仕事内容:
まずは国産豚肉の脂やスジを取り除く整形作業を担当。その後経験に応じて、常陸牛や茨城県産豚肉を使った商品づくりをお任せます。
明治32年創業。地域の食を支え続けてきた内田本店。
水戸市公設地方卸売市場の開設以来54年、この場所で営業を続けてきました。茨城県産の食肉にこだわり、地域の飲食店など食のプロの方々へ精肉・玉子などを提供しています。
【主な仕事内容】
- 国産豚肉の整形（ウデ・モモなど）：主に小間切れ用に、モモは小間切れに加えブロック・焼肉用・しゃぶしゃぶ用に整形
- 牛肉 ステーキ用・焼肉用などの商品製造
- 朝市などイベントに合わせた商品製造：常陸牛や茨城県産豚肉などを使い、ブロック・スライスともに目を引くよう陳列するショーケース用商品や、パック商品を製造
- 在庫確認：店頭・冷蔵庫内の在庫量を確認
経験を積むことで、取引先からの事前注文をもとに翌日以降の必要数を見込んだ発注量の最終判断や仕入れ交渉、商品企画・販売計画の立案など、裁量のある業務も少しずつお任せします。
- 店頭での接客対応※
- 清掃、店内の整理整頓
- その他、付帯する業務
【毎日、体を動かして働きたい方へ】
勤務時間（5:00〜14:00）のうち、5〜6時間程度は立ち仕事です。
仕込みから製造、清掃まで、長時間しっかり体を動かし続ける仕事だからこそ、1日を終えたときの「やりきった」という達成感があります。
デスクワークとは違う、体を使って結果を出す仕事にやりがいを感じる方にはぴったりの環境です。
【1日のスケジュール例】※5:00〜14:00
5:00〜 朝のミーティング、1日の確認
5:15〜 商品製造（お客様のご注文に合わせて作ります）
11:30〜 お昼休憩
12:30〜13:30 翌日の仕込み、準備
13:30〜13:50 掃除、片付け
14:00 退社
※作業場は売り場と隣接しています。
あいさつ、そして「このお肉、どこにある？」などとお客様にお声がけをいただいた際は、売り場をご案内したり、奥から在庫をお持ちしたりといった対応をお願いしています。
レジ業務や積極的な声かけ販売はありません。
アピールポイント:
【増員につき積極採用中】
おかげ様で受注量が増えています。それに伴い、一緒に働く仲間を増員募集します。
【成果が見える喜び】
最初は地味な下処理からのスタートですが、慣れてくると次第にステーキ用・焼肉用などの商品作りをお任せします。
あなたが手をかけた商品が店頭に並び、お客様の手に渡っていく――お客様から見える場所での仕事だからこそ、自分の仕事ぶりがそのまま評価につながります。
コツコツ積み重ねた技術が、目に見える形で結果になる。そんな責任とやりがいを感じられる仕事です。
【毎日同じリズムで働ける】
勤務時間は5:00〜14:00です。
始業は早いものの、14時には退社できるため、帰宅後の時間をご家族との団らんや趣味、趣味などにたっぷり充てることができます。
世間一般の仕事終わりより早い時間に一日が終わるので、混雑を避けて買い物や用事を済ませたり、夕方から趣味の教室に通ったりすることも可能です。体を動かす仕事だからこそ、仕事終わりの時間をより自由に、充実して過ごせる働き方だと思います。
【水戸の市場で開設から54年】
店舗を構える水戸市場は、地方卸売市場として取扱高日本一を誇る市場です。
この市場が開場した日から54年、私たちは変わらずここで営業を続けています。
買いに来てくださるのは一般のお客様だけでなく、飲食店の店主や仲卸の方など目の利くプロの方々。そのようなお客様に選んでいただき、足を運んでいただける店であることが、私たちの誇りです。
【支え合う仲間たち】
経験豊富なスタッフと未経験からスタートしたスタッフが、お互いに支え合いながら働く、活気と落ち着きが両立した職場です。
求める人材:
《必須条件》
・業務に責任を持ち、前向きに取り組める方
・お客様と丁寧なやり取りができること
・普通自動車運転免許をお持ちの方
《こんな方を歓迎します》
・精肉の現場で経験があり、現場を任されたい方
- コツコツ努力を続け、自分の力で成果を出したい方
- お客様から認めてもらえることに、やりがいを感じられる方
- 将来的に、店の中心を担う人材になりたい方
- 人とのつながりを大切にし、地域に貢献したい方
- 長期にわたり安心して働いていただきたいため、59歳以下の方（定年60歳のため）
「歓迎条件」
スライサー・包丁を使った商品作りの経験のある方
ブランクのある方OK
ハローワークでお仕事探し中の方歓迎
「前職例」
スーパーや量販店の精肉担当
総菜調理の担当者
食肉専門店の経験ある方
焼肉店キッチンスタッフ
調理師
勤務時間・曜日:
【勤務時間】
①5:00～14:00
＜休日について＞
8月13日～15日、年末年始など、水戸市公設卸売市場の休業日に準じます。
休日の予定が年間を通してわかるので、家族行事や趣味の計画も立てやすい環境です。
生活設計を大切にしたい方におすすめ！
2026年の年間休日は110日
休暇・休日:
- 週休2日制 水戸市公設地方卸売市場の休みに準ずる
- 休暇等 相談に応じて適宜
勤務地:
茨城県 水戸 市 青柳町4566 水戸市公設地方卸売市場 関連店舗
屋内原則禁煙
アクセス:
JR水戸駅から
- 車 9分 5km
- 茨城交通バス 公設市場循環「水戸市公設市場」下車 9分 5km
給与:
通勤手当あり(社内規定による)
待遇・福利厚生:
- 各種保険完備(勤務日数による）
- 研修あり
- 社員割引あり
- 駐車場あり
- 転勤なし
- 制服貸与
【雇用形態】
正社員
※試用期間あり（3か月）
その他:
【企業概要】
- 企業名: 有限会社 内田本店
- 従業員数: 14名
- Webサイト: https://mitouchida29.thebase.in/
- instagram : https://www.instagram.com/uchidahonten/
- note : https://note.com/mito_uchida_29
【採用までの流れ】
1. Web から応募
2. 面接 1回
メールで採用可否をご連絡します。
（面接後5営業日内にお返事いたします）
【応募の問い合わせ先】
電話：029-221-2269
市場店のため、13:30までにお電話ください。
「Webを見た.」とご連絡いただくとスムーズです。
【その他】
勤務開始日の相談可能
雇用形態: 正社員
給与: 250,000円 - 350,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間
