
＊月8～10日休みとなります
＊月の公休や残業時間は1週間単位でしっかり管理＆サポート！全員が規定の休日を取得できています！
＜その他＞
・年末年始休暇（4日間）
・GW休暇（3日間）
・夏季休暇（3日間）
・慶弔休暇
・有給休暇（10日～20日／入社半年後に10日付与）
・産前・産後休暇
・育児休暇（男女ともに育児休暇取得実績あり！）
★年間休日115日（105日＋特別休暇10日）
＊入社半年後からは有給休暇などを組み合わせて年2回、5連休取得も可能！
勤務地:
＜ジンギスカン羊はち 千歳船橋店＞
東京都世田谷区船橋1-38-4
アクセス:
小田急小田原線「千歳船橋駅」より徒歩7分
給与:
固定残業代あり：月給 ￥380,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥66,902〜￥88,029（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。
月給38万円～50万円
※上記月給には、月30時間分の固定残業代（66,902円）、月10時間分の固定深夜割増分（4,461円）を含みます。
※経験や能力を考慮し決定いたします
★年2回の人事評価で昇格のチャンス！
当社の人事評価では給与UPだけでなく、昇格のチャンスあり！
成長スピードの速さも、当社ならではです！
＊賞与年2回（6月、12月）
→昨年度の支給実績2.5カ月分！
＊昇給年2回（定期人事評価による）
＊その他、能力次第で随時昇給あり！
＜入社時の想定年収＞
551万円～725万円
＜社員の年収例＞
年収650万円／35歳（入社3年・SV候補）
年収550万円／30歳（入社2年・店長）
年収480万円／26歳（入社1年・店長候補）
待遇・福利厚生:
■賞与年2回（昨年度実績：年2.5カ月分）
■昇給年2回（定期人事評価による）
→その他、能力次第で随時昇給あり
■社会保険完備
■交通費全額支給
■残業手当
■資格取得制度
■育児・介護休暇制度
■社内外研修
（OJT、e-ラーニング、資格研修 など）
■慶弔見舞金制度
■社内イベントやレクリエーションの実施
■制服貸与
■社員割引制度
■まかない・食事補助あり
■ネイル、ピアス、髪色自由
■社宅あり（U・Iターン支援）
・会社手配の物件で初期費用等不要
・個人負担一律5万円／月（単身の場合）
・引っ越し費用全額会社負担
※転職に合わせてお引越しいただく方が対象
■受動喫煙対策：完全禁煙
その他:
＜応募・お問い合わせ方法＞
1）応募
2）一次面接（WEB・人事担当者）
3）最終面接（対面・事業責任者）
4）内定
※履歴書・職務経歴書のご準備をお願いいたします。
応募から内定までは、最短2週間です！
お話しできることを楽しみにしております◎
※求職者の皆さんへスムーズにご連絡できるよう、採用業務の一部をパートナー企業の株式会社TalentXさんにお手伝いいただいています！もちろん選考・合否の判断はすべて当社で行っていますので、ご安心ください◎
＜当社の運営ブランド＞
・ジンギスカン羊はち
・韓国料理 ナッチャン
・焼肉こてつ
・焼肉ライク
・Italian Kitchen VANSAN
・やきとり家 すみれ
・魚屋ナチュラルスタンド 潮騒
・ちゃん系カウンター焼肉
・やきとり酒場一鳥前
・寿司あおい
・じねんじょ庵
・しゃぶしゃぶ れたす
・鶏ビストロ TORICOYA
雇用形態: 正社員
給与: 380,000円 - 500,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
