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「忙しさに追われる」店舗から、
「忙しさをコントロールする」プロの領域へ。
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京都で産声を上げてから70余年。
私たちは妥協のない味わいと、持続可能なコーヒーカルチャーを追求し続けてきました。
京都の玄関口として、毎日圧倒的な数のお客様をお迎えしている『京都駅前店』。
ここにはビジネス、観光、そして日常の合間の一服など、分刻みで多様なニーズが交差しています。
だからこそ、私たちが経験者のあなたに求めるのは、単なる作業としてのオペレーションではありません。
忙しい時間帯こそ真価を発揮する「瞬時の状況判断力」と、どんな瞬間も妥協しない「本物のホスピタリティ」の融合です。
一期一会のお客様に対して、一杯のコーヒーを通じて小川珈琲のプライドと京都の温かさを届ける——。
その中心人物として店舗を牽引していただきます。
ただルーティンをこなすだけの毎日に終止符を打ちませんか？
この活気あふれる最前線で、あなたのこれまでのキャリアを遺憾なく発揮し、店舗マネジメントや後進の育成へとステップアップしていってください。
｜✅具体的なお仕事内容｜
■バリスタ・接客業務
伝統的なハンドドリップ、最新のエアロプレス、本格的なエスプレッソマシンなど、多様な器具を駆使してコーヒーを淹れます。
お客様の好みに合わせた豆の提案など、対話を大切にした接客が中心です。
■店舗運営・マネジメント
材料の仕入れ・発注、計数管理（売上管理）など、経営に近い視点での業務も段階を追ってお教えします。
■チームづくり
アルバイトスタッフの採用や教育も大切な仕事です。
「小川珈琲の想い」を仲間に伝え、最高のチームを作っていきましょう。
｜✅小川珈琲独自の入社後の研修とは？｜
小川珈琲には、長年培ってきた技術を惜しみなく伝承する、全6段階の独自の研修プログラムがあります。
経験者の方であっても、当社の「論理的な味のコントロール」を学ぶことで、技術の引き出しがさらに広がります。
【Step 1〜2：小川珈琲の基準を知る】
自社製品の深い理解と、決められたレシピ通りに正しくコーヒーを抽出（プアオーバー）できる再現性を確認します。
【Step 3〜4：表現の幅を広げる】
エスプレッソマシンの高度な扱い、カップの容量に応じた正確なスチーミング、美しいミルクビバレッジの提供。安定して「最高の一杯」を再現するスキルを磨きます。
【Step 5〜6：味をコントロールする「アジャスト」へ】
その日の気温や豆の状態に合わせてレシピを自在に操る領域へ。「なぜ今日の味はこうなのか」「どう変えればベストになるか」という変動要素を論理的に理解し、店舗全体の味の責任を担うレベル、そして後進を育てるトレーナー・店長へと引き上げます。
単なる作業としての抽出ではなく、一生モノの「確かな専門性」と「経営視点」を。あなたの情熱が、次のキャリアを切り拓くまで、私たちは並走し続けます。
⭐学び続け、挑戦し続けられる場所がここに。
この6段階を経てプロフェッショナルへと成長した先には、後進を育てるトレーナーとしての道も用意されています。
単なる作業としての抽出ではなく、一生モノの「技術」と「視点」を。
あなたの情熱が、確かな専門性へと変わるまで、私たちは並走し続けます。
【必須条件】
・カフェ・喫茶店などでのバリスタ実務経験、または飲食店での接客・店舗運営経験をお持ちの方
・コーヒーに対して強い情熱をお持ちの方
（コーヒーの専門性を本気で突き詰めたい、将来自分の店を持ちたいといった夢がある方を歓迎します！）
【歓迎する経験・スキル】※即戦力として優遇
・カフェや飲食店での店長・副店長・時間帯責任者（シフト管理や売上管理）の経験
・質の高い接客サービス、または日常会話レベルの英語スキル
（観光地のため活かせる機会が豊富です）
・プロのバリスタとして、マネジメント職やトレーナーとしてのキャリアアップを目指したい方
＼こんな思いのある方、歓迎します／
・「ありがとう」と言われることに喜びを感じる方
・一つのことを深く突き詰めたい向上心のある方
・コーヒーについて学びたい方
・仕事を通じて成長したい方
・将来カフェをオープンしたい！という独立志向の方
｜✅先輩社員の声｜
「感覚ではなく、論理的に味を究める。だからこそ誇りを持てる」
（入社3年目・バリスタ Aさん / 前職：他社カフェ店長）
「前職もカフェで店長をしていましたが、どこかオペレーションをこなすだけの毎日にモヤモヤしていました。
『もっと本質的な専門性を磨きたい、誇りを持てるものを提供したい』そう思って小川珈琲に転職しました。
入社して驚いたのは、コーヒーに対するディテールの深さです。
豆の種類や挽き方はもちろん、その日の湿度や気温に合わせた抽出の『アジャスト』。
感覚ではなく、すべて論理的に『なぜこの味が生まれるのか』を学べる環境は、他にはない財産だと実感しています。
今では、一人のプロのバリスタとして、また店舗を動かす中心メンバーとして、手応えのある毎日を送っています。
ここなら、自分が目指したバリスタの理想像や、将来の独立という夢にも本気で手が届くと確信しています。」
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 20日
6：15～21：30（シフト制）
※週40時間勤務（週一回以上の休日）の変形労働時間となります。
■シフト制（月6～9日の休み）
※繁忙期を除き連休取得可能です。
■有給休暇
■慶弔休暇
■出産・育児休暇
■介護休暇
各線「京都駅」直結／地下鉄京都駅コンコース 中央１改札口 北側
基本給：月給 23万1000円 〜 32万1000円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
＊経験・能力考慮
【昇給】
あり／年1回
【賞与】
あり／年2回
【各種手当】
・通勤手当
・役職手当
・時間外勤務手当
・深夜勤務手当
・休日勤務手当
・家族手当
・残業手当
・住宅手当
・単身赴任手当
・その他手当／技能手当、地域手当など（いずれも該当者のみ支給）
＜想定年収＞
360万円〜480万円
（月給27万円＋ 各種手当 ＋ 賞与年2回）
【福利厚生】
社会保険完備
交通費全額支給
住宅手当あり(規定有)
退職金制度あり(規定有)
【福利厚生】
■保養施設利用
■社員旅行
■慶弔金制度（結婚・出産・弔事・傷病）
■社員持株制度
■社員割引制度（ドリンク・フードメニュー・物販・コーヒー豆の従業員割引あり）
■人間ドック補助制度
京都駅直結の地下街にあり、地元のお客様はもちろん、出張などのビジネスでお越しの方、国内外の観光客の方々など、多彩なお客様にご利用いただいています。
国際色豊かな環境で、様々なお客様とのコミュニケーションも楽しめる職場です。
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
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