◆料理長・副料理長経験者歓迎！ジャンル不問◎経験を活かして次のステージへ
◆高級リゾートのような非日常空間。上質な食体験を創り上げるポジション！
◆メニュー開発・組織づくりにも携われる。裁量ある環境で実力を発揮できます♪
完全メンバーシップ制のゴルフ施設『ザ セイントナイン東京』にて、
料理長候補としてレストラン運営・調理全般をお任せします。
▼『ザ セイントナイン東京』とは？
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＜2023年オープンの新しいゴルフ場＞
美しさと戦略性を兼ね備えたコースが特徴の、次世代型メンバーシップゴルフクラブ。
ゴルフプレーだけでなく、レストラン・サウナなど滞在そのものを楽しめる上質な空間として誕生しました。
＜完全メンバーシップ制の特別な空間＞
限られた会員様のみが利用できる、落ち着きと品格のあるクローズドな環境です。
ご利用されるのは、メンバー様は経営者やプロスポーツ選手、芸能人など各分野で活躍されている方々が中心。
完全会員制だからこそ、お一人おひとりと丁寧に向き合い、心地よい時間と質の高いおもてなしを提供できます。
▼仕事内容
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■調理業務全般
ランチ・ディナー・軽食・イベント料理など、幅広いメニューの調理を担当。
食材の魅力を活かし、質の高い一皿を提供していただきます。
■マネジメント
スタッフ育成、シフト管理、オペレーション改善など、厨房全体のマネジメントを担当します。
■メニュー開発
季節食材を使った新メニューや、会員様向け特別コース、イベント時の限定料理など、アイデアを形にできます。
■原価・在庫・衛生管理
仕入れ、在庫管理、原価コントロール、衛生管理など、店舗運営に欠かせない業務もお任せします。
▼このお仕事のポイント
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◎完全会員制ならではの落ち着いた運営スタイル
通常のゴルフクラブとは異なり、ご利用はメンバー様とそのお連れ様のみ。
ランチタイムに慌ただしく混み合うことは少なく、一組一組のお客様に合わせたペースで、
丁寧に料理を提供できます。
◎上質なお客様層だからこそのやりがい
会員様は食や空間に対して高い感度をお持ちの方ばかり。
その期待に応える環境だからこそ、料理人としての感性や技術をさらに磨いていくことができます。
◎今後のポジション
将来的には料理長として、
店舗全体のブランディングや運営にも深く携わることが可能です。
＜学歴不問／業界未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK＞
・飲食店、ホテル、レストランなどで調理経験をお持ちの方
・料理長、副料理長、主任クラスの経験者歓迎（年数不問）
＼以下のような方、歓迎です！／
◎経験を活かしてワンランク上の環境で働きたい方
◎裁量あるポジションで力を発揮したい方
◎メニュー開発や店舗づくりにも関わりたい方
◎チーム育成・マネジメントにも興味がある方
◎質にこだわった料理を提供したい方
◎自然豊かな環境で働きたい方
◎調理師の資格をお持ちの方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日
シフト制（実働8時間／休憩1時間）
＜シフト例＞
・6：00～15：00
・8：00～17：00
・12：00～20：00
◎ディナーは予約がある日のみとなります。
■完全週休2日制（月・他1日／シフト制）
■夏季休暇（3日）
■冬期休暇（2日）
■年末年始休暇
■産前産後・育児休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
◎5日以上の連続休暇取得も可能です。
小湊鉄道線「光風台駅」から車で約8分
JR内房線「姉ヶ崎駅」から車で約20分
◎姉ヶ崎駅からの無料シャトルバスあり！◎マイカー通勤OK、駐車場完備◎転勤なし
基本給：月給 35万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
月給35万円以上＋賞与＋各種手当
※残業が発生した場合は、時間外手当を100％支給いたします。
◆交通費支給あり（電車賃・ガソリン代を支給）
【福利厚生】
■賞与年2回（7月・12月）※業績連動
■昇給年1回
■交通費（電車賃・ガソリン代を支給）
■時間外手当（全額支給）
■資格取得手当
■資格取得支援制度
■住宅手当（勤務地から20km圏内に転居する場合：月2万円）※規定あり
■ワンコインランチあり
■出産祝い金
■マイカー通勤OK・駐車場完備
■時短勤務OK
■女性管理職登用実績あり
■ゴルフプレー費無料※規定あり
■ゴルフウェアなど割引購入制度
＼ゴルフプレー費が無料！／
勤務後はゴルフプレー費が無料になるため、一緒に働く仲間と特別な空間でゴルフを楽しめます。
また、住宅手当が支給されるため近隣に移り住む社員が多く、みんなで集まってBBQをしたり、アウトレットに買い物に行ったりすることも。
仕事だけでなく、プライベートも存分に楽しめます。
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
STEP1：Web履歴書による書類選考
STEP2：一次面接 ※Web面接
STEP3：最終面接
STEP4：内定
＜できるだけ多くの方にお会いしたいと考えています！＞
※ご応募から内定までは2週間以内、ご応募から入社までは1ヶ月以内を予定しています。
※面接日や入社日は柔軟に対応いたします。お気軽にご相談ください。
