仕事内容:
一宮店(愛知県一宮市時之島)と、今秋オープンの名古屋店(名古屋市北区水草町)。この2店舗をまとめて見てもらうポジションです。
まずはどちらかの店の店長として店に立ち、慣れてきたら2店舗の統括へ。将来は4店舗の経営責任者として、飲食部門をまとめてほしいと考えています。
パンを焼くだけの仕事ではありません。
集客の企画、SNSでの発信、スタッフとの関係づくり、店の数字。ぜんぶ任せます。
【具体的な仕事】
・パン生地の仕込み、成形、焼成
・レジ対応、接客
・商品の品出し、陳列
・店内清掃、衛生管理
・材料や資材の発注
・スタッフのシフト管理
・Instagram等SNSへの投稿
・集客のための企画・イベントの立案
【ある1日の流れ(一宮店に入る日の例)】
6:00 出勤。パンを発酵棚に並べるところからスタート
午前 パンを焼く・開店準備・接客
日中 販売・スタッフとのシフト調整
17:00 閉店
〜18:00 清掃・締め作業
※出勤時間はシフトで変わります。毎日6時ではありません(応相談)
【正直に言うと、大変なこともあります】
・夏の厨房は暑いです(パンを焼くので部屋の温度が上がります。冬は暖かいです)
・夏はパンの売上が下がります。催事出店などで稼ぐ工夫が必要です
・店は年中無休。休みはシフトで調整して取ります
・代表は佐賀在住で、毎日そばにはいません。だからこそ「任せる」は本気です
・名古屋の新店は、オープン当初は行列が予想されます。立ち上げは楽ではありません
いいことばかり書いても、入ってからガッカリさせるだけなので、正直に書きました。
【3年後、飲食部門を独立させることを考えています】
その会社の代表を、あなたに任せたい。代表は会長として後ろから支えます。
※正直に言うと条件があります。3年後までに、きちんと利益が出る体質になっていること。約束ではなく、一緒に目指すゴールとして書いています。
【仕事の中身も、給料の仕組みも、大変なことも、全部書いた採用ページがあります】
https://drive.google.com/file/d/11IYH6dhAhrX-s87dq7KiTu8zws6iYHFp/view?usp=drivesdk
アピールポイント:
◆新店舗の立ち上げから関われる
オープニングスタッフとして、店づくりの段階から関わることができます。ゼロから店を育てる経験は、ここでしか得られません。
◆あなたの提案が、すぐ形になる
代表と月2回の会議で、経営を一緒に決めていきます。集客の企画やイベントの案は、話し合っていいと思えば即採用。大手のような稟議はありません。
◆1日8時間を共にする仲間と、支え合える店に
代表の言葉です。「1日8時間。よく考えると、家族より長く一緒にいる時間かもしれません。だから、家族のように支え合える環境をつくりたい」
◆評価も仕組みも、これから一緒に作ります
評価シートも研修資料も、まだありません。押しつけの制度ではなく、あなたと一緒に納得できる形を作りたいと思っています。
◆3年後の独立という道
飲食部門を別会社にして、その代表を任せることを考えています。
求める人材:
【必須】
・未経験者歓迎(経験者優遇)
・普通自動車運転免許
・接客業や体を動かす仕事に抵抗がない方
【歓迎】
・パン製造や飲食店での勤務経験がある方
・接客・販売経験がある方
・マネジメント経験がある方
・食品衛生責任者の資格をお持ちの方(あれば望ましい)
【求める人物像】
・前向きな方、挑戦したい方、諦めない方
・自分から動ける方(指示待ちではなく、提案してくれる方)
・挨拶と報連相(報告・連絡・相談)ができる方
・約束を守れる方
【逆に、こんな方には向きません】
・指示を待つだけの方・責任感のない方
・約束を守れない方(シフト制のチームなので、ここだけは譲れません)
勤務時間・曜日:
勤務時間:7:00〜20:00の間でシフト制(実働8時間/休憩60分)
※上記時間帯の中で早番・遅番など複数シフトあり
勤務曜日:週5日勤務(シフト制)
※希望シフト提出制、月ごとにシフト作成
残業:あり(月平均20時間程度)
※繁忙期(イベント・年末年始等)は変動する可能性があります
休暇・休日:
【勤務時間】
7:00〜20:00の間でシフト制(実働8時間/休憩60分)
※早番・遅番など複数シフトあり
【勤務曜日】
週5日勤務(シフト制)
※希望シフト提出制、月ごとにシフト作成
【休日】
・シフト制(月8〜9日休み)
・希望休申請可
・年間休日105日程度
【特別休暇】
・年末年始休暇
・慶弔休暇
・産休・育休制度あり(取得実績あり)
【有給休暇】
入社6ヶ月経過後、法定通り付与
勤務地:
【勤務地】
・MELON LAB.一宮店(愛知県一宮市時之島四ツ辻8)
・名古屋店(名古屋市北区水草町2-60-2)※今秋オープン
※入社後の研修は一宮店にて実施します。
【受動喫煙防止措置】
屋内禁煙(店内に喫煙スペースなし)
アクセス:
地下鉄名城線「黒川駅」より徒歩約20分
地下鉄鶴舞線「庄内通駅」より徒歩約20分
※車・バイク通勤可(従業員用無料駐車場あり)
給与:
【手当】
・交通費支給(規定による)
・食品衛生責任者資格手当あり
【固定残業代】
なし(残業代は別途全額支給)
【賞与・昇給】
・賞与あり(業績連動)。具体的な仕組みは、入社後に一緒に決めたいと思っています
・昇給年1回
※何を見て決めるかは正直に書きます。「黒字のお店をどれだけ増やせたか」「会社にどれだけ貢献してくれたか」です
【資格取得支援】
必要な資格があれば、会社が全額負担します
待遇・福利厚生:
雇用形態:正社員
試用期間:3ヶ月
試用期間中の労働条件:**時給1,200円**(その他の条件は本採用と同じ)
※お互いに「一緒にやっていける」と思えたら本採用となり、月給280,000円以上になります
【社会保険】
社会保険完備(雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金保険)
【福利厚生】
・社員割引制度あり
・制服貸与
・資格取得支援(全額会社負担)
その他:
【面接場所】
MELONLAB.一宮店(愛知県一宮市時之島四ツ辻8)
【勤務開始日】
即日可(ご相談も承ります)
【選考フロー】
書類選考 → 面接(1回)
・応募から3日以内に、担当者よりご連絡します
・面接の日程は、お互いの都合で調整します
・面接後、3日以内に結果をお伝えします
雇用形態: 正社員
給与: 280,000円 (月給) 以上
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
