商品開発スタッフ（メニュー開発・新業態開発）
【給与】
月給38万円～50万円程度
【シフト】
週5日以上、1日8時間以上
【勤務地】
品川区
【最寄り駅】
目黒駅
★☆ 台湾で行列のできる小籠包専門店「京鼎樓」 ☆★
「美味しい」を生み出すだけではない。話題になる商品を、あなたの手で。
商品開発｜小籠包ブランド「京鼎樓」の新メニュー・新業態開発
従来の中華のイメージを払拭する新しい新ブランドの立上げと「京鼎樓」の
事業拡大を担う商品開発部の採用です！
商品開発部にて中華料理をはじめ新ブランドの立上げのほか、新業態のメニュー開発を
商品開発部が行っております。
★自社テストキッチンあり★
《注目ポイント》
事業拡大中につき、全国展開、海外展開を支える本社商品開発部の強化に伴い増員！
女性に人気のレストランのブランドが多数
こだわりの点心・中華料理を展開する会社と新たなブランドの立上げをしませんか？
「中華」の新しいイメージを「京鼎樓」で作り上げていきましょう！
◆待遇・福利厚生充実
・スタッフ一人ひとりが安心して仕事を楽しめるよう、待遇・福利厚生を充実させています。
（昇給・賞与年1回、社会保険完備、役職手当支給など）
・これまでの経験を活かし、更なるステージで活躍できるチャンスがあります。
このたび商品開発部の組織強化に伴い、新たな商品開発メンバーを募集します。
定番メニューのブラッシュアップはもちろん、季節限定商品、新業態のメニュー開発
企業とのコラボレーション企画など、幅広い商品開発に携わっていただきます。
さらに、新ブランド立ち上げや新業態開発にも参加できるため、商品開発だけでなく
ブランドづくりにも関われるポジションです。
【仕事内容】
商品開発部の一員として、ブランドの魅力を高める新商品の企画・開発を担当していただきます。
【主な業務内容】
・グランドメニュー・季節メニューの企画・開発
・コース料理の商品開発
・新業態・新ブランドのメニュー開発
・企業とのコラボレーション商品の企画・開発
・試作・レシピ作成・原価計算
・食材・調味料・包材などの選定
・取引先メーカーとの商談・食材開発
・店舗への導入・オペレーション検証
・市場調査・競合調査・トレンド分析
・新店舗立ち上げ時の商品設計
あなたが考えた商品が全国の店舗で販売され、多くのお客様に楽しんでいただける、やりがいの大きな仕事です。
【優遇ポイント】
飲食業界での調理長経験がある方は優遇！
中華の経験がある方大歓迎♪
経験ジャンル不問
※食材仕入れルートを持つ方は優遇
※調理師免許のある方優遇
※管理栄養士や栄養士の資格ある方歓迎
※食品メーカーなどで開発をされていた方も歓迎
月給38万円～50万円程度
◆固定残業代あり： 20.0時間分、 5万 226 円 超過分は別途支給します
◆昇給あり
【経験者】38万円~50万円
※経験・能力を考慮します
◎評価：年2回
■評価年1回
■賞与年2回（業績により）
■交通費支給（上限3万円）
■役職手当
■研修出張費負担
■インセンティブ制度あり（予算達成に応じて支給）
■海外研修資格取得支援
■まかない
■食事補助あり
■社会保険完備
■制服貸与
■社宅制度あり（本人負担2万～3万円）※詳細は待遇欄参照
■社内割引４０％
■慶弔見舞金
■結婚、出産祝い金
■資格取得応援
■海外研修
◆支払い方法： 月1回
◆交通費： 一部支給
上限3万円
試用期間は６か月 以降給与見直しを行います。
※試用期間の給与、シフトは通常期間と同条件となります。
週5日以上、1日8時間以上
8：00～17：00
9：00～18：00
10：00～19：00
※上記いずれかにて就業時間をお選びいただけます。
※実働8時間、休憩1時間
※残業多少あり １日1.5～2H程度
＜休日休暇＞
・土日、祝
・特別休暇（4日）
・有休休暇（最大20日）
【必須】
・調理経験者（調理師免許必須）
【優遇経験】
・中華料理を主軸に様々な業態における調理場経験とスキルがある経験者
・外食チェーンやリゾートホテルなどで調理の経験がある方
・中華レストランでの勤務経験がある方
・中華、洋食、イタリアンなど、和食以外のジャンルのご経験もある方
・商品開発、メニュー開発のご経験
中華をはじめ各ジャンルにおける調理責任者として
料理長、商品開発の責任者などのご経験がある方を優遇します。
経験者優遇/学歴不問
社保完備/研修制度あり/社員割引あり/駅から5分以内/交通費支給/昇給あり
◆テレビや雑誌など数多くのメディアで紹介されている小籠包レストラン「京鼎樓」をはじめ、「Din's 鼎」などのブランドを展開しています。現在は全国で直営27店舗を運営しており、今年は新たに2店舗の出店を予定するなど、着実な成長を続けています。
◆本場台湾の味を受け継ぐ自慢の小籠包と、従来の中華料理店のイメージを覆すスタイリッシュで洗練された店舗空間が多くのお客様から支持され、幅広い世代に愛されるブランドへと成長しています。
◆創業から21年。これまで培ってきたブランド力を礎に、既存ブランドのさらなる成長に加え、新業態の開発や新ブランドの立ち上げにも積極的に挑戦しています。商品開発や店舗開発への投資を続け、外食業界に新たな価値を生み出す企業として、これからも成長を加速させていきます。
ご応募を確認後、弊社人事担当よりご連絡をいたします。
