仕事内容:
スモールラグジュアリーホテル「St. Maire ZAMAMI（サンメール座間味）」内の
レストラン「ATAGO kitchen」やBarにて、キッチンスタッフ（調理補助）として勤務いただきます。
・朝食の仕込み・簡単な調理・盛り付け
・ディナーコース（創作和食）の調理補助
・スタッフ用まかないの調理
・食材の洗浄・カット・計量など下ごしらえ
・食器洗浄、キッチン内の清掃・衛生管理
・在庫チェックや簡単な発注サポート
※レシピと手順が整備されており、属人化しないオペレーションになっています。
料理の経験が浅くても、少しずつ覚えていける環境です。
＜1日の流れ（例）＞
＜朝〜日中メインのシフト例＞
・08:30 出勤・その日の宿泊者数やメニューを確認
・09:00 朝食の調理・盛り付け
・11:00 片付け・洗浄、まかない準備
・14:00 休憩（テラスで海を眺めてリフレッシュ）
・15:00 翌日の仕込み・簡単な下準備
・17:30 退勤
＜ディナーコース担当のシフト例＞
・16:00 出勤・夕食の仕込み開始
・17:00 ディナーコースの準備
・18:00 営業開始・調理補助
・21:00 片付け・翌日準備
・22:00 退勤
※上記はあくまで一例です。季節（繁忙期・閑散期）やシフトにより前後します。
「朝型」「ゆっくり目のスタートが良い」などのご希望も面談時にお伺いします。
＜働き方の特徴＞
世界屈指の海「ケラマブルー」を日常に。繁忙期（3〜10月）はチームワークで乗り切り、
閑散期（11〜2月）は改善やメンテナンスに時間をかけられます。
＜ホテル紹介＞
全室オーシャンビュー、プール・ジャグジー・屋上テラスバー併設の「St. Maire ZAMAMI」。
小規模運営のため、提案や気づきがサービスに反映されやすい環境です。
＜職場環境＞
キッチンでは現在、
・20代のスタッフ（未経験スタート）
・ホテル清掃経験を持つ30代スタッフ など
未経験からスタートしたメンバーが中心となって活躍しています。
メニューや動き方を丁寧にレクチャーするので、
「飲食は初めて」「包丁は家で使う程度」という方でも、
少しずつステップアップしていける環境です。
＜社員インタビュー（20代・未経験スタート）＞
「前職はまったくの別業界でしたが、
“海の近くで暮らしたい”という思いで思い切って応募しました。
最初は覚えることも多かったですが、
マニュアルと先輩のサポートがあるので、
少しずつ任せてもらえる仕事が増えているのを実感しています。
勤務後にビーチを散歩したり、星空を眺めたり。
ここでの生活は、都会ではできなかった働き方だと思います。」
＜担当範囲は、ご経験に合わせて決めます＞
これまでに担当された業務をうかがい、対応できる範囲から担当を決めていきます。
飲食店のキッチンで勤務した経験がある方は、これまでのご経験をそのまま活かしていただけます。
少人数のキッチンのため、決められた一工程だけでなく、周りと連携しながら進めたい方に向いています。
アピールポイント:
✅月給25万円〜／残業基本ほぼなし
✅個室寮1.5万円（水光熱・Wi-Fi込）で離島生活をサポート
✅2023年開業・全5室のスモールラグジュアリー
✅移住支援あり（片道分の渡航費支給）※社内規定・在籍条件あり
求める人材:
＜必須条件＞
・島暮らしや自然の中での生活に興味がある方
・チームワークを大切にしながら働ける方
・未経験でも素直に学ぶ姿勢のある方
＜歓迎条件＞
・飲食店・ホテルなどでの調理経験がある方
・ホテルや旅館での勤務経験がある方
・これまでの経験を活かしながら、落ち着いた環境で働きたい方
勤務時間・曜日:
7:00〜22:00の間で実働8h（休憩含む・季節変動あり）
※朝食メイン、ディナーコースの創作料理を担当するなど、ご希望に合わせてご調整いたします。（詳細は面談時にご相談）
残業なし
シフト制
休暇・休日:
年間105日（シフト制）
冬季休暇あり（前年度17日）
有給休暇
アクセス:
座間味港から徒歩約5分
待遇・福利厚生:
- 社会保険完備
- 単身寮：月1.5万円（個室・水光熱費・Wi-Fi込）
- 交通費：社内規定
- 賄いあり（昼・夜）
- 制服貸与
- 社員車利用OK
- 受動喫煙対策：屋内禁煙（喫煙室あり）
- 社内ボートのマリンクルーズ同乗可（福利厚生）
- 移住支援（片道分の渡航費を支給）
支給条件：入社後3ヶ月間継続勤務していただいた方
その他:
応募 → 書類選考 → 面接1回（オンライン可）→ 内定
雇用形態: 正社員
給与: 250,000円 - 350,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
