【掲載元：求人飲食店ドットコム】
新卒歓迎／未経験者歓迎／経験者優遇
正社員 月給31万円〜
※経験を考慮し優遇
※給与には固定残業手当40時間分・7万円～が含まれます
└超過分は別途支給します
■交通費規定支給
■昇給
■賞与・決算賞与
■役職手当
■家族手当
■残業手当
■時間外深夜手当
■休日出勤手当
■深夜手当
■誕生日月に1万円分の飲食チケット支給
■大入り手当（1日の売上目標達成で、1日1000円を支給）
■インセンティブ制度（月の売上目標達成で、月1万円を支給）
初年度想定年収：392万円～（※業績等により変動あり）
家族手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり
未経験者大歓迎！
既卒・第二新卒者もOK
経験者の方は優遇します
▼For foreign nationals, all of the following requirements are mandatory:
・A valid Specified Skilled Worker (ii) visa.
・JLPT N1 or higher.
14：30～23：30
※実働8h、休憩1h
※2026年4月残業時間実績：平均9時間
└月20時間を超えることはほとんどありませんが、固定残業代は40時間分支給します！
※予約状況、仕込み状況によって早出の可能性あり
※1カ月単位の変形労働時間制。
※1週間の平均労働時間40時間（1日あたり平均8時間）
8時間を超える日もありますが早上がりの日もあります。
■終電考慮
終電考慮／残業月20時間以内
月8～9日
※定休日：年末年始
■有給休暇
■年末年始休暇4連休
■アニバーサリー休暇（誕生日や結婚記念日など自由に設定できます）
■慶弔休暇
年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み
■まかないあり
■各種社会保険完備
■制服貸与
■誕生日月に1万円分の飲食チケット支給
■飲食セミナー研修参加
■社員研修月1回
■外食体験研修
■精肉加工視察年1回
～研修・教育制度も充実～
◎入社研修
└ふらの和牛の特徴、レギュラーメニューの調理方法などを学んでいただきます
◎マンスリー研修
└毎月1回、社員全員で研修形式のミーティングを実施！
設定されたテーマについて話し合う交流の場にもなっています。
◎研修旅行（年1回）
└グループの牧場に出向き、和牛の飼育や肥育を学びます！
生産者訪問／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実
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希少な「ふらの和牛」を扱いませんか？
心にゆとりを持って働ける落ち着いた職場◎
固定残業代40時間分込みですが…
実は、残業は多くても月20時間以下と少なめで安心◎
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【 仕事内容 】
・仕込み（肉のカット含む）
・フルコースの調理
・サイドメニューの調理
・清掃
・閉店作業 など
調理場での業務を中心にお願いします。
やる気があれば、新メニューの開発に企画書段階から挑戦も可！
上質な「ふらの和牛」の魅力を一緒に広めていきましょう◎
== 当店のここがポイント！ ==
① 「働きやすさ」と「充実の待遇」
月給31万円＋各種手当で初年度の想定年収は392万円～（※前後する可能性がございます）
役職・家族・深夜などの基本手当に加え、大入手当や月の売上目標達成インセンティブなど、頑張りをしっかり還元する仕組みが整っています。
さらに、誕生月には「1万円分の飲食チケット」をプレゼント！充実した福利厚生が自慢です。
② 残業少なめ＆月8日休みでプライベートも大切にできる
月給には40時間分の固定残業手当が含まれていますが、実際の残業時間は月20時間以下（2026年4月実績で平均9時間程度）とかなり少なめです。
お休みも「月8日」をしっかり確保し、飲食店では珍しい「年末年始休暇（4連休）」もあります。
仕事と私生活を無理なく両立させたい方にピッタリの環境です。
③ 落ち着いた環境で「一生モノのスキル」が身につく
当店は客層も落ち着いており、店内がバタバタと忙しすぎることはありません。
心にゆとりを持って、一つひとつの業務や希少な「ふらの和牛」などの高級食材にじっくり向き合えます。
充実した研修制度があるため、未経験からでも専門性の高いお肉の知識や包丁スキルを着実に磨いていけます。
【 こんな⽅を歓迎します 】
