ろくろを回して、器をつくる。
その器で、季節の料理と日本酒を味わう。
昼も夜も、土と食と酒が交差する場所。
ここは、体験型飲食店という名の「和のアトリエ」です。
昼の光が差し込むカウンターで、初めて土に触れるお客様が、無言でろくろに向き合う瞬間。
夜、火が灯る店内で、自作の器で酒を傾ける笑顔。
私たちの役目は、そんな「日常の少し先にある非日常」をデザインすること。
料理は、華美じゃなくていい。
湯気立つスープ、旬の魚、ふっくら土鍋ご飯。
すべてが、手作りの器と響き合うように構成された、五感のためのコースです。
スタッフは20代が中心。
美大出身、陶芸作家志望、異業種からの転身組。
共通しているのは、「作ること」と「届けること」に、ちょっと本気な人たちだということ。
陶芸未経験でも大丈夫。
飲食経験ゼロでも問題なし。
大切なのは、体験を面白いと思う感性と、お客様に寄り添う余白。
この場所にマニュアルはありません。あるのは、文化を遊ぶ自由と、成長できるリアルな現場です。
ここにしかない時間をつくるのは、あなた。
ろくろの音、日本酒の香り、焼き物の温度…。
そんな和の質感の中で、あなたの感性が動き出す瞬間を、ここで迎えてください。
【仕事内容】
・陶芸体験の準備・サポート（ろくろ体験）
・完成品の管理（削り、調整、焼成スケジュール管理、梱包・配送）
・日本酒・和食コースの提供（配膳・簡単な調理）
・お客様への日本酒のご案内、説明（利き酒師の資格も活かせます）
・予約管理・当日の接客対応
・店舗マネジメント業務（スタッフ管理・売上管理 など）
■1日の流れ（例）
・10:00〜 開店準備、ろくろ体験のセッティング
・11:00〜 昼の陶芸体験スタート（1時間）
・12:00〜 和食コース提供・日本酒の案内（約1.5時間）
・14:00〜 片付け・作品の管理作業（削り・乾燥チェックなど）
・17:00〜 夜の体験準備、接客
・23:00 閉店
■仕事の比率
・陶芸業務：約4割（体験対応・作品管理など）
・飲食業務：約3割（料理・配膳）
・接客・マネジメント：約3割（日本酒案内、予約管理など）
■補足
・食事はコース形式。内容は季節ごとに変わります。
・英語対応できる方歓迎（海外のお客様も増加中）
・資格取得支援あり（利き酒師、日本酒ナビゲーターなど）
【この仕事のやりがい】
お客様が初めて土に触れ、ろくろを回し、自分だけの器をつくる。
その瞬間に立ち会い、作品が焼き上がるまでを見届ける。
そして、その器で日本酒と料理を楽しんでもらう。
そんな“体験の一連”をコーディネートできるのが、この仕事の魅力です。
自分の提案したお酒が「美味しい」と言われたり、
心を込めた器が「また使いたい」と言われた瞬間には、
「サービス」ではなく「文化」を届けている実感が湧いてきます。
土・食・酒・人。
五感を使って人の記憶に残る体験をつくる。
それが、この仕事の一番のやりがいです。
【この求人のPOINT】
・完全週休2日制＋連休もあり、プライベート充実
・陶芸・日本酒の資格取得を会社がサポート
・無料まかない付きで、食文化も学べる
・美大出身者や陶芸好きが集まる感性豊かな職場
・社員旅行や日帰り研修（酒蔵見学など）で学びも多い
私たちが求めているのは、「陶芸×日本酒」というユニークな世界観を一緒につくってくれる仲間です。
■こんな方にぴったり
・人と話すのが好きな方（接客経験があれば尚歓迎）
・土の温もり・焼き物の風合いが好きな方
・日本酒に興味がある、または飲むのが好きな方
・チームでの協力を大切にできる方
・飲食や陶芸の経験はないけれど挑戦したい方
・英語が話せる方（海外のお客様対応あり）
・将来的に店舗の運営やマネジメントをしてみたい方
・アート、クラフト、食文化に興味がある方
■歓迎スキル・経験
・美大・芸大などアート系の学歴
・飲食店での勤務経験（ホール・キッチンどちらも）
・陶芸教室や工房での実務経験
・日本酒に関する資格（利き酒師、日本酒ナビゲーターなど）
・英語・中国語などの語学力
■活かせるマインド
・自分の「好き」を仕事にしたい気持ち
・一人ひとりのお客様に丁寧に向き合える姿勢
・五感を使った仕事に喜びを感じられる方
・型にはまらない、新しいことにワクワクできる方
未経験からでも安心してスタートできるよう、研修も整えています。
あなたの感性と意欲を存分に活かしてください！
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 23日
（昼）10：00～19：00
（夜）14：00～23：00
完全週休2日制（火曜日定休日＋他1日）
季節の連休（GW・夏季・年末年始※時期を少々ずらしてとっています）
有給休暇
慶弔休暇
育児・出産休暇
介護休暇
押上駅・曳舟駅から徒歩7分、とうきょうスカイツリー駅から徒歩9分、錦糸町駅からバス15分
基本給：月給 33万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※昇給あり
【福利厚生】
社会保険完備
交通費規定内支給
昇給年1回
賞与年2回
まかない無料
制服貸与
資格取得支援
社員旅行（酒蔵にいったりなどの日帰り研修）
現在のスタッフは正社員２名、バイト８名。
そのうち9名が20代の女性で、美大出身や陶芸を学びたい人など感性豊かな仲間が集まっています。
職場はアットホームな雰囲気で、アイデアを出し合いながら新メニューや企画も生まれています。
未経験者も大歓迎の環境です。
「応募する」ボタンより必要事項を入力の上、送信して下さい。
追ってこちらから面接日のご連絡をいたします。
