【 製造工場リーダー候補｜120年続く製パンメーカーの“次の組織づくり”を担うコアメンバー募集 】
1902年創業。
カニエフードサービスは、120年以上にわたり“手しごと、人しごと”にこだわり続けてきた、名古屋を代表する製パンメーカーです。
全国の有名５つ星ホテル、一流レストラン、結婚式場など300社以上との取引実績を持ち、直営店『KANIEベーカリー』はメディアにも多数取り上げられています。
名古屋の有名飲食チェーン店とコラボして企画開発した話題の商品も、多数展開しています。
近年では冷凍技術を活かした業務用冷凍パンの需要が拡大。
高品質と利便性を両立した商品は、プロの料理人や高級ホテルから高い評価をいただいています。
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【 募集背景｜次世代の製造体制づくり 】
取引先の拡大に伴い、一流ホテルや機内食など、より高度な品質管理・衛生管理が求められるステージへ進んでいます。
パンづくりに求められるレベルが上がる中で、現場の“職人技”を大切にしながらも、組織として安定した価値提供ができる体制づくりが急務となっています。
また、現場では50代のベテラン層と20代の若手層が中心となっており、その間を繋ぐ世代が不足しています。
だからこそ今回、彼らの“橋渡し役”となり、次世代の製造現場をつくってくださる責任者候補を募集します。
私たちが求めているのは、ただ製造ラインを管理する人ではありません。
職人たちの知恵や想いを受け継ぎ、若手を育て、仕組み化を進めながら、“これからのカニエフードサービス”を一緒につくっていける方です。
社長もまだ若く、良いアイデアは年次関係なく取り入れる風土があります。
大手メーカーのように、決められたラインを管理するだけではありません。
現場の改善、新商品の提案、働きやすい環境づくりなど、“自分たちで工場を進化させていく”ことができます。
離職率も低く、腰を据えて挑戦できる環境です。
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【仕事内容｜このポジションの面白さ】
製造部門体制強化に伴い、次世代リーダー候補として、「製造管理」または「出荷管理」のマネジメントをお任せします。
適性と希望に応じ、以下いずれかを中心にお任せします。
■ 製造管理
・生産計画立案
・製造数管理
・受注生産品、イレギュラー対応
・適正在庫管理
・スタッフのシフト管理
・品質、生産性向上に向けた改善提案
■ 出荷管理
・検品、包装、箱詰め
・出荷手配
・冷凍パンの在庫管理
・需要予測、供給バランス調整
・出荷品質向上に向けた改善提案
現在、組織は30名規模から50名規模へと拡大中。
これまでは、現場経験や職人の勘に支えられてきた部分も多くあります。
だからこそ今後は、その知恵や技術を“属人化”で終わらせず、次世代へ繋ぐ仕組みづくりが必要です。
・品質を守る
・働きやすい環境をつくる
・若手を育てる
・生産性を高める
・ブランド価値を高める
そんな、“工場全体を動かす”視点で携わっていただきます。
また、小ロット・多品種生産の商品も多いからこそ、新商品開発や企画にも携わる機会が多く、「言われたものを大量につくるだけ」ではない面白さがあります。
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【 入社後の流れ 】
入社後は、まず製造現場（仕込み・成形・焼成など）の各工程を3〜4ヶ月かけて経験していただきます。
力仕事もあります（最大25kg程度の原料や鉄板等を持つ場面があります）。
パンづくりは、一人では完結しません。
各工程のスタッフと連携しながら、チームで品質をつくっていく仕事ですので、仲間とのコミュニケーションが重視されます。
新商品の開発や工程改善等も経験しながら、4 ～ 5年後には製造・出荷業務全体の責任者（工場長）候補として、経営層に近い視点で組織構築や改善にも関わっていただきたいと考えています。
今後5年間で、売上は現在の1.5倍以上となる“5億円規模”を目指しています。
代表自身、「まだまだ挑戦したいことがたくさんある」と話します。
単なる管理職ではなく、120年続く企業の“次の100年”をつくる中心人物。
お客様への品質と、会社の収益性、その両方を支える“製造部門の柱”としての活躍を期待しています。
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【 カニエフードサービスの強み 】
■工場の隣に直売所が併設
毎日パンを買いに来てくださるお客様がいます。工場で働きながら、ガラス窓を挟んで、店舗でパンを購入するお客様の喜ぶ顔が見れます。
お客様の声をダイレクトに聞ける環境は、他のパン工場とは違うかもしれません。
■ 『手しごと、人しごと』の経営理念
みんなで大切に築いてきた KANIE ブランドの名前を大事にできるように、可能な限り無添加で。機械化するより手作業で。
遠回りに見えるかもしれませんが、安全で美味しいパンを作り続けることが、結局は一番、世の中の皆さんに喜んでいただけるやり方だと信じています。
