仕事内容:
お店の要となるメニューを作る、大切なお仕事です。
料理が好きな方や覚えたい方には勉強になる環境です。
将来役立つスキルや食品知識も身に付くのでオススメです。
◆ 調理スキルは不問
まずは簡単なサラダの盛り付けなどからお願いします。頼れる先輩スタッフが、食材の知識や調理の基礎、包丁の持ち方から丁寧に指導します。
調理スキルに自信がない方、未経験の方も安心して下さい!
◆ 会社概要
平均年齢 34.3歳、20～30代が70％と、若くて元気のある会社です！
2025年8月に新店舗Open！
2026年2月頃に、新店舗を日本橋にオープン予定！
2006年の創業から着実・堅実に歩んで14店舗まで成長しました。
給与UPや賞与年2回、休みの数を増やすなど、働き方もより良くなっています。
東京駅を中心としたオフィス街に出店しているため、主要なお客様はサラリーマンの方。
そのため、店舗は日祝休み（ 牡蠣場 北海道厚岸 コレド室町店 を除く）
働きやすい職場づくりを進めています。
◆ 店舗概要
高知県芸西村 土佐鴨 日本橋は、・ 高知県芸西村の行政（役場）のご協力を得て運営している「ご当地酒場」です。
・ 一般的にはロースしか食べられない鴨肉だが、内臓まで食べられる土佐鴨。
・ その土佐の鴨肉を東京で心ゆくまで堪能できるお店です。
アピールポイント:
入社スタッフの80％は飲食未経験！、未経験でも働きやすい調理（キッチン）スタッフ
求める人材:
≪身につくスキル≫
・ 調理スキル、商品知識 など
勤務時間・曜日:
10:00 ～ 23:15
土曜日は14:00～23:00
休暇・休日:
■月10日休み（日祝は定休日のため、日祝は休み！）
■年末年始（12/31～1/4休みが基本。暦により1/6まで休みなどもございます）
■GW・お盆（暦通り）
■有給休暇
■慶弔休暇
■産休・育休（男性育休取得4名・女性産休2名・育休復帰率100％ ＊2023～2025年実績）
勤務地:
アクセスしやすいエリア
・妙典,行徳,南行徳,浦安,葛西,西葛西,中野
アクセス:
日本橋駅 B3番出口より徒歩1分（東西線・銀座線・都営浅草線 ）
東京駅 八重洲北口より徒歩3分 （JR・丸ノ内線）
給与:
※超過分の残業手当については別途支給いたします。
※試用期間の3ヶ月間は月給32.5万円（社保完備）。
経験・能力により、試用期間が1ヶ月で終わる方もいます。
※上記月給には、一律支給のみなし残業手当（月65時間分・10万円）を含んでいます。
■ 昇給（随時）
■ 賞与 年２回（夏・秋）約１ヶ月分
■ インセンティブ制度（月額約4万円～20万円）
＊店長・料理長候補・統括店長・統括料理長候補の場合
＜給与モデル＞
450万円／社員（20代・入社1年目・入籍予定のパートナー持ち）
490万円／店長代理（20代・入社2年目・入社後に結婚。ラブラブな新婚さん）
540万円／店長（20代・入社3年目・ 育休取得して、更にやる気MAXの2児のお父さん）
670万円／統括店長（30代・入社7年目・中学生の長男筆頭に3人の子供を持つ一家の大黒柱）
待遇・福利厚生:
・無料の産地研修旅行
・ 無料の美味しい 【まかない食】 あり
・ 服装自由、髪型自由、制服貸与
・社会保険完備
その他:
・ 高知県芸西村の行政（役場）のご協力を得て運営している「ご当地酒場」です。
・ 一般的にはロースしか食べられない鴨肉だが、内臓まで食べられる土佐鴨。
・ その土佐の鴨肉を東京で心ゆくまで堪能できるお店です。
雇用形態: 正社員
給与: 340,000円 (月給) 以上
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
