✼┈┈┈┈┈┈ ここがPOINT ┈┈┈┈┈✼
✅ 人気店の技術・味を基礎から学べる✨
✅ 仕込みから接客まで一流の技術を習得
✅ 未経験歓迎！職人へ育てる研修制度◎
✅ 店舗運営・商品開発にも挑戦できる
✅ 将来は店長・独立も目指せる環境
✅ 20〜30代活躍中！技術を磨きたい方歓迎
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「美味しいラーメンを作る」だけではありません。
スープづくりや仕込み、麺の茹で加減、盛り付け、接客まで、一杯一杯にこだわり抜く職人として成長できる環境です。
まずは調理・接客の基礎からスタートし、技術を磨きながら店舗運営やスタッフ育成にも挑戦していただきます。
＜具体的には…＞
◎仕込み・調理・接客業務全般
◎スープ・食材の品質管理
◎食材の仕入れ・在庫管理
◎スタッフ教育・店舗運営
◎新メニューの提案・商品開発
人気店ならではの技術とノウハウを学び、一流のラーメン職人を目指せる環境です。
【✨仕事内容】
まずは仕込み・調理・接客を通して、当店の味と技術を基礎から学んでいただきます。
スープづくりや食材の扱い方、仕込み、盛り付けまで、一杯にこだわる本物の技術を習得。その後は店舗運営や後輩育成にも携わり、一流のラーメン職人として成長していただきます。
＜具体的には…＞
◎仕込み・調理・接客業務全般
◎スープ・食材の品質管理
◎食材の仕入れ・在庫管理
◎後輩スタッフの育成・指導
◎新メニューの提案・商品開発
◎店舗運営・サービス品質の向上
一杯のラーメンに妥協せず、お客様から「また食べたい」と言っていただける技術を身につけられる環境です。
【✨入社後の流れ】
▼STEP1｜基礎技術を習得
仕込み・調理・接客など、人気店の技術を基礎から丁寧に学びます。
▼STEP2｜職人として成長
スープや仕込みの技術、食材の知識など、より専門的な技術を習得します。
▼STEP3｜店舗を支える存在へ
技術だけでなく後輩育成や店舗運営にも携わり、将来は店長や独立も目指せます。
【✨職場環境】
20〜30代を中心に、ラーメンづくりが好きな仲間が集まる活気ある職場です。
経験や年齢ではなく、技術への向き合い方や努力を正当に評価する文化が根付いています。
職人同士で技術を高め合いながら、一杯にこだわり続けられる環境だからこそ、本物のラーメン職人として長く活躍できます。
募集要項（求める人材）
「本物の技術を身につけたい。」
「一流のラーメン職人を目指したい。」
そんな熱い想いを持つ方を歓迎します。
経験よりも、ラーメンづくりへの情熱と学ぶ姿勢を大切にしています。
未経験・第二新卒歓迎！
【✨こんな方を歓迎します！】
◎ラーメンづくりを本気で学びたい方
◎料理やものづくりが好きな方
◎一杯一杯にこだわりを持って仕事ができる方
◎技術を磨き続けたい向上心のある方
◎チームワークを大切にできる方
【✨歓迎経験】※必須ではありません
◎ラーメン店・飲食店での調理経験
◎和食・中華・居酒屋などでの調理経験
◎食品製造・仕込みの経験
ここで身につくのは、どこでも通用する本物の技術。
人気店の味と職人の技を受け継ぎ、一流のラーメン職人として成長できる環境です。
総労働時間：1ヶ月あたり175時間
9:00〜23:00（シフト制／実働8時間・休憩あり）
※店舗の営業時間に応じる
・月8日休み（完全週休二日制／シフト制）
・プライベート重視の方は月9日休みも相談可
・夏季休暇あり
・冬季休暇あり
・有給休暇制度あり（取得率100％！）
JR新橋駅より徒歩3分
基本給：月給 34万円 〜 50万円
固定残業代：あり
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
【固定残業代】
1ヶ月あたり7万6903円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
昇給あり、業績賞与あり（年2回）。店長へ昇格後はインセンティブ支給あり。経験・能力により応相談。
※モデルケース：3年目店長で年収700万円
【福利厚生】
・社会保険完備
・交通費支給
・昇給あり
・業績賞与あり（年2回）
・店舗の売上によるインセンティブあり
・まかない付き
・独立支援あり
└経営ノウハウを学びながら、独立を目指すこともできます。
未経験者・包丁を握ったことがない方も大歓迎。一般的な飲食店のような厳しい上下関係や堅苦しい雰囲気は一切ありません。
最新設備（スチコン）の導入による仕込みゼロ化・労働時間短縮など、飲食業界のホワイト化を推進しています。
ミスマッチ防止のため、事前の1日体験入社（日当支給）や短期インターンからのスタートも相談可能です。