■ 120年続く老舗だからこそできる品質
長年にわたり大手製粉会社と信頼関係を築き、通常の業務用パンではあまり使われないカナダ産最高級の小麦粉も使用。
素材から妥協しない、美味しさへのこだわりがあります。
■ 冷凍技術による高付加価値
高品質な冷凍パンによって、ホテルやレストランの現場課題を解決。
人手不足が深刻化する外食業界において、「美味しいものを安定提供したい」というニーズに応えています。
【 必須条件 】
・普通免許 （AT限定可） をお持ちの方
・下記 （1） ～ （4） いずれかに該当する方（転職回数不問。ブランク有でもOK。直近は別の仕事に就いていても、過去に経験があれば構いません）
（1） 食品や菓子類の製造・製造管理・品質管理、いずれかの経験がある
（2） 調理学校やベーカリー・スイーツ・カフェ専門学校、製菓学校 （パティシエ養成校）・製パン学科を卒業された または それに準ずる
（3） パン製造技能士・菓子製造技能士・製菓衛生師 いずれかの資格を持っている
（4） ベーカー（ベイカー）・ブーランジェリーでの勤務経験があり、当社の想いや考えに共感いただける方
※上記以外の方は、未経験者枠 （月給30万円～）となります
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当社が求めているのは、“黙々とパンだけに向き合う職人”ではありません。
・周囲を巻き込みながら動ける
・現場の声を大切にできる
・現場改善や仕組み化を前向きに楽しめる
・変化や挑戦をポジティブに捉えられる
・会社と一緒に成長していきたい
そんな方と、ぜひ一緒に働きたいと考えています。
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日
1年単位の変形労働時間制
勤務時間帯は以下いずれかで固定となります （1年ごとに交代あり）。
（1） 早番／3：00 ～ 12：00
（2） 遅番／7：00 ～ 16：00
・残業月20 ～ 45h 程度
・ホテル等への納品が増える、大型連休の2 ～ 3週間前が最繁忙期となり、最長で1日4hくらいの残業が生じます
※将来的に工場責任者（工場長）として勤務いただくことになった際は、8：00 ～ 17：00 のシフトへ移行予定です
完全週休2日制／（水）（日）休み
（定休日に合わせてお休みとなります）
大型連休／GW4連休・夏季4連休・年末年始5連休の長期休暇あり
有給休暇／入社6ヶ月後に10日付与し、法定に則り年5日以上有休消化
特別休暇／慶弔休暇 ほか
・年間休日111日＋有給取得5日を含めると実質、年休116日以上
※将来的に工場責任者として勤務いただくことになった際は、完全週休2日制／（土）（日）休み の勤務へ移行予定です
六番町駅より西へ車で2分。昭和橋公園 西側 （車通勤可・転勤なし）
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 32万9000円 〜
固定残業代：あり
1ヶ月あたり7万1000円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※別途 通勤手当ほか諸手当あり。詳細は下記を参照
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【 固定給とは別に支給される諸手当 】
・通勤手当／規定
【福利厚生】
・昇給年1回／4月。
・賞与年2回／7・12月。
・社会保険完備
・就業規則あり
・法定健康診断
・制服貸与／会社指定作業服等を支給 （規定）
・従業員割引制度／自社商品が半額に
・退職金制度／勤続5年以上
・受動喫煙防止体制／指定喫煙書あり（屋外）
・再雇用制度／60歳定年後65歳まで
※給料日：給与は毎月15日締、当月25日支払い
お店や会議室をリニューアルしました。オシャレで素敵になったことで、スタッフがとても喜んでくれました。みんなモチベーションも上がったようです。
今後も、もっともっと働きやすい環境づくりを目指します。
次はカフェみたいな休憩室を作ろう！と検討中。
受動喫煙防止体制／指定喫煙所あり（屋外）
代表が直接、お話します。
『この会社面白そう』『自分も一緒に会社を変えていけそう』そんな想いがある方を、ぜひ仲間に迎えたいと思っています。
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【 応募方法 】
応募フォームよりエントリー
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面接 2回を予定
・職場見学OK。土日面接も応談
・適性検査を実施予定。参加方法は別途ご連絡します
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採用内定 （勤務開始日応談）
・7日以内に合否をお知らせします
【 電話でのお問い合わせも受け付けます 】
採用担当の加藤まで／052-654-2222
受付時間：（水）（土日）を除く、9 ～ 16時
