当社は2025年9月に設立し、日本国内にて今世界中でトレンドとなっている植物性たんぱくパウダーやデンプンなどの機能性食品素材の輸入・卸売事業を展開しています。
世界を代表する緑豆タンパク質/春雨製造メーカーである上場企業「煙台双塔食品（エンタイソウトウショクヒン）」と強固な資本関係があり、高品質かつ手頃な価格の製品を提供しております。
【募集背景】
健康志向やプロテインブーム、プラントベース（植物由来）食品への関心が高まる現在のトレンドを受け、これまでの食品販売事業で培ってきた実績をもとに麻辣湯麺専門の実店舗による飲食事業を立ち上げることに致しました。
まずは今秋頃に都内の一等地（乗降者数の表参道・六本木・渋谷等を計画中）にて第一号店舗をオープン、2027年末には30店舗の日本国内での全国展開、将来的には韓国/中国等の世界展開を目指して一気に駆け上がりたいと考えております。
この第一号店の店長をお任せできる方を募集いたします。
【業務概要】
新規オープン店舗の運営およびマネジメント業務全般
【業務詳細】
・接客、レジ対応、商品提供などの店舗業務
・食材の仕込み、調理、盛り付け、衛生管理
・アルバイトスタッフの教育、シフト管理、業務指導
・売上管理、在庫管理、発注管理
・店舗の清掃、衛生状態の維持
・お客様満足度向上のためのサービス改善
・本部、オーナーとの報告・連絡・相談
・新メニューや店舗運営改善に関する提案
【この仕事の魅力】
◎圧倒的なキャリアチャンス
・2027年末までに日本全国にて30店舗、将来的にはグローバルな店舗展開を予定している、第一号店舗の立ち上げに携わっていただきます
◎世界的大手メーカー×スタートアップ
・ 世界的な春雨・植物性たんぱくメーカー「煙台双塔食品股分有限公司」が株主の安定基盤。
・設立間もない少数精鋭組織にてベンチャーの裁量権を持って働けます。
・日本での店舗展開はここから始まるため、新規事業の立ち上げフェーズに携わっていただきます。
◎トレンドを発信するお洒落な店舗出店エリアは表参道・六本木・渋谷などの一等地。
・ターゲットは20〜30代の女性を想定。
・ブームの続く麻辣湯麺専門店を高品質/低価格なサービスを提供することが可能な強みを活かし、新店舗の空間/体制をイチから創り上げるところに携われます。
必須（MUST）】
・飲食店での勤務経験がある方
・接客、レジ対応、簡単な調理業務の経験がある方
・基本的な衛生管理の意識をお持ちの方
・スタッフやお客様と円滑にコミュニケーションが取れる方
・責任感を持って店舗運営に取り組める方
【歓迎（WANT）】
・飲食店での店長、店長候補、リーダー経験がある方
・アルバイトスタッフの教育、シフト管理経験がある方
・売上管理、在庫管理、発注業務の経験がある方
・中華料理、火鍋、麻辣湯、ラーメン店などでの勤務経験がある方
・中国語が話せる方
・新店舗の立ち上げに興味がある方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日
深夜・早朝の勤務なし！規則正しい生活リズムで無理なく働ける環境です。
1号店は表参道を予定しています。
新橋駅徒歩5分
基本給：月給 29万1000円 〜 37万5000円
固定残業代：あり
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