◆「ふらの和牛」の魅力を世界へ広めたいという思いに賛同してくださる方
◆成長意欲のある方
◆未経験の方・既卒・第二新卒の方もOK
◆経験をいかしながら働きたい方
◆チームワークを大切にできる方
【身につくスキル】
◆衛生管理の知識
◆焼肉や部位ごとの知識
◆調理の知識
◆包丁のスキル
◆電話応対
◆一瞬の状況判断能力
◆作業効率の向上
◆原価率、歩留まり率の計算
状況に応じて変化しますが、面接は基本1回のみ◎
すぐに働きたい！
そんな方もぜひご相談ください！
※最大3か月の試用期間あり：月給30万円（期間中は契約社員としての雇用となります）
└期間終了後は基本的に皆さん正社員雇用となります。
皆さまにお会いできる日を心より楽しみにしています。
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／肉の知識／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：7000円〜10000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
定休日：年末年始
運営：TF食品株式会社
シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場／快適な厨房／安定した上場・老舗企業
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全国第2位の「ふらの和牛」を扱うお店！
牧場直営だからこその「安定感」と「食材力」が自慢です。
働きながら、一生モノのお肉の知識が身につきます。
最高品質の和牛の魅力を、私たちと一緒に広めませんか？
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◇◆ 『ふらの和牛よしうし神楽坂通り』ってこんなお店 ◆◇
牛込神楽坂駅から徒歩3分、飯田橋駅からも徒歩約5分と通勤に便利な立地です。
当店の最大の強みは「牧場直営」であること。ルーツは1981年に誕生した北海道上富良野町の『谷口ファーム』にあります。
試行錯誤の末、全国規模の大会で有名和牛を抑えて全国第2位に輝いた「ふらの和牛」。
この最高級の食材を直接扱える、特別な環境です。
「上質なふらの和牛を世界中の方々に届けること」を目標に掲げています。
◇◆ ゼロから学べる充実の研修制度 ◆◇
お肉の知識やスキルを、自分のペースでじっくり学べます。
入社研修
ふらの和牛の特徴や扱い方など、基礎からスタートします。
レギュラーメニューの調理もしっかりお教えします。
マンスリー研修
月1回、全社員で集まってミーティングを実施します。設定されたテーマで意見交換したり、衛生管理を学んだりする交流の場です。
牧場への研修旅行 (年1回)
北海道の『谷口ファーム』などへ足を運び、牛たちの飼育現場を見学します。
命のありがたみや食材への感謝を肌で感じられる貴重な体験です（※店舗により内容が異なる場合があります）。
◇◆ 頑張りはしっかり還元！手当やサポートも充実 ◆◇
昇給・賞与・決算賞与はもちろん、手厚い手当が自慢です。
各種手当
役職、家族、残業、深夜、休日出勤、さらに大入手当までご用意しています。
1on1ミーティング
月に1回、スタッフの悩みや目標などを相談できる時間を設けています。
働きやすさを大切にし、これからも労働環境の改善に努めていきます。
▼ 働くスタッフのリアルな声 ▼
・上司が優しくて話しやすい
・マニュアルが整備されていて、丁寧に教えてもらえるから安心
・誕生日に1万円分の飲食チケットがもらえるのがうれしい
・お休みと休憩がしっかりとれる
・悩みやモヤモヤしたこともすぐに相談できる環境
・飲食店では珍しく、年末年始にしっかり休める
▼ 採用担当者からのメッセージ ▼
「過度な労働や休日が少ない環境では、スタッフもお客様も幸せにできない」
私たちは過去の経験からそう考え、リーダー研修や1on1の実施を通じて、スタッフの成長と心の安定をサポートしています。
美味しいお肉で人々を笑顔にし、社会貢献をするとともに、働くスタッフみんなにも笑顔で活躍してほしいと願っています。
神楽坂店で一緒にふらの和牛の魅力を広めてくださる方を募集中です。
少しでも興味をお持ちいただけましたら、ぜひ「応募画面へ」ボタンからご連絡ください。
※この求人は【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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