西洋料理（メインキッチン）の調理業務。
セクションシェフはヒルトン名古屋における調理業務に携わり、
ゲストのご要望を満たす最高の品質基準を保持する責任があります
・スーシェフを補佐し、厨房の日々のオペレーションを行い、
高水準の調理とプレゼンテーションの維持に貢献する。
・すべてのエリアとレストランにおいて、質の高い料理と飲料、
セットアップを計画、準備、実施
・安全で健全な手順と確立されたＦＳＭＳ基準（食品安全
マネジメントシステム）に従い、清潔さと衛生を維持する。
・ホテル運営におけるＨＡＣＣＰに沿って維持
（従事すべき業務の変更範囲：面接時等に別途明示）
