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◆未経験から寿司職人を目指せる育成環境
◆実践重視！早期から握りに挑戦可能
◆現社員の昇給実績90％以上
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⏩ 仕事内容 ⏪
寿司見習いとして、調理業務全般を基礎から学んでいただきます。
経験・スキルに応じて、できることから段階的にお任せしていきます。
・カウンター業務（握り・接客）
・食材の仕込み、下処理
・納品対応、検品
・発注補助、在庫管理
・衛生管理、清掃
・店舗運営のサポート など
当社の立ち寿司業態では、通常の寿司店とは異なり「仕込みから」ではなく、早い段階から“握り”に挑戦できる環境です。
実践を通じて技術を身につけながら、スピード感を持って成長できるよう丁寧にサポートします。
また、現場の声を大切にしており、「お客様に喜ばれるアイデア」や「商品・サービスの改善提案」など、見習いの立場からでも積極的に発信できる環境です。
将来的には寿司職人としてのスキルを磨きながら、店舗運営やマネジメントにも挑戦していただけます。
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⏩ 立ち寿司横丁 中野サンモール店 ⏪
中野サンモール商店街にて、気軽に本格鮨を楽しめる「立ち寿司横丁 中野サンモール店」。
お買い物途中や仕事帰りの一杯、サクッと一人飲みまで、幅広いシーンで利用される活気ある立ち寿司業態です。
握りや海鮮丼などを中心に、カウンター越しに職人が一貫ずつ丁寧に提供。
ライブ感のある食体験を大切にしています。
＼「すし」へのこだわり／
赤酢を使用したシャリと、厳選した食材を使用。
ネタは独自の仕入れルートを活かし、鮮度にこだわっています。
＜“今朝ドレ”鮮魚＞
全国各地の漁師・産地とつながり、鮮度の高い魚を厳選して仕入れています。
仕入れから提供までスピード感を大切にし、品質を維持したままお届けしています。
日常使いでも満足度の高い、本格鮨を気軽に楽しめるお店です。
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⏩ 株式会社エー・ピーホールディングス ⏪
『当社は、飲食企業ではない。飲食業界を変える企業です。』
～食のあるべき姿を追求する～
生産者と消費者の深い関わりを通じて新しい価値を生み、より豊かな社会の実現を目指しています。
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ココが魅力★
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◆生産者と直接つながる高品質な食材
◆月8日休み＆柔軟なシフト体制
◆公平・納得感のある評価制度（昇給・昇格）
＜Business Model＞
「6次産業」という新しいビジネスモデルを確立。
生産（1次）・流通（2次）・販売（3次）までを一貫して手がけ、“生販直結”の独自スタイルを展開しています。
『塚田農場』『四十八漁場』など、全国200店舗以上を展開し、成長を続けています。
＜Future＞
今後も新規出店・新業態開発を推進。
店長にとどまらず、エリアマネージャーや本部職など、多彩なキャリアパスを描くことができます。
★待遇・制度★
給与は前職給与・ご希望を最大限考慮。
時間外・深夜・扶養など各種手当も充実し、安定した収入とキャリアアップの両立が可能です。
「もっと評価される環境で働きたい」
「実力に見合った給与を得たい」
そんな方にふさわしい環境をご用意しています。
＼ご応募を心よりお待ちしております！／
✅和食・寿司経験者活躍中です！
＼お待ちしております！／
・一流店が扱う、高品質の食材で調理したい方
・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方
・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方
・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方
・自信を持ってオススメできる料理を作りたい方
・料理でお客様の喜びを追求したい方
総労働時間：1ヶ月あたり170時間
例1）10:00～19:00
例2）14:00～24:00
└店舗営業時間により変動します
※実働8時間／休憩1時間
※月平均22日勤務
※18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務
■月8日休み
＜その他の休暇＞
・有給休暇
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休暇（男性の育児休業取得者35名以上実績あり）
中野駅 北口より徒歩3分
基本給：月給 30万円 〜
固定残業代：あり
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
※給与は経験・スキル・年齢を考慮のうえ決定します
＜みなし残業＞
残業代 75,854円～99,559円／月
残業時間 35時間～40時間／月
※深夜勤務がない場合も⽀給します
※固定残業時間を超過した場合は別途残業手当を支給します
■交通費支給
■時間外手当
■深夜手当
【福利厚生】
■昇給／年2回（6月、12月）
∟現社員の昇給実績90%！
■交通費支給
■扶養手当あり
■時間外手当
■深夜手当
■制服貸与
■食事補助あり
■研修制度あり
■従業員持ち株会
■社内表彰制度あり
■社員割引制度あり
■産休育休制度
※交通費支給／上限5万円まで
※扶養手当／5000円：月3名まで
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
